A pizza, a hamburger, a sült csirke és a krumpli napi fogyasztása magasabb testtömeg-indexhez kapcsolódik

Kapcsolódó hírek

Az egészséges étrend követése, amikor gyorséttermi létesítmények vesznek körül minket, nagyon nehéz. A "BMJ" tanulmánya szerint azok az emberek, akik tartósan ki vannak téve a szemétnek, mind a munkahelyük közelében, mind pedig otthon, nagyobb valószínűséggel fogyasztják ezt a fajta ételt, és ezért általában elhízottak.

környezetünkben

Az Egyesült Királyságban az otthonon kívüli élelmiszer-fogyasztás az elmúlt évtizedben 29% -kal nőtt; Ugyanakkor a kisboltok száma is megnőtt. Mindez a Cambridge-i Egyetem kutatói szerint hozzájárulhat a túlsúly és az elhízás emelkedéséhez.

A tanulmány megvizsgálta a gyorsétterem létesítményeinek való kitettség és fogyasztásuk, a testtömeg-index (BMI) és a túlsúly vagy elhízás kockázata közötti kapcsolatot. Az adatok a Fenlandi tanulmány -29-62 éves felnőttek kohorszainak népessége 2011-. Összesen 10 452 résztvevővel rendelkeztek adatokkal, bár ebben a tanulmányban csak 5442 vett részt. Csak az otthonon kívül dolgozó felnőtteket vették fel.

Az otthonhoz és a munkahelyhez közeli gyorséttermi létesítmények mellett a tanulmány figyelembe vette azokat is, amelyek az otthon és a munkahely közötti útvonalon helyezkedtek el. Figyelembe vették az elhízás kockázatával járó egyéb tényezőket is: életkor, nem, jövedelem, végzettség, saját jármű, teljes energiafogyasztás, dohány és fizikai aktivitással járó energiafelhasználás.

Pizza, hamburgerek stb.

A kutatók értékelték az olyan ételek napi bevitelét, mint: pizza, hamburger, sült csirke és hasábburgonya. Az Egészségügyi Világszervezet definíciói alapján értékelték a mért magasság és testsúly alapján kiszámított átlagos testtömeg-indexet, valamint a túlsúly és az elhízás valószínűségét is.

Az eredmények azt mutatták, hogy azok a személyek, akiket a munkahelyen, otthon és a kettő között, naponta 5,7 grammal többet fogyasztott, mint a legkevésbé kitett emberek csoportja. A testtömeg-index (BMI) és a kiviteli létesítmények expozíciója közötti kapcsolat ugyanolyan következetes.

Ez a fajta populációs vizsgálat nem bizonyíthatja ok-okozati összefüggést a környezetek és az elhízás között

Becslések szerint az összes csoportban a legtöbb kivásárlási lehetőséggel rendelkező személyek csoportjának testtömeg-indexe 1,21-rel magasabb, mint a legkevésbé kitett személyeké, igazolva a dózis-válasz hatást. A leginkább kitett emberek összességében szintén közel kétszer nagyobb valószínűséggel voltak elhízottak, mint azok, akik a legkevésbé érintkeztek ezekkel a kiviteli helyekkel.

Ez a fajta populációs vizsgálat nem bizonyíthatja oksági összefüggést a környezetek és az elhízás között. A kutatók azonban "környezeti hozzájárulást mutattak az élelmiszer-fogyasztáshoz, különösen a testtömeg-indexhez és az elhízás esélyéhez". Ezek a szakértők azt javasolják, hogy az étrend javítására irányuló politikák az élelmiszerek elérhetőségének korlátozásával