Nem titok, hogy a karácsony a túlzás ideje, amely képes az egekbe szökik a napi kalóriabevitel. Láthatjuk magunkat, hogy bőséges ételeket, vacsorákat és harapnivalókat készítünk egymás után több napig, vagy akár ugyanazon a napon. Ezenkívül nehéz visszautasítani azokat a karácsonyi édességeket, amelyeket biztosan felajánlanak nekünk (és felajánlunk) minden találkozón, és amelyeknek tökéletesen át tudnánk menni, ha nem találjuk már tele, de a falánk valóságos és annyira jók.

legkevesebb

Polvorones, panettones, mindenféle nugát, csokoládé mágia. A kínálat széles, olyannyira, hogy legalábbis aki akarja, megpróbálhatja a "kevésbé rosszat" igénybe venni. Vitónicai kollégáink szerint, akik a legjellemzőbb karácsonyi édességeket a legrosszabbtól a legkevésbé rosszig sorolták, tudjuk, melyek azok. Bár ne felejtsd el, mégis van egy magas cukortartalmú és ugyanolyan hiteles energiaszivattyúk.

Ennek megismerése érdekében elemezték egyrészt az összes édesség cukortartalmát, másrészt a telített zsírtartalmat. Aztán hozzáadták, hogy lássák az egyes termékek és mennyiségek teljes mennyiségét ezek a nyertesek:

1. Roscón de Reyes krémmel

Az az édesség, amely az alkalmazott kritériumok szerint a legkevésbé rossz karácsonyi édesség lenne, az Roscón de Reyes krémmel, száz gramm termékenként összesen 22 gramm telített zsír és cukor között. Bár szem előtt kell tartani, hogy ennek a desszertnek a szokásos adagja általában 100 gramm.

Készítse elő maga a roscónt előnye, hogy ízlés szerint elkészíthető, többé-kevésbé kandírozott gyümölcsökkel (vagy semmivel), tejszínhabbal töltve vagy sem. Számos roscones recept létezik, mindegyik a technikájával és az összetevők arányával rendelkezik. Ez a klasszikus ízletesen jelenik meg, de ha vegán vagy bármilyen okból állati eredetű összetevő nélkül szeretne élni, akkor inkább ezt a másikat választja. Ha egy egészségesebb roscont keresünk, hogy vigyázzon az egészségünkre, valamint kiegészítse a tréninget jó tápanyagokkal, választhatjuk a fitt változatát.

2. Puha mandulás nugát

A második helyen a lágy mandulás nugátot találjuk, amelynek össztartalma 26 gramm/száz cukrot és telített zsírokat adva. Ez a nugát, más néven jijona nugát, Alicante legnépszerűbb karácsonyi édessége. Ráadásul a receptjét otthon könnyű elkészíteni.

Egy kézműves nugátban a mandula az édességnek ad egy sor esszenciális zsírsavak hasonlóak az olívaolaj általunk kapottakhoz. Az általa biztosított zsírsavak körülbelül 75% -a telítetlen, szemben a telített zsírsavak csupán 10% -ával

3. Mantecados

Ez az édesség, amely a polvoronokhoz hasonlóan sertészsírt is tartalmaz, eleve a legrosszabbnak tűnhet számunkra. Ugyanakkor bezárja a dobogót, telített zsír és cukor között mindössze 32,2 gramm minden száz gramm fagylaltra. Ennek ellenére nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezek alacsony fehérje- és rosttartalmú édességek, ezért nem túl kielégítőek a test számára. Azonban nincs túlzott mennyiségű cukoruk, mint például a marcipánfigurák. Igen Magas az energiafogyasztásuk zsírgazdagságuk miatt, amelyek között a telített zsírok vannak túlsúlyban.

Ez a recept a mandula omlós tésztához könnyű, és elkészíthető Thermomix-szal és anélkül is. Akárhogy is finomak. De, ha szereted a mogyoró ízét, ezeket a mogyorós mantekádókat érdemes élvezni. Van remek állagú és ízű.