Az ilyen típusú termékek fogyasztása jót tesz a bél mikrobiotájának és javítja a koleszterin anyagcserét

Hírek mentve a profilodba

diéták

Az étel, amelyet minden nap el kell fogyasztania a fogyás elősegítése érdekében

A étrendi rost fogyasztása zabkorpából és rozsból kedvez a jótékony bél mikrobiota növekedésének, ami viszont javítja a koleszterin anyagcserét, a bélsorompó funkciót és csökkenti a máj gyulladásáta, a Kelet-Finnországi Egyetem tanulmánya szerint. Ezenkívül ezt megmutatták a zab- vagy rozskorpával dúsított étrendek gyengítették a súlygyarapodást. (Az étel, amelyet naponta meg kell ennie a hasi zsír csökkentése érdekében).

A egészségügyi előnyei a Az étrendet és annak alkalmazását csökkent gyulladással és javított glükóz-, lipid- és zsírszövet-anyagcserével társították az emberekkel és állatokkal végzett kísérleti kutatások során. Mi több, az elhízás alacsonyabb kockázatával függenek össze, metabolikus szindróma, szív- és érrendszeri betegségek és 2-es típusú cukorbetegség.A különböző élelmi rostokról is ismert, hogy eltérő hatással vannak az egészségre. (Az egyetlen étel, amelyet vacsorához kell fogyasztania, hogy jobban aludjon és fogyjon).

A legutóbbi időkig azonban a zabkorpa és a rozsrostok egészségügyi hatásainak hátterében álló mechanizmusokat még nem ismerték jól. Az étrendi rostokról ismert, hogy megváltoztatják a bél mikrobiota működését és ezért jótékonyan modulálják a bélkörnyezetet. Azonban nem nagyon világos, hogy ez a moduláció hogyan kapcsolódik az anyagcsere útjaihoz.

Ennek a kísérleti vizsgálatnak az volt a célja, hogy megvizsgálja a bél mikrobiota által termelt metabolitok különbségeit és kölcsönhatásukat a gazda anyagcseréjével, válaszul a zabkorpával és rozsszálakkal történő kiegészítésre.

A vizsgálat egy állatkísérlet volt, amelynek során az egereket 17 hétig magas zsírtartalmú nyugati táplálékkal etették. Két csoportot ugyanazt az étrendet etettek, 10% zab- vagy rozskorpával dúsítva. A bél különféle mikrobiális metabolitjai közül ez a tanulmány azokra összpontosított, amelyek különösen fontosak az elhízással gyakran összefüggő zsírmájbetegség kialakulásában. (Vajon a mogyoróvaj meghízik? Az egészséges fogyasztás három szabálya).

Így a mikrobiális metabolitokat a vakbél rövid láncú zsírsavak (SCFA), az ileális és a széklet epesavainak, valamint a triptofán anyagcserével kapcsolatos gének expressziójának mérésével értékeltük.

Az eredmények arra engednek következtetni mindkét korpa képes arra, hogy kedvező környezetet teremtsen a bélben, támogatva a hasznos mikrobák növekedését. A 'Lactobacillus' nemzetségek száma nőtt a zabcsoportban, míg a 'Bifidobacterium' nemzetségek növekedtek a rozscsoportban.

A mikrobiotában bekövetkezett ezen változások révén a zab módosította az epesavakhoz kapcsolódó receptorok működését, a rozs pedig az epesavak termelését, ami az anyagcsere anyagcseréjének javulásához vezetett. koleszterin.

Mindkét korpaszál fokozta az SCFA termelést, ami javította a bél integritását, csökkentette a májgyulladást, és a triptofán anyagcseréjét egy előnyösebb útra, azaz a szerotonin szintézisére terelte a mikrobiális indolencia előállítására. Továbbá bebizonyosodott, hogy a zab és a rozs kiegészítők egyaránt csillapították a magas zsírtartalmú étrendhez kapcsolódó súlygyarapodást.

A tanulmány a Kelet-Finnországi Egyetem Közegészségügyi és Klinikai Táplálkozástudományi Intézete, a Finn VTT Műszaki Kutatóközpont és a Hongkongi Egyetem Biológiai Tudományok Karja közötti kutatási együttműködés keretében készült.