Gazdag C-vitaminban és kénvegyületekben, amelyeket erős antioxidánsoknak tekintenek

segíti

A reteknek kellemes íze van, enyhe fűszeres tapintással. Vannak gazdag C-vitaminban és kénvegyületekben tekinthető erős antioxidánsok jótékony hatások az egészségre. Az antioxidánsok blokkolják a szabad gyökök káros hatását.

Érdemes lehet elolvasni:

Retek tulajdonságai

A retek összetételében kiemelkedik az antioxidáns hatású kénvegyületek jelenléte. Ezek az anyagok részben felelősek a retek vizelethajtó és emésztő hatásáért. Növelik az epe szekrécióját a májban (koleretikus hatás) és megkönnyítik az epehólyag kiürülését (kolagóg hatás), ráadásul jellegzetes fűszeres ízét adják neki.

Retek az étrendben, hogy lefogyjon

Alacsony kalóriabevitele miatt a retek megfelelő étel a súlykontroll étrendben, mivel ennek a zöldségnek száz grammja kevesebb, mint húsz kalóriát tartalmaz.

Retek a betegségek megelőzésében

Mivel gazdag antioxidánsokban, segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Az antioxidánsok blokkolják a szabad gyököket, amelyek módosítják az úgynevezett rossz koleszterint, segítenek csökkenteni a kardiovaszkuláris és az agyi érrendszeri kockázatokat. Másrészről az alacsony antioxidáns-szint kockázati tényező bizonyos típusú rákos megbetegedések és degeneratív betegségek esetén.

Retek az étrendben vesebetegségek esetén

A retek magas víztartalmának és káliumtartalmának köszönhetően vizelethajtó hatású, amely elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből. Előnyösek magas vérnyomás, hiperurikémia és köszvény, vesekő, folyadékretenció és oliguria esetén. A vizelettermelés növekedésével a folyadékok mellett megszűnnek a benne oldott hulladékanyagok, például húgysav, karbamid stb.

A retek segít javítani az emésztést

Összetétele olyan vegyületeket tartalmaz, amelyeknek az a tulajdonsága, hogy stimulálja az emésztőmirigyeket, miközben növeli az étvágyat. Fogyasztása különböző epe- és májbetegségekben előnyös az intibin és az inulin (az emésztést elősegítő fruktózegységekkel képzett komplex szénhidrát) jelenlétének köszönhetően. Az Intibin egy epehólyag, kolagóg hatású, vagyis elősegíti az epehólyag kiürülését, serkenti a máj működését, ezáltal elősegítve a zsírok emésztését. Emiatt a retket érvényes zöldségnek tekintik a lusta epehólyagban, májban vagy diszpepsziában (gyenge emésztésben) szenvedő emberek étrendjében.

Puffadás

A retek összetételében kénvegyületek vannak, amelyek puffadást okoznak és megnehezítik az emésztést. Ezért ajánlatos, hogy az emésztési rendellenességekben szenvedők mérsékeljék ezen zöldségek fogyasztását.

Terhes nők és gyermekek

A retek folsavtartalmának köszönhetően a nők számára nagyon ajánlott táplálék a terhesség alatt. Ez egy fontos vitamin a magzat idegcsövének helyes fejlődésének biztosításához, különösen a terhesség első heteiben. Hiánya olyan betegségeket okozhat, mint a spina bifida vagy az anencephalia a jövőbeli csecsemőben. A gyermekeknél is magasabb a folát követelmény, ezért a retek rendszeres étrendjébe való felvétele tanácsos módszer a hiányosságok megelőzésére.

Retek légzőszervi állapotok esetén

A retekben található kénvegyületek antibakteriális, balzsam- és köptető tulajdonságokkal bírnak. Ezért ez egy zöldség, amely bekerülhet a légzőszervi megbetegedésekkel küzdő emberek étrendjébe, például megfázás vagy hörghurut.

A retek táplálkozási tulajdonságai

A retek magas víztartalmának köszönhetően alacsony kalóriabevitelű étel. Vitamintartalma közül kiemelkedik a C-vitamin és a folátok. Összetételében a leggyakoribb ásványi anyagok a kálium és a jód, amely nagyobb mennyiségben jelenik meg, mint a legtöbb zöldségé. Jelentős mennyiségű kalciumot és foszfort tartalmaz.

Tápérték - Retek összetétele

Összetétel 100 gramm ehető adagra
Energia (Kcal) 16.
Víz (ml) 94.4
Fehérjék (g) 1
Szénhidrátok (g) 2.7
Rost (g) 1
Kálium (mg) 240
Foszfor (mg) 31
Magnézium (mg) tizenegy
Jód (mcg) húsz
Nátrium (mg) 27.
Folátok (mcg) Négy öt
C-vitamin (mg) húsz
mcg = mikrogramm (gramm milliomod része)

Kultúra

A keresztesvirágúak családjába tartozik.

Származás és fajták

A keresztesvirágúak közé tartoznak a zöldségek, például a káposzta és a vízitorma. Ennek a zöldségcsaládnak a jelentősége abban rejlik, hogy kénvegyületeket tartalmaznak, amelyeket erős antioxidánsoknak tekintenek, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket. Hat retekfaj létezik, de csak a Raphanus sativus tudományos néven ismertet termesztik.

Kínát tekintik a retek származási helyének, bár ez az adat nem határozottan került meghatározásra.

A retek alakja és színe alapján osztályozható. Ily módon három fajtát különböztetünk meg:

  • Kínai, japán vagy Daikon retek
  • Fekete vagy téli retek
  • Retek
  • Tavaszi, nyári és őszi retek

Az ezen az oldalon található információk a beteg és az orvosuk vagy táplálkozási szakemberek közötti kapcsolat támogatását szolgálják, és nem helyettesítik.

Ha egészséges táplálékot keres a rákkezeléshez, keresse fel a -> oldalt Tekintse meg terveinket

>>> A Delimás a legpraktikusabb lehetőség azok számára, akik kézbesítéssel keresik a személyre szabott étrendet >>>