Az ételek gyors elfogyasztása régóta egészségtelen szokásnak számít, de még mindig nem tudtuk, miért. A tudomány elmagyarázza nekünk.
Élvezi az ételt, vagy megeszi? A túl gyors étkezés azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel elhízik vagy metabolikus szindróma alakul ki, ami növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke kockázatát., az Amerikai Szívszövetség 2017. évi tudományos ülésén nemrég bemutatott kutatás szerint.
A japán Hirosimai Egyetem kutatói által végzett tanulmány 642 férfit és 441 nőt követett öt éven át, lassú, normális vagy gyors étkezőként azonosítva őket. Megállapították, hogy a gyorsétkezőknél 11,6 százalékkal megnövekedett a metabolikus szindróma kialakulásának kockázata, amelyet az elhízás (derék körüli), a magas vérnyomás, a rossz zsírok (trigliceridek) magas szintje és a magas vércukorszint jellemez. böjt időszaka.
A gyors étkezés és a rossz egészségi állapot kapcsolata régóta ismert. Ha gyorsan eszik, a testnek nincs esélye jelezni az agynak, hogy feltöltődik. A gyomorban lévő ételekre reagálók és hormonok, amelyek az agy részleges emésztésére szólítják az agyat, 15-20 percig tarthatnak.
Hasonlóképpen, több mint 3000 férfi és nő tanulmánya Japánban (ahol népszerű a gyorsétterem hatásának tanulmányozása) megállapította, hogy azok, akik gyorsan ettek és folytatták a jóllakásukat, háromszor nagyobb valószínűséggel voltak túlsúlyosak, mint azok, akik lazábban étkeztek.
Egy másik tanulmány Kínából megállapította, hogy az emberek több mint 10% -kal csökkentik a kalóriabevitelt, ha az ételüket 40-szer rágják, szemben a 15-ször. Egyéb vizsgálat, 30 fiatal nőnek nagy tészta tésztát kaptak, és gyorsan enni kértek, azt mutatta, hogy bár kilenc perc alatt 649 kalóriát fogyasztott, ez az összeg 579-re csökkent, amikor azt mondták, hogy akár 20-szor is megrágják az ételt.
A több rágás segít megemészteni az ételt (a nyálunkban vannak olyan enzimek, amelyek kenik és elkezdik emészteni, amit eszünk), és lehetővé teszi, hogy ízlelőbimbóink "észrevegyék" az ételt.
Néhány trükk lassabban enni
- Csevegjen valakivel harapások között
- Az emberekkel való evés és a lassabb evők megfigyelése, hogy a szintjükhöz jussanak
- Az evés utáni testmozgás nem olyan rossz, mint amilyennek látszik
- A fogyás kulcsa az egészséggel
- Kritikus szellem Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend; biztosított fogyás vagy egészségügyi kockázatok
- Spirulina Vive Étrend-kiegészítők és termékek, hogy vigyázzon az egészségére
- A fogyás gyors fogyókúrája nem létezik - Noticieros Televisa