Sara Mancebo Salazar EFE/MADRID/SARA MANCEBO 2019.10.22., Kedd Forrás: Unicef

A 21. században csaknem 200 millió öt év alatti gyermek akadozik, és legalább 340 millióan rejtett éhségtől szenvednek, ami mikrotápanyag-hiány. Az ellenkező póluson a túlsúly és az elhízás aránya gyorsan növekszik. Ezek az UNICEF által készített és a közelmúltban bemutatott "A világ gyermekeinek állapota 2019: gyermekek, táplálék és táplálkozás" című jelentés adatai, amelyek kiemelik a helyes étrend korai életkorától való követésének fontosságát.

gyermekek

Az alultápláltságot, amelyet évek óta szorosan összekapcsolnak az éhséggel és az éhínséggel, ma már a gyermekek sokkal szélesebb körének leírására kell használni: az elakadt növekedésűeket, a vitaminhiány miatt „rejtett éhségben” szenvedőket, valamint az alapvető ásványi anyagokat és az egyre növekvő számot. túlsúlyos és elhízott problémákkal küzdő gyermekek és fiatalok körében.

A kialakuló kép aggasztó: túl sok gyermek és fiatal túl kevés egészséges ételt és túl sok káros ételt eszik.

Valami, amit a globális változások összefüggéseinek részeként kell érteni, ami a kalóriában gazdag, de tápanyagban szegény ételek elérhetőségének növekedéséhez vezet.

Az UNICEF "A világ gyermekeinek állapota 2019: gyermekek, élelem és táplálkozás" című jelentése szerint 3 gyermekből 2 nem részesül az egészséges növekedéshez ajánlott változatos étrendben.

Az öt hat hónaposnál fiatalabb csecsemő közül csak 2-et kizárólag az anyatejjel táplálnak, az ajánlásnak megfelelően; A 6-23 hónapos gyermekek 44% -a nem fogyaszt gyümölcsöt vagy zöldséget; 59% pedig nem fogyaszt tojást, tejet, halat vagy tojást.

Ami az iskolába járó tizenéveseket illeti, 42% -uk naponta legalább egyszer iszik szénsavas üdítőt, 46% -uk pedig hetente legalább egyszer fogyaszt gyorséttermet.

6 és 23 év közötti gyermekek fogyasztanak minden egyes élelmiszercsoportot. A "A világ gyermekeinek állapota 2019: gyermekek, táplálék és táplálkozás" fotó.

Az alultápláltságnak ez a hármas terhe (alultápláltság, rejtett éhség és túlsúly) nemcsak a gyermekek és a fiatalok, hanem a gazdaságok és nemzetek túlélését, növekedését és fejlődését is veszélyezteti, mivel nem képesek teljes mértékben kiaknázni lehetőségeiket.

Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy az alultápláltság minden formájában főleg a legfiatalabb és a leginkább marginalizálódott rétegeket érinti, így a szegénység körforgása generációkon keresztül fennmarad.

Hogyan hat az alultápláltság hármas terhe a gyermekekre

Alultápláltság: kábítás és lesoványodás (kóros pazarlás).

  • Gyenge növekedés, fertőzés és halál.
  • Gyenge megismerés, iskolai készenlét hiánya, gyenge tanulmányi teljesítmény.
  • Alacsony kereseti lehetőség később.

A satnya a múltbeli nélkülözés tünete és a jövőbeni szegénység mutatója.

A közhiedelemmel ellentétben a világ alultáplált gyermekeinek többsége Ázsiában él és nincs vészhelyzetben.

Rejtett éhség: mikroelemhiányok

  • Gyenge fejlődés és növekedés.
  • Az immunitás és a szövetek fejlődésének problémái.
  • Rossz egészségi állapot és a halál kockázata.

Káros mind a gyermekekre, mind a nőkre. Gyermekeknél egy olyan fontos ásványi anyag hiánya, mint a vas, csökkenti a tanulási képességet, míg a nőknél növeli a halálozás kockázatát a terhesség alatt vagy röviddel azután.

Túlsúly (beleértve az elhízást):

  • Rövid távon: szív- és érrendszeri problémák, fertőzések és alacsony önértékelés.
  • Hosszú távon: elhízás, cukorbetegség és egyéb anyagcserezavarok.

A gyermekek túlsúlya korai kialakulású 2-es típusú cukorbetegséghez, megbélyegzéshez és depresszióhoz vezethet. A gyermekkori elhízás szintén fontos tényező a felnőttek elhízásában, amelynek komoly gazdasági és egészségügyi következményei vannak.

