Az algák mit tudsz róluk?
A tengeri moszat a tenger zöldsége, nagyon tápláló, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, amely nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít étrendünkben. Egészen kellemes ízűek, hangsúlyozzák más ételek aromáját és ízét .
Spanyolországban a kantabriai térség különféle fajokban gazdag, például Agar-Agar, míg a Spirulina fajta vadon növekszik a Doñana Nemzeti Parkban; Biológiai növényeket is találunk Alhama de Murcia-ban, kereskedelmi célokra. Spanyolország az algákból nyert zselatin világszerte meghatározó termelője
A legtöbb hínár levesekhez és szószokhoz adható; Ha körülbelül 20-30 percig forraljuk őket, hozzáadhatjuk rizshez vagy hüvelyesekhez. Tehet tortillába, pizzába, krokettbe vagy empanadillába is, de tulajdonságaik teljes kihasználása érdekében a legjobb salátában nyersen fogyasztani.
A moszatot szárazon értékesítik. Először mossa le őket hideg vízben, majd áztassa néhány percig, vagy főzze egy ideig. Az első alkalommal, amikor hínárt eszel, ne feledje, hogy áztatásuk után jelentősen megnőnek, ezért használjon kis mennyiséget.
Milyen előnyökkel járnak számunkra azáltal, hogy felveszik őket az étrendbe?
Egészséges zsírokat tartalmaznak: nem tartalmaz telített zsírokat, és az esszenciális telítetlen zsírok 5% -át biztosítják a szervezet számára.
Rostban gazdagok: enyhén hashajtók és segítenek megakadályozni a székrekedést.
Nagyon tisztítóak
Ideális kiegészítői a fogyókúrás kezeléseknek. Étkezés előtt, egy pohár vízzel együtt fokozva a jóllakottság érzetét, ettől kevesebbet eszünk.
Jódban gazdagok, ezért szabályozzák a pajzsmirigy megfelelő működését, felelősek anyagcserénk és hormonrendszerünk egyensúlyáért. Pajzsmirigy túlműködés esetén ne szedje.
Szinte az összes algában magas az A-vitamin-tartalom, ezért ajánlott a látás javítására és a betegségek megelőzésére .
Nagyon gazdag ásványi anyagokban: káliumban, jódban, nátriumban, kalciumban, vasban és A-, B1-, B2-, B12- és C-vitaminokban, amelyek tökéletes koktélt jelentenek a hangulat és a vitalitás növelésére.
Emésztő hatásúak: könnyen emészthető fehérjéket biztosítanak
A legismertebb és leggyakrabban használt algák:
Nori moszat: sushi tekercselésére használják. Salátákhoz, rizses ételekhez, tésztákhoz, levesekhez pirítva és morzsolva is használják, vagy pelyhekben adják hozzá a sós sütemények és kenyerek lisztjéhez.
Wakame: enyhe íze miatt a legmegfelelőbb az étkezési algák világában.
Kombu: ha levelet tesz a hüvelyes ételekhez, percekig megspórolja a főzést, megpuhítja őket és emésztőbbé teszi őket. Ezenkívül, mivel ez egy nagyszerű ízfokozó, ha hozzáadod a pörköltekhez, javítja annak végső íz.
Spirulina: ez a kékes alga a fehérjék királynője, mennyiségben meghaladja a tojás, a hús vagy a hal mennyiségét. Nagyon gazdag B12-vitaminban, A-provitaminban és E-vitaminban.
Agar-agar: különböző típusú vörös algákból nyerik. Vízfelvevő képessége miatt a főzés során édes vagy sós ételek sűrítésére és gélesítésére használják, íz hozzáadása nélkül.
Folytassa, és vezesse be őket étrendjébe, az algák nagyon teljes táplálék!