A rizsnek és a holdnak több közös vonása van, mint azt elsőre gondolnánk. A víz elengedhetetlen a rizs termesztéséhez, és a hold közvetlenül befolyásolja mindazt, ami a vízzel kapcsolatos. Az óceánokat mozgató hold beépül a rizsbe, nem hiába fejlődik a rizs sokáig ebben az elemben. 1000-3000 szem jön ki egy rizsszemből. A hold növekszik és növekszik, mint egy anya, aki üdvözli, éppen ezért a rizs nagy kapcsolatban van a termékenységgel. Mondhatnánk, hogy rizs fogyasztásával valamilyen módon táplálkozunk azzal az energiával, amely a holdgömbben túlsúlyban van. Zuhaizpe-ban hétfő a rizs napja, amely élelmiszer növekedési erőket biztosít az emberek számára.

több

A rizs szó az arab ar-ruzz szóból származik, botanikai neve, az aryza sativa pedig a görög Ariza szóból ered. A rizs a keleti gabonafélék, bár vannak olyanok is, akik azt mondják, hogy Afrikából származik. Eredete Kr. E. 4000-7000 év között kezdődött. És van egy sajátossága, amely megkülönbözteti a többi gabonafélétől: amikor manipulációknak vetik alá, akkor néhány generáció alatt átalakul, de hajlamos visszatérni eredeti vad állapotába. A rizsnek, akárcsak a testünknek, van memóriája.

Az élet szimbóluma

Számos kultúra és vallás kapcsolódik a rizs termesztéséhez és fogyasztásához, sőt, a búza után ez a legtöbb fogyasztott gabona a föld bolygón. A rizs alapvető élelmiszer, az emberiség fele rizst eszik, kínaiul és japánul egyaránt a „rizs” szó az étel szinonimája.

Az ókori keleti világban a rizs az életet szimbolizálta, és a jólét, a gazdagság, a termékenység, a hosszú élettartam és a boldogság jele volt. A rizsszemek dobásának hagyománya az ifjú házasok számára nagyon régre nyúlik vissza. Azokban az időkben a kidobott szemekből rizsszívet készítettek, ami egyfajta amulett volt. Gyógyászati ​​és kozmetikai alkalmazásokat is igénybe vett, tisztelet és imádat tárgya volt. Keleten azt hitték, hogy ez az embert az életében szolgálja a halál utáni útjában, ezért az elhunytakat egy rizs adaggal a szájukban temették el. Ma is úgy gondolják, hogy egy tányér rizs elfogyasztása buddhista szerzetes jelenlétében szerencsét hoz.

Fajták ezrei

Ez a fű, az aryza sativa növény magja, több ezer különböző méretű és színű fajtával rendelkezik. Van hosszú, közepes és rövid szemű rizs, aromás rizs, valamint vörös és fekete rizs. A több mint 7000 fajta közül a legegészségesebb a barna vagy félig teljes rizs, mivel egészséges rostjainak egy részét megőrzi, ami rostokban és tápanyagokban gazdagabbá teszi. A fehér rizs viszont elvesztette lipidjeinek kétharmadát, ásványi sóinak és vitaminjainak mintegy felét, különösen a B csoporté. A kizárólag fehér rizs fogyasztása vitaminhiány tüneteit okozhatja: beriberi és pellagra, betegségek amelyeket a múltban gyakran láttak. A legjobb rizs ezért a félig integrált mellett ökológiai eredetű vagy a biodinamikus mezőgazdaságnak megfelelően termesztett rizs.

A rizs ugyanolyan teli, mint a telihold. Sok tulajdonságú élelmiszer, nem hiába a leggazdagabb szénhidráttartalmú étel. Sok B2-vitamint, szelént, magnéziumot, mangánt, kalciumot, sok folsavat és némi vasat is tartalmaz. Több foszfort és káliumot tartalmaz, mint más gabonafélék, valamint sokféle enzimet tartalmaz.

Előnyök sokasága

A rizsnek számos előnye van a testünk számára. Egészséges, gluténmentes étel, amely segíti az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer megfelelő működését. Az első szerv, amely egy jó tál zöldséges rizsből részesül, a belek. Ez is nagyszerű energiaforrás.

Az egyszerű főtt rizs kevés olívaolajjal már csemege és gyógyszer. A rizsvíz pedig gazdag ital, amely védi a bőrünket, és ősi gyógymód a hasmenés kezelésére. Mit szólnál ahhoz, ha rizses vizet innál a holdfényben?

Főzőiskolánkban megtalálja a legjobb recepteket ezzel a "őrült" összetevővel.

Kihasznál! Az egin!