Szakemberek elmagyarázzák, hogy a sült krumpli közös adagja akár ezer kalóriát is elérhet, az öntetek, a só és az égett olaj között, és azt mondják, mennyit kell ennünk, hogy ne okozzanak ekkora kárt a testünkben.

harvard

Mert Isa Luengo

A sült krumpli az egyik olyan étel, amelyet az emberek a legtöbbet fogyasztanak, bár az egészségügyi veszélyek miatt ajánlott enni nem olyan gyakran. És ez az Eric Rimm, a Harvard School of Health táplálkozás professzora rámutat a New York Times cikkében, Kik ők "Keményítőbomba".

A szakember ezt is elmagyarázza "Ha veszel egy burgonyát, meghámozod (a héjban van néhány tápanyag), felvágod, olajon megsütjük, és sót, sajtot, chilit vagy szószt adunk hozzá, akkor a keményítőbombát igazi" pusztító fegyverré "változtatja.

Kép a rawpixel.com oldalról az ingyenes Pik-hez.

A fentiek mellett az American Journal of Clinical Nutrition oldalon közzétettek egy tanulmányt, amely 4400 9 és 61 év közötti embert vett fel, ahol tanulmányozták a sült krumpli fogyasztásának gyakoriságát, hogy részletezzék a fogyasztásukhoz közvetlenül kapcsolódó veszélyeket.

A kutatásban részt vevő embereknek válaszolniuk kellett arra a kérdésre, hogy milyen gyakran fogyasztottak sült krumplit olyan tartományban, amely a "soha" és a "mindennapok" között változhat. Az emberek többsége azt válaszolta, hogy havonta kétszer-háromszor fogyasztotta őket, de volt egy fontos csoport is, amely azt válaszolta, hogy hetente 2–3 alkalommal csinálták.

A körülbelül egy évtizedig tartó kutatás során 236 résztvevő meghalt, és többségük válaszolta, hogy hetente legalább egyszer ettek krumplit. "Azok, akik hetente több mint háromszor fogyasztottak, háromszor meghaladták a halálozás kockázatát, mint azok, akik havonta kevesebbet fogyasztottak", olvasható a jelentésben.

Készítette topntp26 ingyen Pik.

Más tényezők, amelyek egybeesettek a meghalt emberekben, az az egészségtelen szokásai voltak, például alkoholfogyasztás, dohányzás és nem testmozgás. azonban, olyan emberek, akik nem ittak, nem dohányoztak és nem gyakoroltak hetente, nem fogyasztottak sok burgonya chipset.

Lindsay Moyer táplálkozási szakember, a Közérdekű Tudományos Központból elmondja, hogy az elfogyasztott hasábburgonya mennyisége nagyon fontos ezek egészségre gyakorolt ​​hatásában. Így hívja fel a figyelmet arra, hogy az ajánlott mennyiség, és ez beleeshet az "egészséges" dologba, az lenne, ha legfeljebb 12-15 sült krumplit egyél., egyenértékű 140 kalória. A szakember azonban rámutat, hogy mindig a sült burgonya vagy a saláták fogyasztását kell elsőbbséget élveznie.

Végül kiderül az a rész, amelyet az ember általában elfogyaszt, elérheti az 1000 kalóriát az ízesítők, a só és az elégetett olaj között.