Tények a gyermekkori alultápláltságról:

- Világszerte az ötéves kor alatti gyermekek közül legalább minden harmadik nem növekszik megfelelően az alultápláltság miatt.

- A világon minden második öt év alatti gyermek rejtett éhségtől szenved vitaminok és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok hiánya miatt.

- 2018-ban csaknem 200 millió 5 év alatti gyermek szenvedett kaszkadást és legalább 340 millió rejtett éhségtől.

- A túlsúly és az elhízás egyre növekszik. 2000 és 2016 között az 5 és 19 év közötti túlsúlyos gyermekek aránya 10% -ról csaknem 20% -ra nőtt.

- Az elakadt gyermekek száma Afrika kivételével minden régióban csökkent, míg a túlsúlyos gyermekek száma minden régióban nőtt, beleértve Afrikát is.

Az 5 évesnél fiatalabb, rosszul növekvő gyermekek előfordulása régiónként. Fotó az Unicef ​​"Gyermekek állapota 2019: Gyermekek, táplálkozás és táplálkozás" című cikkéből

Mit gondolnak a fiatalok és az anyák az egészséges táplálkozásról?

Hoz fiatalok akik részt vettek a „A világ gyermekeinek állapota 2019: Gyermekek, táplálék és táplálkozás” kidolgozásában, felkérték, hogy értékeljék, hogy az általuk általában fogyasztott ételek jó vagy rosszak-e az egészségükre.

Közel ötödüknél tévedtek, ami azt mutatja, hogy a serdülők általában korlátozottan értik az általuk fogyasztott ételek tápértékét.

Annak ellenére, hogy sokan értékelik az egészséges táplálkozást és törekszenek étrendjük javítására, olyan akadályokkal szembesülnek, mint az egészséges ételek magas költségei, az azokhoz való hozzáférés nehézségei vagy a rossz íze.

"Az olcsó étel nem egészséges, az egészséges étel pedig nem olcsó." 13 éves lány, Kína.

"Nem ehetünk egészséges ételeket, mert kipróbáltuk a gyorsételeket, és most nem akarunk mást enni." Fiú, 14 éves, India.

- Könnyebb megtalálni az egészségtelen ételeket. Boy, 17 éves, Egyesült Államok.

"Nincs hús. Van pénzünk megvásárolni, de az árusító üzlet túl messze van ”. Lány, 14 éves, Ghána.

Tekintettel a anyák, majdnem ötből bevezett anyatej-helyettesítőket csecsemőjük 8 hetes kora előtt, és a legtöbbjük még gyermekeik 6 hónapos kora előtt kombinálta őket. Ennek oka lehet, hogy a helyettesítők megkönnyítik az anya munkába való beilleszkedését.

Számukra a költségek kétségkívül a legfontosabb akadálya annak, hogy gyermekeiket egészséges módon táplálják, majd az a tény következik, hogy a gyerekek nem szeretik bizonyos ételeket vagy a családi nyomást.

- Még a babámnak sem adhatok egészségtelen ételt, mert nincs pénzem. 20 éves, Zimbabwe.

„Sok termék drága, például hal, zöldség és hús. Olcsónak kell lenniük, hogy mindenki megvegye őket. " 29 éves, Ausztrália.

"A gyerekek nem akarnak egészségesen étkezni, elárasztanak minket, sírni kezdenek." 25 éves, India.

Tegye prioritássá a jó táplálkozást a gyermekek számára

A „A világ gyermekeinek állapota 2019: Gyermekek, táplálék és táplálkozás” című jelentés egy olyan intézkedéssorozattal zárul, amelynek célja a gyermekek helyes táplálkozáshoz való jogának garantálása:

  1. A családok, a gyermekek és a fiatalok felhatalmazása tápláló ételek követelésére.
  2. Arra ösztönzi az élelmiszer-szolgáltatókat, hogy járjanak el a gyermekek érdekében.
  3. Legyen egészséges étkezési környezet minden gyermek számára.
  4. A támogatási rendszerek mozgósítása - egészségügy, vízellátás, higiénia, oktatás és szociális védelem - az összes gyermek táplálkozási eredményeinek javítása érdekében.
  5. Gyűjtse össze, elemezze és rendszeresen használja a jó minőségű adatokat és bizonyítékokat a cselekvés irányításához és az előrehaladás nyomon követéséhez.