A gyümölcs- és zöldségágazat a fontos és feltörekvő ipar a spanyol gazdaság számára. Csak 2009-ben 15 028 millió eurót számlázott, ami a végső zöldségtermelés 64% -a volt, ami jelentősen megnőtt az előző évekhez képest. Ez az agrár-élelmiszeripar teljes forgalmának több mint 18% -át teszi ki. Továbbá úgy tűnik, hogy a jó hír továbbra is kíséri ezt a piacot. Várhatóan az elkövetkező évek tendenciája továbbra is emelkedő lesz, nagyrészt a közös agrárpolitika (KAP) alkalmazása és a támogatások változása miatt, ami azt jelentette, hogy néhány, az extenzív kultúráknak szánt földterület gyümölcs- és zöldségtermelésre használják.

fontossága

Mindazonáltal, az export 8% -kal csökkent mennyiségben összesen 4,8 millió tonnát regisztrál, ami a FEPEX (a termelőket tömörítő egyesület) szerint a rossz időjárási viszonyok miatt bekövetkezett termeléscsökkenésnek tudható be. Még mindig, értéke 3% -kal nőtt, 4777 millió euró.

Ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása olyan szektort támogat, amely jelentősen befolyásolja a spanyol földrajz számos területét, és amely jelen van a legtöbb autonóm közösségben, többek között Andalúzia, Aragon, Katalónia, Kasztília-La Mancha, La Valenciai Közösség, Extremadura és Murcia. Ezenkívül ezek a régiók ily módon elősegítik a környezet megőrzését, elkerülve például a nagy területek lebontását.

Mindennek ellenére, és bár Spanyolország az Európai Unió legnagyobb gyümölcs- és zöldségtermelőjealizák szerint a FAO is az egyik országokban, ahol ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása az ajánlottnál kisebb. Bár a spanyolok, az olaszok és a görögök több gyümölcsöt és zöldséget vásárolnak, mint az EU többi országa, az ideális bevitel, amelyet a lakosságnak el kell fogyasztania, napi 600 gramm, ami messze áll a ténylegesen fogyasztottaktól.

A legegészségesebb étel

A gyümölcsök és zöldségek a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak, sok rostban, vitaminban, ásványi anyagban, vízben és antioxidáns anyagban vannak, nem tartalmaznak koleszterint és kevés kalóriát biztosítanak. Ezeknek az ételeknek az összes változata, főzve vagy frissen, egészben vagy gyümölcslében, létfontosságú az egészséges életmód eléréséhez. Különösen hozzájárulnak a lakosság legkiszolgáltatottabb rétegeinek, például az idősek és a kiskorúak egészségi állapotához. Különösen ebben a csoportban elengedhetetlen a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. Ezekkel az iskolai teljesítmény, valamint a testi és szellemi fejlődés jelentősen javul, amint azt az AESAN (Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség) elismerte az oktatási központokban található élelmiszerekről szóló konszenzus dokumentumában.

Ezenkívül ezek az ételek létfontosságúak a számos és elterjedt krónikus betegség, például elhízás megelőzése, különösen a gyermekpopuláció körében. Az EnKid tanulmány adatai szerint Spanyolország a világ öt országának egyike, ahol a legtöbb elhízott gyermek él, a 2 és 24 év közötti lakosság 26% -a túlsúlyos, és csaknem 14% -uk szenved ebben a betegségben. A 25 és 64 év közötti népességet tekintve minden második ember túlsúlyos és 16% -a elhízott. Az ideális súly megőrzésén túl az 5 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása elősegíti a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.

Amióta 1989-ben megjelent, "Napi 5" mindent megtesz annak érdekében, hogy a lakosság tudatában legyen annak, mennyire elengedhetetlen a gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Öt a WHO (Egészségügyi Világszervezet) által ajánlott mennyiség, és ez a szám arra ösztönzi a mozgalmat, hogy vegye be étrendünkbe. A projekt jelentősége több mint nyilvánvaló, a világ több mint negyven országában jelen van, és olyan fontos szervezetekkel is együttműködik, mint a fent említett WHO, a FAO (az Egyesült Nemzetek Mezőgazdasági és Élelmezési Szervezete), az Európai Unió Rákellenes Intézete. Kutatás vagy az Európai Unió.

Gyümölcsök és zöldségek, jó krízisellenes szer

Ha hozzáadjuk előnyös tulajdonságaihoz megfizethető árakat, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása már nem mentség. Az "a napi 5" kezdeményezés által végzett tanulmány szerint a legolcsóbb alkatrészeket a legkedvezőbb árusítóhelyeken vásárolva vásárlásunk ára nem haladja meg a 0,6 eurót minden napi 625 grammért. Ha ugyanezeket a termékeket drágább létesítményekben vásároljuk, az ár 0,7 és 0,8 euró között mozog. Ezért az ár nem jelent problémát, ha napi 5 darab gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, csak az egyes tudatosságától és egyéni hajlamától függ.

A változatosság fontossága

Az egészséges táplálkozás eléréséhez nemcsak a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása szükséges, hanem a rendelkezésre álló fajták nagy számának figyelembevételével is. Legalább 600 gramm ilyen típusú étel elfogyasztásával javíthatjuk egészségünket és életminőségünket. Ehhez az alábbiakban felsorolt ​​néhány példa követhetjük és vezérelhetjük őket.