A gyömbér amellett, hogy csillagfűszer az ázsiai konyhában, pörkölteket, szószokat és desszerteket ízesít és fűszerez. Ezt a gumót hatékony gyógymódnak tekintik mind a bél-, mind a gyulladáscsökkentő problémák enyhítésére, valamint az émelygés megszüntetésére és a fogyás csökkentésére.

gyömbér

Ismeri az összes alkalmazását és előnyét?

Gyömbérfogyasztás módjai

Annak feltárásához, hogy milyen előnyökkel járhat számunkra, tudnunk kell, hogy milyen módon vihetjük át a tányérunkra. Különböző módon találhatunk gyömbért: savanyított, porított, cukrozott vagy mixológiai módszerrel.

  • Ecetes gyömbér vagy Gari

A japán sushi ételek nélkülözhetetlen elemévé vált, a gyömbért nagyon vékony szeletekre vágva. Rizsecetből, sóból és cukorból álló sóoldattal pácoljuk. Ily módon nagyon feltűnő rózsaszín árnyalatot érnek el. Hűtőszekrényünkben akár 6 hónapig is tarthatunk fogyasztásra kész állapotban.

A hagyományos gasztronómia szerint a Gari egy rituálé része. Ebben egy tányért fogyasztanak, majd tányér és sushi tányér között, azzal a céllal, hogy semlegesítsék a szájpadlásunkat. Ily módon minden egyes sushi tányért úgy ízlelünk, mintha az lenne az első.

Továbbá nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bőséges antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez nagy jelentőségű, ha nyers halat fogyaszt, és ez elkerülheti az apró gyomorproblémákat.

  • Őrölt gyömbérpor vagy fűszer

A szárított gyökérből kivonva a porított gyömbér intenzív és enyhén fűszeres ízű. Ez ideális besamelmártásban vagy a legjobb hús és hal ízesítésére. A legjobb az erős napsugárzástól védett üvegedényben tartani. Ily módon, fűszerként, új Premium Spices kollekciónk része.

  • Kandírozott gyömbér

Fűszeres, de hűvös; édes, de keserű. Ezért nem szabad kizárni a desszertjeink közül, mivel fokozza az ízét és nagyon kellemes tapintást nyújt. Kipróbálhatja cukorkákkal, egy darab étcsokoládé kíséretében, vagy hozzáadhatja süteményekhez és fagylaltokhoz.

  • Gyömbér a koktélokban

Végül, ez a sokoldalú növény nem csak a kulináris világra korlátozódik. A mixológiában is nagyon jelen van, a vodka és a gin nagy szövetségese lesz. Ezért mutatjuk be a Toque-nál a gyömbér választékunkat, amely kellemes, érzékeny élményt nyújt a koktéloknak. Biztonságos fogadás, hogy meglepje a legigényesebbeket.

Gyömbér előnyei és tulajdonságai

A gyömbér a Zingiberaceae családból származik, például kurkuma, kardamom és galangal. Ez a földalatti szár ázsiai eredetű, és főleg Indiában és Kínában termesztik, bár a világ összes országának konyhájában megtaláljuk. Nem csak fűszeres és kellemes íze miatt használják. Szintén a test számos tulajdonságával és előnyével.

Egy régi indiai közmondás szerint "minden jó dolog megtalálható a gyömbérben". És az, hogy az íz mellett a gyömbér is gazdagítja védekezésünket.

Sokoldalú gasztronómiai komponens

Friss, citrusos és enyhén fűszeres árnyalatokkal a gyömbérnek egyedi és érvényes íze van, amely meglepő tapintást kölcsönöz mindenféle receptnek: húsoknak, halaknak, süteményeknek, gyümölcsleveknek. ! Ideális fűszer különféle eredeti és stimuláló receptek elkészítéséhez.

Mint láthatja, sokféleképpen lehet ezt a gyökeret Ázsiából átvinni az egész család legjobb ételeibe, és egzotikusabbá tenni őket. Mindez a B-vitamin, a C-vitamin vagy az ásványi anyagok, például a kalcium, a foszfor mellett is pluszt jelent, alumínium és króm. Mered-e a gyömbért a szokásos szövetségeseid közé tenni?