A glutén kiküszöbölésének elterjedt tendenciája eléri a feltételezhetetlen határokat, és olyannyira, hogy ma minden ötödik amerikai megpróbálja elkerülni a glutént Gallup. Az általános elképzelés az, hogy ha abbahagyja a glutén közvetlen szedését, akkor lefogy Ez azonban nem így van.
Az a tény, hogy sok „gluténmentes” feldolgozott termék helyettesíti a búzalisztet a kukorica- vagy tápióka-keményítőkkel, amelyek jobban megnövelik a vércukorszintet, mint maga a búzaliszt, és ezért elősegítik az elhízást.
Ehhez hozzá kell adnunk azokat a cukrokat, zsírokat és adalékanyagokat, amelyeket az ipar ad hozzá, hogy a végtermék zamatosabb és ízletesebb legyen.
Másrészről elterjedt az a gondolat, hogy az otthoni főzés remek ötlet a fogyáshoz a celiakia számára is, de kiderült, hogy ez nem biztos, hogy megoldást jelent, mivel kukoricalisztből készült, cukrokkal és kalóriákkal teli sütemények és desszertek és még a gluténmentes liszttel készített, megtépázott és sült ételek fogyás helyett bárkit meghíznak.
Alternatív megoldás lehet a gabonafélék gluténnel történő cseréje hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, bab, borsó, bab ...), quinoa, amarant, barna rizs vagy hajdina helyett. mindegyik otthon főtt, sok zöldséggel és extra szűz olívaolajjal.
Ha mindezeket az adatokat figyelembe vesszük, egyértelműnek tűnik, hogy bár a kifejezetten a celiakia számára készült termékek címkéjén „gluténmentes” felirat szerepel, mindenképpen szem előtt kell tartani, hogy a gyorsétterem mindig gyorsétterem lesz, és hogy ez a fajta az étel általában hizlal.
- Fogyni csak diétával és testmozgással lehet
- Trükkök a fogyáshoz Felejtsd el őket ezzel a diétával
- Trükkök a fogyáshoz Mi a glükomannán és miért segíthet a fogyásban
- Súlycsökkentő trükkök A gyaloglás segíthet a fogyásban, de csak akkor, ha így csinálod
- Fogyókúrás trükkök Alvás előtt borfogyasztás segíthet a fogyásban