A skála nem mondja el a teljes igazságot az egészségéről; jobb, ha jó izomtömeget tartunk fenn az időskor elérése érdekében, nem csak a kilók fogyása
Szinte minden házban van egy lépés, amelyet a prioritások jó reformja után el kell távolítani: a méretarány. Egy olyan országban, ahol az elhízott népesség aránya 15% körül mozog, és csaknem 40%, és 20–60 év közötti extra kilókkal rendelkezik, a súly elleni küzdelem a napi rend. De csak arra figyelni, amit ez az eszköz kerek számokkal mond, az az évek során drágán megtérülhet.
A bombázás állandó: új étrendek, táplálkozási elméletek áttekintése, divatos ételek, sportirányzatok, kiegészítők, kiegészítők. Ebben az információtömegben az egyszerű ember hajlamos a teljes kilót szakralizálni, jólétének egyetlen referenciájaként. De a „szomorú lépés”, ahogy egyes táplálkozási szakemberek nevezik a skálát, ez nem mondja el a teljes igazságot az Ön állapotáról. Szükséges további paraméterek figyelembevétele amelyek gyakran eltűnnek szem elől: néha a tudatlanság miatt, néha a figyelembevételükhöz szükséges további erőfeszítések miatt. Közülük kiemelkedik izomtömeg. A testösszetétel olyan része, amely néha sokat mér, de rövid és hosszú távon fontos szerepet játszik az egészség szempontjából.
Camilo Silva Froján, a Clínica Universitaria de Navarra (CUN) endokrinológiai és táplálkozási szakembere, valamint az elhízás és táplálkozás fiziopatológiájának hálózatával foglalkozó orvosbiológiai kutatóközpont (CIBEROBN) tagja arra figyelmeztet, hogy „a teljes tömeg értékes információ lehet, de hiányos; ha referenciaként használjuk, tévedünk: a valóság nem ér véget a skálával». Tehát legközelebb, amikor megünnepeljük a három kiló elvesztését, hogy beleférjen ezekbe a nadrágokba, azon kell gondolkodnunk, hogy testünk mely részéből származnak.
Ez a szakember elismeri, hogy "sok beteg igazságtalanul csalódott", amikor súlycsökkentő programon vesznek részt, és nem látják a fogyást. «Izomtömeget szereznek és zsírokat veszítenek nagy erőfeszítésük gyümölcse, amely talán nem látszik a skálán, annak ellenére, hogy nagyon pozitív és kívánatos változás volt "- teszi hozzá. Ez fordítva is igaz. A fent említett egyetem 6000 beteg körében végzett vizsgálatot annak kimutatására lehet "vékony és elhízott". Meglepő? A legfontosabb a felhalmozódó zsírszintben - szubkután és zsigeri szempontból egyaránt - a teljes tömegtérfogathoz viszonyítva.
"A nagyon korlátozó és kiegyensúlyozatlan étrendek, amelyek sokféle ételt kiküszöbölnek és nem biztosítanak minden tápanyagot, arra késztetik a testet, hogy magától az izomtól nyerjen energiát" Beatriz Robles | táplálkozási és élelmiszer-technológus
Így a cél a testösszetétel ezen részének - a zsírnak - csökkentése kell legyen, izomvesztés nélkül. Vagy ami ugyanaz, hogy lefogyjon, átállítsa a testösszetételt, jobban nézzen ki, illeszkedjen a kívánt mérethez, de anélkül, hogy (csak) fogyna. Kissé összetett, de lehetséges és nagyon előnyös az anyagcserére.
A nőknél ennek 20 és 30% között kell lennie; férfiaknál 12-20%. A többi víz, izom és csont. Az utóbbiak, bármennyire is mondják, hogy az egyik „széles csontú”, nem haladják meg a teljes tömeg 4 kilogrammját.
A nehéz dolog az tartsa távol a zsírszintet anélkül, hogy a test „elcsépelné” saját izmait. Valami, ami akkor történik, ha "korlátozó és kiegyensúlyozatlan étrend készül" - mondja Silva. Akár egy ütemezett program részesei, akár önállóan korlátozzák az étkezésüket.
Beatriz Robles, táplálkozási szakember, ételtechnológus, az „Eat safe eat eating everything (Ed. Planeta)” könyv szerzője elmagyarázza az izom elveszítésének mechanizmusát. «Amikor sokat csökkentjük a bevitelünket és csökkentjük a kalóriákat, testünknek még mindig energiaellátásra van szüksége. Honnan veszed, ha az étrend nagyon korlátozó és nem tartalmazza a szükséges tápanyagokat mert ennyi étel megszűnik? Nos, az első dolog, ami kéznél van. A test számára a legegyszerűbb, ha az izmokból, a májból, az izomtömegből és a zsírtömegből húzza ki a glikogént. Tehát elveszíti az izmokat, ha az étrendet nem támogatja a testmozgás "- magyarázza.
