Az ásványi anyagok szervetlen anyagok, amelyek létfontosságúak testünk megfelelő működéséhez. Ezek az összetevők megtalálhatók a természetben, és csak táplálékkal nyerhetjük őket.

ásványi

Milyen ásványi anyagokra van szükségünk étrendünkben?

Nagyon fontos a változatos étrend fenntartása, amely minden olyan ásványi anyagot tartalmaz, amelyre a test megfelelő működéséhez szükségünk van. Ne feledje, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend a kulcs az ásványianyag-hiányok és a túlzott mennyiségek elkerülése szempontjából.

Itt hagyjuk, hogy melyek a legfontosabb ásványi anyagok, és milyen ételekben találhatók meg.

Vas

A vas alapvető ásványi anyag a vörösvértestek képződésében és a vérszegénység megelőzésében.

Vas tartalmú ételek: Lencse, bab, vérkolbász, kakaó, csokoládé, kagyló, hüvelyesek, nopale, alma, dió.

Kalcium

A kalcium a csontfunkciók megerősítését szolgálja. Segít megőrizni a csontok egészségét.

Kalciumot tartalmazó ételek: mandula, hüvelyesek (sárgarépa, uborka, nopales, retek, paradicsom, fokhagyma stb.), Gyümölcsök (narancs, citrom, eper stb.) Jocoque, joghurt, szójabab, sajtok, állati tej, hal, mint pl. hering, szardínia, lazac, tőkehal, tengeri keszeg.

Cink

A cink kevésbé ismert ásványi anyag, de elengedhetetlen az immunrendszer fejlődésében, mivel összefügg a sebek gyors és jó gyógyulásával.

Cinktartalmú ételek: búzacsíra, hús, hal, tojás, tejtermék, dió, osztriga

Magnézium

A csontokat alkotó ásványi anyagok egyike. Hiánya a csontrendszer rendellenességeit és az izmok egyensúlyhiányát okozhatja.

Cinket tartalmazó élelmiszerek: szója, avokádó, tejtermékek, gabonafélék (búza, ér, tönköly, árpa, tápióka), zöldségek, kagylók, diófélék, fekete bab, szezám, dió és víz.

Kálium

A kálium az egyik ásványi anyag, amely a magas vérnyomás leküzdéséhez szükséges.

Káliumot tartalmazó ételek: banán, kivi, sárgadinnye, citrusfélék, hús, hal, babcsíra, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, zöldségek, tejtermékek.

Nátrium

A nátrium segít a vérnyomás és a vér térfogatának szabályozásában, valamint az izmok és idegek megfelelő működésében. Meg kell jegyezni, hogy a kereskedelemben az egyik leggyakrabban használt ásványi anyag, és ezért nagyon óvatosnak kell lennünk a túlzott fogyasztásában.

Nátriumtartalmú ételek: só, tej, cékla, zeller és készételek.

Mangán

A mangán fontos szerepet játszik a baba belső és külső fülének fejlődésében, mivel a terhesség alatt létfontosságú az étrendben. Másrészt részt vesz a hasnyálmirigy, a csontok és a porcok fejlődésében.

Mangántartalmú ételek: szőlő, alma, körte, narancs, búza, kukorica, dió, árpa, spárga, zeller, sárgarépa, burgonya, saláta, cékla.

Jód

A jód egy ásványi anyag, amely elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Figyelembe kell venni, ha hypothyreosisban szenved.

Jódot tartalmazó élelmiszerek: tojás, friss tőkehal, áfonya, hínár, jódozott só.