A világ egyik legértékesebb összetevője hagyma, még annak is hívják zöldségkirálynő, kulináris sokoldalúsága miatt (a világ gasztronómiai kultúráiban használják) és intenzív íze miatt. Ezenkívül terápiás tulajdonságokkal, erős antiszeptikus tulajdonságokkal és egyéb tulajdonságokkal rendelkezik Előnyök az egészségedért. Kíváncsi lehet, hogy ilyen hasznos-e,miért sír, amikor elvágod? Ma mindent elmondunk!
Története hagyma
A hagyma Eredete Ázsiából, Iránból és Pakisztánból származik. Fűszeres, de finom íze nagyon ősi, valójában a sumérok művelték Kr. E. Míg az egyiptomiak Kr. E. 5000-től tudták, még a falfestményekre készített festményeken is megjelenik. A rómaiak és a görögök elsőként terjesztették el fogyasztását Észak-Európában, később elérte Amerikát.
Másrészt érdekes tény, amelyet az a FIRCO dokumentum (Shared Risk Trust) „Egyiptomban nagyra értékelték őket, és egyes szakértők még olyan hipotéziseket is felállítanak, amelyekben a hagymát a piramismunkások étrendjének egyik fő élelmiszereként kínálják fokhagymával és póréhagymával együtt; áldozatok és temetések során is felajánlásként használják fel ”. További érdekesség, hogy a középkor folyamán a hagyma ez fizetési eszközként, sőt ajándékként is működött, az elismerés vagy a hála bizonyítékaként.
A hagyma a gasztronómiában
A fűszer intenzív és fűszeres íze hagyma finom ízt ad az ételeknek, ezért szokták fűszerként használni; De öntetként, dehidratált termékként por, granulátum, apróra vágott, szeletelt vagy pehely formájában is fogyasztják, és egy kis részét az abból származó olajok előállítására fordítják.
Néhány étel főszereplője azonban, például hagymaleves, sült hagymakarikák, szójával pörkölt stb.
Táplálkozási hozzájárulása hagyma
Az allium cepa kétéves lágyszárú növényfaj, ismertebb nevén hagyma, amely több tápanyagot tartalmaz: kalcium, nátrium, kálium, vas, magnézium, foszfor, riboflavin, tiamin, niacin, folát; az A-, B1-, B6-, C- és E-vitaminok mellett tartalmaz szénhidrátokat, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, valamint zsírokat, amelyek szükségesek bizonyos vitaminok kialakításához és felhasználásához.
Miért sír, amikor elvágod?
Talán előfordult veled, amikor szeleteltél hagyma irritációt érzel az orrodban és a szemedben, és ez még sírásra is késztet. Ez azért van, mert vágásakor kénsav keletkezik, amely felelős a könnymirigyek aktiválásáért, amely azonnal könnyeket generál a szem védelme és az anyag hígítása érdekében.
Előnyei hagyma
A vitamin - és ásványianyag - tartalma hagyma zöldséggé tegye tulajdonságokkal és előnyök az egészségre, mint micsoda:
- Segít csökkenteni a vérnyomást.
- Segít javítani az emésztést.
- Gyulladáscsökkentő.
- Harcolj székrekedés ellen.
- Segít csökkenteni a koleszterinszintet.
- Megakadályozza az asztmát és a szívrohamokat.
- Gyomorfekély, gáz.
- A hagymából származó folyadék enyhíti a rovarcsípést.
- Megnyugtatja a torokfájást.
- Serkenti a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag működését. * Antioxidánsai segítenek megelőzni a nők csontritkulását.
- Kerülje a fáradtságot, a depressziót és javítsa az étvágyat.
- Javítja az idegrendszer működését.
- Elősegíti a csontok és a fogak megerősítését.
- Fűszeres íze fokozza a vérkeringést és izzadást okoz.
- Küzdelem a megfázás és a fertőzések ellen.
- Enzimjei gyógyítják a pattanásokat.
- Kerülje a vérszegénységet.
- Segíti a szív normális működését.