"Sok beteg igazságtalanul csalódott, amikor súlycsökkentő programon vesz részt, és annak ellenére sem látja a súlycsökkenést, hogy izomtömeg és zsírvesztés történt, ami nagyon pozitív és kívánatos" camilo silva froján | a cun endokrin és a cyberbn tagja
Ha ez megtörténik, az azért van, mert a táplálkozási megközelítés helytelenül van fókuszálva. És ez általában akkor történik, amikor rövid távú céljaid nem az egészség visszaszerzésére, hanem a mindenáron történő fogyásra irányulnak.
A legfurcsább dolog az izomvesztés azt jelenti, hogy elveszíti az energiaégetés képességét, még az a kevés is, amivel hozzájárulhatunk étellel, ami ördögi körforgáshoz vezet. «Az izomtömeg csökkenése egészségügyi problémákkal áll összefüggésben, nemcsak középkorban, hanem rövid távon is lelassítja az anyagcserét. Az izom több energiát használ fel, mint a zsírtömeg, ami azt jelenti, hogy ha kevesebbet is eszünk, több energiát halmozunk fel zsír formájában, mert egyszerűen nincs izomunk a felhasználáshoz. Nagyon egyértelmű visszavágó hatása van ”- magyarázza Robles.
Az anyagcserén túl az izomhiány rövid, közép- és hosszú távon fizikai következményekkel jár. A CIBEROBN endokrinje tompa: "a legsúlyosabb következmény a fogyatékosság". A mobilitás nehézsége, amelyet az előrehaladott korban jelent, elegendő érvnek kell lennie ahhoz, hogy komolyan vegye ezt az ügyet.
Pedro J. Benito, a madridi Politechnikai Egyetem (UPM) Fizikai és Sporttudományi Karának professzora rámutat olyan jelek, amelyeknek rövid távon gyanúsnak kell lenniük: "A sebesség hiánya, gyengeség a feladatok és erőfeszítések végrehajtása során, izomfájdalom, még koordinációs problémák is." 65 évtől átlagosan ez az izom hiánya veszélyes gyengeséget jelent. "Az erővesztés az a változó, amely leginkább az időskori életkorra jellemző balesetekhez, például az esésekhez kapcsolódik" - magyarázza.
«65 éves kortól az izomtömeg csökkenése veszélyes törékenységet eredményez, amely idős korban előforduló gyakori balesetekkel, például esésekkel jár. Az első tünetek, mielőtt elérnék ezt a pontot, a gyengeség, a koordináció hiánya vagy az izmos ajtó érzése »pedro j. benito | sporttudomány professzor a madridi politechnikai egyetemen
Ennek az úti célnak az elkerülése érdekében az ételek és a sportok együttes használata az egyetlen mód. Először fehérjetartalmú ételekre kell fogadni, hogy táplálja az izmokat. „A fehérje megtalálható az állati eredetű húsokban, de nem csak bennük. Vannak más nagyszerű források is, mint pl tejtermékek, hal, tojás és zöldségek, mint a hüvelyesek vagy szójabab "- sorolja a táplálkozási szakember, aki úgy véli, hogy nem szabad kiszámítanunk a fehérjét, ha normál étrendet fogyasztunk. Bár köztudott, hogy kb. 1 grammnak kell lennie minden kilogrammonként.
Ehhez a sporttudományok professzora hozzáteszi: «Ehhez olyan testmozgásnak kell társulnia, amely magában foglalja elegendő biztatás: tíz perc nem éri meg. Minimum, napi 20 ». A legjobb megoldás azoknak az erőgyakorlatoknak a gyakorlása, amelyek a saját test ellenállását használják fel, amelynek egyszerűsége lehetővé teszi, hogy otthon végezzék őket.
Miután elindult ez az út, mire támaszkodhatunk, ha a skála nem a legjobb útmutató? Hát lehet váltás a mérőszalaghoz. Például azt tanácsolja Roblesnak, hogy a derék kerülete jó információt nyújt az egészségi állapotról. Mindenesetre, hogy teljesen szigorúak legyünk, a szakemberek már rendelkeznek olyan fejlett technológiával, amely percek alatt részletesen beszámol a testösszetételről.