MADRID, 16 (EUROPA PRESS)

elhízás

A genetika nem "hibás" az elhízás eredetéért, és éppen ellenkezőleg, a környezeti tényezők, az életmód, az étkezési mód vagy a testmozgás hiánya nagy hatással van, amint azt a "Genetika, táplálkozás és betegség" című könyv bemutatása során kifejtették. koordinátora és a Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) Metabolizmus és Táplálkozás Tanszékének vezetője, María Pilar Vaquero.

Véleménye szerint "az elhízás kérdése kijött a kezéből, és ez nem a géneknek köszönhető, mivel ezek annyira nem változtak". Elismerte azonban, hogy meghatározó tényezők lehetnek, mivel "például amikor az élelmiszerhez kevés hozzáféréssel rendelkező országból a sokba megy az ember, amint korlátlan hozzáféréssel rendelkezik az élelmiszerhez, ez a személy nagyon gyorsan elhízik". . Ezért "az egyén alkalmazkodik az étrendhez, és ez modulálja a géneket".

Ennek a problémának a megoldása érdekében, amely "az elmúlt évszázadban világjárvány lett", azt tanácsolja, hogy kezdje meg a személyre szabott étrendet és módosítsa a lakosság jelenlegi egészségtelen életmódját. "A személyre szabott étrend megvan, és a dietetikus feladatait minden alkalommal jobban megfontolják, mivel az étkezési tanácsok mindig tudományos eredményeken alapulnak" - figyelmeztetett.

Egy ilyen étrendet azonban kutatóknak és szakértőknek kell kidolgozniuk, mivel "minden embernek vannak genetikai állapotai", amelyek befolyásolhatják az anyagcserét, ami hosszú távon egészségügyi következményekkel járhat. "Nem arról van szó, hogy egy gén hajlamos a betegségre, mindig vannak más tényezők", ezért javasolta, hogy tudják, melyikük befolyásolhatja az egyént.

Ugyanebben az értelemben Marco Antonio Delgado, a Grupo Leche Pascual K + F + i Osztályának igazgatója emlékeztetett arra, hogy "az ember életének ezer ezer évében megváltozott az étrendje és az életmódja", ami azt a "genetikai mutációt okozta, évezredekkel ezelőtt optimálisak voltak, és lehetővé tették a túlélést, a jelenlegi körülmények elégtelenné vagy hátrányossá váltak ".

"Ezek a kölcsönhatások, amelyek számos patológiában fordulnak elő a genetikai bázis és az anyagcsere biokémiája között, nyilvánvalóan kihatnak az állampolgárok egészségére" - figyelmeztetett Rafal Rodrigo, a CSIC elnöke. Ez a helyzet olyan modern betegségek számának növekedésével, mint az elhízás, a cukorbetegség vagy a rák, amelyek multifaktoriális rendellenességek, amelyekben mindig figyelembe kell venni a genetikai tényezőket, és alapvetően a környezeti és táplálkozási tényezőket.

A „Genetika, táplálkozás és betegség” című mű kiadása tartalmazza ezeket a témákat és más témákat, amelyeket a CISC, a madridi Complutense Egyetem és a Közegészségügyi és Élelmiszerügyi Főigazgatóság tavaly októberben tartott azonos nevű workshopján mutattak be. a Madridi Közösség Egészségügyi Minisztériuma, és ennek finanszírozását a Tomás Pascual Sanz Intézet biztosítja.

Így a könyv, amely különböző egyetemek, állami és magán, spanyol és külföldi, kórházak és tudományos szervezetek kutatóinak csoportját gyűjti, kiemeli a genetika, az étkezési szokások és az egészségi állapot kapcsolatát.

Ezenkívül célja annak megismertetése, hogy egyes személyek miért fejlesztenek ki egyes betegségeket, mások pedig nem, figyelembe véve, hogy a többség "azonos" környezetben él; és hogyan váltotta ki az életmód és a helytelen táplálkozás a különböző betegségek kialakulását.