A hangsúlyt nem a híres kalóriaszámra kell helyezni. Nem is olyan szigorú rendszerekben, amelyek túl sokat tiltanak és veszélyeztetik az egészséget. A kulcs egy másik mutatóban van: a zsírsejtekben. Ez az alapvető pont, amely a Harvard Medical School szakértője, David Ludwig új módszerét foglalja magában, aki a terület egyik kiemelkedő képviselője, aki abból a felfogásból kiindulva, hogy a diéták nem működnek, kidolgozott egy tervet, amelyben újragondolja a fogyás szabályait.

harvard

"Miért vagyok mindig éhes", így nevezte a könyvében megtestesített művet, amelyben más fogyási képletet keres. Azok számára orientált és azokra összpontosítva, akik nem tudnak jóllakottnak érezni magukat, és nem tudnak abbahagyni az evésről való gondolkodást, a kutatás négy szempontra összpontosított: anyagcsere, hormonok, testtömeg és jólét. A cél annak meghatározása volt, hogy az étel hogyan hat mindegyikükre, és ebből kiderül, melyik a legmegfelelőbb étrend.

"A túlevés nem hízik meg, de ez a folyamat az, ami miatt túlevik. A zsírsejtek kulcsfontosságú szerepet játszanak annak meghatározásában, hogy mennyit hízik vagy fogy. Az alacsony zsírtartalmú étrend ellened hat, mivel a zsírsejtek ellátják őket magukat több kalóriával, nagyon keveset hagyva a test többi részén "- mondta Ludwig. És hozzátette: "Ezek a zsírok veszélyes láncreakciót váltanak ki, amely mindig éhségérzetet okoz, miközben az anyagcseréje lelassul, és végül hízik a végén, még akkor is, ha kevesebbet eszel.".

A program három szakaszból áll. Azonnali fogyást nem ígérnek, hanem egészséges haladást kínál. És az eredmények körülbelül "havi 1,5 kilóval kevesebb" -ben jelennek meg egy évig egymás után, anélkül, hogy bármikor elnyomnák az étkezési vágyat és "fenomenálisnak" éreznék magukat. Kombináció, amely vonzónak tűnik és működőképesnek tűnik - derül ki a páciensek közösségi csatornáikon közzétett példáiból.

Az első lépés a sóvárgás leküzdése, két héten át tartó speciális étkezési rutin követése. A bevitel magas zsírtartalmú (50%), míg a többit el kell osztani a szénhidrátok (gyümölcsök, hüvelyesek, nem keményítőtartalmú zöldségek) és a fehérjék között. Nem fogyaszthatja a gabonafélékből, burgonyából és hozzáadott cukrokból származóakat. Másrészről dióféléknek, teljes tejtermékeknek és másoknak ajánlott, hogy a kalóriacsökkentésen alapuló tervekkel lehetetlen lenne.

A következő szakaszban az úgynevezett "zsírsejtek újraprogramozását" tervezik. Itt az ideje elkezdeni csökkenteni az elfogyasztott zsír mennyiségét. Csökkentse 10% -kal, hogy ehelyett 35% -ra növelje a szénhidrátbevitelt, és folytassa ugyanazzal a fehérjearánnyal. Hozzáadhat barna rizst, zabpelyhet, quinoát vagy keményítőtartalmú zöldségeket (mindaddig, amíg nem burgonya).

"Ezzel át fogja képezni a zsírsejtjeit, hogy a súlya fokozatosan csökkenjen, amíg az új alsó optimális pontján stabilizálódik" - magyarázta a szakember. A folyamat határozatlan időre szól: eltarthat néhány hétig, vagy hónapokig tarthat, mivel ez mindenkitől és kezdeti súlyuktól függ.

- A kanapéról a táborozásig. A Candy S egészségi állapotának átalakulása 9 hónap után a Mindig Éhes? könyv program. https://t.co/nqmwU39mmq pic.twitter.com/WqGDpQ6dAv

- Dr. David Ludwig (@davidludwigmd) 2016. szeptember 22

Az utolsó szakasz célja, hogy minden beteg véglegesen fogyjon, azonosítva a test egyedi igényeit és kidolgozva egy konkrét tervet. Mindegyik tányér főleg természetes élelmiszerekből áll (paradicsom, saláta, uborka, mángold, mindenféle zöldség), és 115–170 gramm fehérje kell, hogy legyen. Fél csésze gabonafélét vagy keményítőtartalmú zöldséget (burgonya, fokhagyma, zöldbab) is tartalmaz naponta legfeljebb háromszor.

Néhány megengedett is visszatér, például a fent említett burgonya, fehér rizs vagy kenyér, bár megpróbálják biztosítani, hogy minden gabona teljes kiőrlésű legyen, és hogy megőrizzék a rostot vagy a teljes kiőrlésű gabonát.