A diéta nem a vonalon áll. Nem olyan betegség miatt, mint a rák, a fogyás oka. Azok az emberek, felnőttek és gyermekek esetei, akik 4 és 5 kg-ot fogyottak, már az orvosi konzultáció során beszámoltak az élelmiszerhiány és a napi étkezések számának csökkenése miatt.

táplálékhiány

Ugyanakkor a fehérjehiány miatt növekedési retardált és rossz táplálkozású, valamint csontvázas és duzzadt gyermekek is részt vesznek a konzultációkon.

Ez egyike azoknak a sok helyzetnek, amelyekről az élelmiszerhiány következtében számolnak be - állítja Maritza Landaeta de Jiménez, a Fundación Bengoa ügyvezető igazgatója, aki megerősíti, hogy Venezuelában „az alultápláltság, az alultápláltság és a rejtett éhség növekedett.».

Egyre több mozgó eset ismeretes azokról a következményekről, amelyeket az élelmiszerhiány a lakosságban hagy. Egy fiúról mesél, aki arra kérte a tanárt, hogy írjon levelet az anyjának, és arra kérte, adjon neki még ennivalót, mert minden nap éhes. Az iskolás vallomás szerint egyre kevesebb ételt adtak neki.

Egy másik aggodalom, amelyet Dr. Jiménez elárul, olyan serdülő anyák, akik rizses vízzel, tésztával, sőt lenmaggal is táplálják a csecsemőket. Van, aki nem szoptat, "de utána nem adnak utánatejet sem, mert az rendkívül drága".

Ez egyfajta gyermekbántalmazás

Hazánk két gyermekgyógyászati ​​tanárához fordul: Hernán Méndez Castellano elmondta, hogy az étkezés nélküli gyermek bántalmazott gyermek. Míg Lya Imber de Coronil úgy vélekedett: «A gyermekvédelem nem politikai és nem üzleti. Félek a dombok gyermekeiért ».

Jiménez szerint valóban rossz bánásmódban részesülnek az élelmiszer-válságnak kitett venezuelai gyerekek is. A szakember, aki nagyon jól ismeri a szegény közösségek helyzetét, ahol a Fundación Bengoa táplálkozási oktatást folytatott, biztosítja, hogy amikor a minőségi ételek mennyiségét olyan gyermekek számára korlátozzák, mint a tej, a hús, a csirke vagy a hal, és csökkentse a szénhidrát mennyiségét vagy hogy az anyák nem szoptatják gyermekeiket, ez gyermekbántalmazáshoz folyamodik.

Ebben az időben gyakran előfordul, hogy a gyerekek 7 hónapig mennek anélkül, hogy megkóstolnák a tejet.

A hozzájuk érkezett jelentésekből kiderül, hogy mind a kórházak, mind a gyógyító központok egyre több olyan alultáplált gyermeket fogadnak, akik úgy néznek ki, mint Biafra, akik csontvázakká válnak, "mert nem kapnak elegendő kalóriát és fogyasztják a testzsírt".

Hasonlóképpen, megnőtt azoknak a csecsemőknek az esetei, akik tápanyaghiány, például fehérje hiányában étrendjükben ismert Kwashiorkor betegségben szenvednek, amelyben duzzadni kezdenek. "Ezt Venezuelában nem látták, és tavaly óta elképesztő az ezzel a problémával küzdő gyermekek száma".

Napi egy étkezés éhség

„Bár Venezuelában nincs éhínség, jelentősen nincs, de vannak olyan területek és csoportok az országban, amelyek éhezési helyzetben vannak. Amikor az emberek azt mondják, hogy naponta csak egy ételt esznek, az éhség. ".

Jiménez biztosítja, hogy Venezuelában élelmiszerhiány van, mivel csökken az élelmiszerekhez való hozzáférés, nincs mód arra, hogy megvásárolják.

"Az alultápláltság mind a hiány, mind a túlsúly miatt növekszik, mert azok a gyerekek, akik pufóknak látják," amik vannak, duzzadnak "a szénhidrátfelesleg miatt".

Hasonlóképpen megerősíti, hogy nincs rendszeres, időszerű és könnyen hozzáférhető élelmiszer.

Dr. Jiménez, aki a caracasi Obesológiai Kongresszuson a venezuelai táplálkozás és táplálkozás problémájával foglalkozott, felszólította az orvosokat és az ápolókat, hogy járuljanak hozzá a táplálkozási oktatáshoz, „amely továbbra is nagyon fontos tényező az alultápláltság elleni küzdelemben”.

Egészséges pazarlás

E táplálékhiány miatt az egyik javaslat és alternatíva a gumókból készült arepák, például a jam, a tök és a yucca, amelyek gazdagíthatók az ásványi anyagokban gazdag sárgarépa vagy spenót leveleivel. Ezekkel a levelekkel leveseket és krémeket is készíthet, amelyek nagyon táplálóak.

«Nagyon ragaszkodunk ahhoz, hogy az emberek ezeket a kiegészítő dolgokat keressék. A piacokon elveszett ételeket és sok mindent beszerezhet a FAO az élelmiszerek integrált felhasználása érdekében, hogy megpróbálja csökkenteni a pazarlást és a szennyeződést ».