Desszert:
Recept almakompóthoz és téli körtefagylalthoz fagylaltrázással ">

körtés

Hozzávalók

1 lap fagyasztott leveles tészta
200 g grand Smith alma
200 g konferencia körte
50g cukor
100 ml fehérbor
100 ml vizet
250 g vaníliafagylalt (opcionális, nem tartalmazza a táplálkozási elemzést)
citromhéj
vaniliás bab
néhány bogyó vagy vörös gyümölcs

  • Adag: 4 ember
  • Idő:50 perc és 1 óra között
  • Nehézség:Könnyen
  • Ár:Kevesebb mint 5 €

Receptek:

Ahogy kidolgozták

A körtét és az almát meghámozzuk és magjukat magozzuk. Negyedekre vágják és egy fazékba teszik. Hozzáadjuk a citromhéjat, két evőkanál vizet, a cukrot és a fél vaníliarudat. Letakarva 10 percig óvatosan főzzük puhára, de egészre. A citromhéj eltávolítása után ellenőrizze a savasságot, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot, legfeljebb 50 grammig. A gyümölcsöt hagyjuk kissé karamellizálódni, és az edényt levesszük a tűzről. Ezután a gyümölcsöt lecsepegtetjük, hagyva, hogy a szirup egy része elszálljon.

Ezután néhány darab vajat teszünk egy kis tortaformára, és a vajjal együtt a gyümölcsalapot szinte kompót formájában. A következő lépés az, hogy lefedjük a kiolvasztott leveles tésztalappal, befelé tekerve a leveles tészta ráncait.

Végül 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és fél órán át főzzük. Ha ez az idő letelt, a süteményt kivesszük a sütőből, 5-10 percig pihentetjük a formában, majd kivesszük a formából és félig megolvadt vaníliafagylalt kísérettel, erőteljesen felvert és néhány darabbal tálaljuk. bogyók a tetején. Ily módon az íz és a szín kontrasztja nagyobb lesz.

Táplálkozási információk ehhez a recepthez

Táplálkozási információk Személyenként Táplálkozási információk Személyenként Energia (Kcal.) Zsír (g.) Szénhidrátok (g.) Telített (g.) Adagok szénhidrátok Egyszeresen telítetlen (g.) Fehérjék (g.) Többszörösen telítetlen (g.) Rost (g.) Koleszterin (mg) Nátrium (mg)
51517.9
81.56.4
8.7.3
3.33.3
2.824.6
208.2 Számított értékek hozzáadott só nélkül

Diéta megjegyzés

Eredeti körte és kéz alapú desszert vanília fagylalttal. A gyümölcsök egy kis rostot, C-vitamint, antioxidánsokat és alig tartalmaznak kalóriákat. Azonban olyan összetevőkön alapul, amelyek nagyon magas szénhidráttartalmúak. Például a leveles tészta alapja lisztből készül, vagy cukrot használnak a gyümölcs karamellizálására. Ezenkívül vaníliafagylalt mellett fogyasztják, amely kalóriát ad az ételhez. A fagylaltot nem vették fel a táplálkozási elemzésbe. Ez egy kiváló desszert, kiváló minőségű és ízű, de mértékkel kell fogyasztani, és figyelembe kell venni az ételt alkotó egyéb ételeket. Desszertként sportolóknak vagy nagy fizikai aktivitású embereknek ajánlható, vagy lehetőség van ennek a süteménynek egy kisebb adagjára, amely így kevesebb szénhidrátot biztosít (például fele).