A vörös hús a koleszterin és a telített zsírok miatt nagyon káros egészségellenségnek számít, ezért sok ember nem vesz részt étrendjében. E rossz kép ellenére a vörös hús megfelelő vágása valóban hasznos étrendünk számára, mivel nagy mennyiségű, a szervezet számára létfontosságú tápanyagot tartalmaz.
Flickr Fotó: Nicolas Venturelli
Sokan, amikor grilleznek, elnézést kérnek az "étrend megsértéséért", és egyfajta bűntudatot éreznek, amikor olyan ételt fogyasztanak, amelyet fogyasztaniuk tilos volt, amint azt az orvos jelezte. Annak ellenére, hogy az indikáció helyes, a vörös hús alapvető táplálék étrendünkben, mivel sokféle vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az egészségünkhöz.
A következő listában bemutatunk néhányat közülük.
- Fehérjéket biztosít
Meg kell jegyezni, hogy a vörös hús jó része biztosítja a felnőtteknek a napi étrendben szükséges fehérje körülbelül felét. A hús nagy százalékban tartalmaz aminosavakat, amelyek szükségesek izmaink megfelelő felépítéséhez és a szövetek helyreállításához.
A jó izomtömeg-állapot elengedhetetlen az ember számára, mivel ez lehetővé teszi számunkra, hogy aktívabbak legyünk, emellett enzimeket és hormonokat termelünk, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket.
- Vasat biztosít
A vörös hús a vas erőműve, mivel sokkal jobban felszívja ezt a fehérjét, mint a növények. A vasra azért van szükség, hogy a vörösvérsejtek a szükséges oxigént a test minden részébe el tudják vinni, ráadásul az ember vashiánya számos problémát okozhat, például a tanulás hiányát, az alacsony energiát és a viselkedési problémákat
- Van cinkje
Egy másik nagyon fontos hozzájárulás, amelyet a vörös hús kínál nekünk, egy jó adag cink. Ez a vitamin szükséges az emberi test számára, mivel segít az izomtömeg folyamatos fenntartásában és újjáépítésében, az immunrendszer és az agy jó állapotának megőrzése mellett.
- B-vitamint kínál
A B-vitamin a vörös hús egyik legfontosabb szövetségese, ennek a vitaminnak a fogyasztása azért fontos, mert elősegíti az egészséges test fejlődését. Az idegrendszer és az immunrendszer számára a B12- és B6-vitaminok hozzájárulnak a legjobban. Egy másik B-vitamin a niacin, amely az ételek jobb emésztésének elősegítéséért felelős, a riboflavin is jelen van, amely segít abban, hogy egészséges bőrünk és szemünk legyen.
- Káliumforrás
A vörös hús nagy százalékban tartalmaz káliumot, ásványi anyagot, amely sok ember étrendjében kevés. Az alacsony káliumszint regisztrálása problémákat okozhat, például rossz testfejlődést és alacsony védekezőképességet. Ezenkívül a kálium az egyik legfontosabb ásványi anyag a szívinfarktus megelőzésében, mivel előnyös a magas vérnyomásban szenvedők számára.
Ezzel nincs más választása, mint találni néhány jó vágást, tisztítsa meg a grillt és készítsen egy jó grillt. Élvezni!