táplálkozási

Ma az emberek sokkal jobban tisztában vannak a szerepe az étrendben az egészség gondozásában, megelőzésében és előmozdításában, de a legmegfelelőbb és legpontosabb információ nem mindig áll rendelkezésre a legmegfelelőbb döntések meghozatalához, amelyek valóban a kívánt módon működnek. Ebben az értelemben nem csak a legegészségesebb ételek kiválasztására kell összpontosítania.

Az utóbbi időben általában választott stratégiák némelyikéhez köze van rendelje meg a Herbalife-t online, rendszeres testmozgás, az életmódbeli szokások módosítása többek között az egészségesebb gyakorlatok érdekében. Ugyanakkor meg kell vizsgálnia azokat a részleteket is, amelyek elsőre kevésnek tűnhetnek, de fontosak. Az egyik az az élelmiszer hőmérséklete lenyelve .

Ebben az ötletrendben hamarosan kétségként jelenik meg ha a meleg vagy hideg étel egészségesebb. A kérdés jelentéktelennek tűnhet, amint azt az előző bekezdésekben említettük, de a táplálkozási ágazat szakértőinek aggályai fokozatosan növelték az érdeklődést ez ügy iránt, és egyre relevánsabbá váltak.

Fogyasszon forrón, hogy elősegítse az ételek emésztését

Az elsők egyike ajánlásokat enni vagy inni valami forrót, Még akkor is, ha már a nyári szezonban van, ennek köze van ahhoz, hogy ily módon garantáljuk, hogy a szervezet segítsen az ételek emésztésében, mivel sok kutatás igazolja ezt.

Ahhoz, hogy a magyarázat világosabb legyen, a gyomor és a belek sokkal megfelelőbb módon képesek működni, amennyiben a az étel ugyanolyan hőmérsékletű, mint a test, ami azt jelenti, hogy körülbelül 37 ° C körül vannak.

Ha így gondolkodik, mindez logikusan hangzik, éppen ezért meleg vagy meleg étel fogyasztása mindig megkönnyíti az emésztési folyamatot. Ily módon a gyomornak nem lesz szüksége nagyobb vagy többlet erőfeszítésre, hogy az optimális működéshez szükséges hőmérsékleti feltétel elérhető legyen.

A már tisztázott okból kifolyólag a meleg étkezés mindig kiváló lehetőség lesz mindazok számára, akik hajlamosak emésztési problémákra, vagy amikor emésztésük nagyon lassú. Hasonlóképpen, ugyanúgy, mint a fűszeres ételekkel, a meleg ételek is kiváló stratégiák a hő átadására a testbe.

Növelje bizonyos tápanyagok felszívódását forró ételekkel

Egy másik ok, amiért inkább a meleg ételeket ajánlja a hideg ételekkel szemben, megfelel annak a módnak, ahogyan a hőmérséklet befolyásolja az élelmiszerekben található tápanyagokat. Bizonyos esetekben a hőmérséklet olyan tényező, amely elősegíti bizonyos tápanyagok hozzáférését és felszívódását. Emiatt sok esetben kényelmes lesz egy kis főzést alkalmazni bizonyos ételek fogyasztása előtt.

  • A nyers tojás olyan élelmiszer, amely kétségtelenül rontja a termék fehérjéinek emésztését.
  • Főzéskor a sárgarépa és a paradicsom növeli az antioxidáns komponensek elérhetőségét, amelyek közül kiemelkedik a likopin és a béta-karotin.
  • Brokkoli, ha optimálisabban szeretné meghaladni a glükozinolátok hatását.

Tápanyagok elvesztése meleg étellel

Az előző bekezdésekben említett előnyök ellenére más esetekben a bizonyos ételek főzése fontos tápanyagok elvesztéséhez vezet. Ez a legtöbb esetben vízoldható vitaminokkal történik, amelyek közül kiemelkedik a C-vitamin és a B-csoport vitaminjai., mivel nagyon érzékenyek a hőre .

Ebben az értelemben azt kell gondolnia, hogy a legtöbb ember táplálkozási tervében említett vitaminok legfőbb forrása a gyümölcs és a zöldség, amelyet mindenféle kellemetlenség nélkül nyersen el lehet fogyasztani. Ilyen módon, A saláták és a friss gyümölcsök felvétele a napi étrendbe mindig nagyon jó stratégia.

Ilyen módon már azonosították, hogy ha ezt követően egy második forró ételhez vagy forró italhoz kísérik, akkor a gyomor is eléri ezt az optimális hőmérsékletet megfelelő működéséhez. Azok számára, akiknek nehéz enniük a nagyon hideg ételeket, egy időre előre kivehetik a hűtőszekrényből, hogy a hőmérséklet enyhülhessen.

Olyan esetekben, amikor a zöldségféléket nem lehet nyersen fogyasztani, az ideális főzés párolt, kemencében vagy gyors párolással történik. Valójában ebben az esetben arra törekednek, hogy az ételt a lehető legkevesebb ideig tegyék ki, hogy al dente lehessen.

Meleg vagy hideg étel a mérgezés elkerülése érdekében?

A élelmiszerbiztonság Ez egy komoly kérdés, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, és amely etetésüknél is elengedhetetlen. Ez még fontosabb a az ételek elkészítése és főzése, mivel több veszély fenyegethető Ebben a fázisban.

Ebben az esetben a főzési hőmérséklet megfelelő kezelését javasoljuk, hogy elkerüljük az egyre fontosabbá váló különféle egészségügyi problémákat. Ne feledje a baktériumok növekedését, amely közvetlenül kapcsolódik a hőmérséklethez. A fentiekre példa a hő alkalmazása a legtöbb kórokozó eliminálására. Emiatt azt javasoljuk, hogy érzékenyebb ételeket főzzenek, például húst, halat vagy tojást.

Végül meg kell győződjön meg arról, hogy az étel egyetlen része sem nyers vagy alul főtt. Miután megfőtt, a lehető legrövidebb időn belül el kell fogyasztani, vagy 65 ° felett kell tárolni. Ha hidegen akar enni, fontos, hogy tartsa be a főzési szabályokat, a megfelelő hideg fenntartása mellett.

A meleg ételek íze jobb

Az ételek ízének érzékeléséhez a nyelvet és ízlelőbimbóit használják. Val,-vel 20 és 37 fok közötti hőmérséklet kedvez ennek az ízérzékelésnek. Hasonlóképpen, a legtöbb esetben sima, növényi textúra érhető el.

Valami más történik a nagyon hideg ételekkel, mivel egy ideig meg kell kóstolni őket, hogy értékelhető legyen az ízük. Vigyázni kell azonban a nagyon forró ételekkel is. Bizonyos esetekben az égési sérülések elkerülése érdekében hajlamos lehet elutasítani, másrészt a A nagyon meleg ételek folyamatos fogyasztása kedvez a nyelőcsőben és a gyomorban jelentkező problémáknak.

Előfordulhat, hogy az ételek ízét olyan változónak tekintik, amely nem befolyásolja túlságosan a súlykontrollt, de amennyiben megtanulják élvezni az ételeket, a jó érzelmek és a közérzet is elősegítésre kerül, ami egy másik releváns tényező a minőségi élelmiszer-terv elkészítése.