A hiperurikémiáról és a köszvényről beszéltem ebben a szövegben (2014. június), de mivel az e betegségekben szenvedők száma nem szűnik meg növekedni, arra gondoltam, hogy ezekben a sorokban foglalnám össze a legfontosabb dolgokat, amelyekre emlékezni kell, diétás-táplálkozási szempontból. megelőzését és kezelését tekintve.

kezelése

Megelőzés

Az öregedés során normális, hogy bizonyos betegségek, például hiperurikémia (magas húgysavszint a vérben) és köszvény (húgysav felhalmozódása által okozott ízületi gyulladás) gyakorisága megnő. De olyan tényezők, mint a túlsúly, az étellel való túlzások vagy az alkoholos italok fogyasztása is befolyásolják annak megjelenését.

A hiperurikémia és a köszvény megelőzése magában foglalja a jó életmód követését, amely magában foglalja az egészséges étrend betartását a mindennapi életünkben. Az étrendi tényezők közül érdemes kiemelni egy megfigyelést, amelyet a The New England Journal of Medicine 2004. márciusi számában megjelent tanulmányban találtak: a vörös hús minden további napi adagja a férfiaknál a köszvény 21% -kal növelheti a szenvedés esélyét. A tanulmány azt is megállapította, hogy a hal minden heti adagja 7% -kal növelheti a köszvény kockázatát.

Akárhogy is legyen, a fő táplálkozási tényezők, amelyek növelhetik a hiperurikémia és a köszvény kockázatát, olvashatjuk Álvarez-Lario és Alonso-Valdivieso áttekintésében (Nutr Hosp. 2014, április 1; 29 (4): 760 -70), a következők:

  1. Elhízottság
  2. Vörös hús, szervhúsok vagy húskivonatok gyakori fogyasztása
  3. Magas hal- vagy kagylófogyasztás
  4. Szeszes italok rendszeres fogyasztása
  5. Cukros italok ("üdítők") vagy gyümölcslevek bevitele

De részletezhetjük azt is, hogy milyen tényezők csökkenthetik e betegségek kockázatát:

  1. Fogyás (ha túlzott)
  2. Hüvelyesek rendszeres fogyasztása
  3. A zöldségek rendszeres bevitele
  4. A rostban gazdag ételek fogyasztásának prioritása (pl .: teljes kiőrlésű gabona)
  5. A sovány tejtermék választása

Mint látható, a két felsorolás egyikében sem jelenik meg bizonyos zöldségek és hüvelyesek, amelyek híresek a húgysav emelésére, például spenót, lencse, paradicsom vagy dió. Noha a purinok koncentrációja magasabb, mint más élelmiszerekben, az az igazság, hogy a vizsgálatok nem figyelték meg a húgysavszint növekedését a fogyasztásuk után (elméletileg a purinok növelnék a hiperurikémia kockázatát). A tényt, amely ezt a megállapítást megmagyarázza, a következők: nem minden ételben található purin viselkedik egyformán a testünkben, a főzés befolyásolja azok hatását, és hogy vannak olyan ételek, amelyek a purinokon kívül olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek gátolják a húgysav képződését.

Kezelés?

A betegség megállapításakor az első dolog az orvoshoz fordulni. Többek között annak értékelése, hogy szükség van-e gyógyszeres kezelésre (vannak hatékony gyógyszerek a hiperurikémia szabályozására).

Gyógyszerekkel vagy anélkül kétségtelenül nagyon szükséges az étkezési tanácsadás. Bár a fent említett Álvarez-Lario és Alonso-Valdivieso orvosok szerint sajnos csak a betegek 30% -a kapja meg őket. Véleménye szerint mindenesetre a tíz tipp, amelyet minden hiperurikémiás vagy köszvényes betegnek meg kell kapnia:

  1. Fogyás, ha túlsúly van (túlsúly vagy elhízás). A csökkentésnek progresszívnek kell lennie, mivel a nagyon alacsony kalóriabevitel emeli a húgysavszintet.
  2. Korlátozza az alkoholtartalmú italok fogyasztását. Kerülje mindenekelőtt a sört vagy a szeszes italokat.
  3. Kerülje az „üdítők” vagy bármilyen cukros italok fogyasztását.
  4. Korlátozza a gyümölcslevek fogyasztását.
  5. Csökkentse a vörös hús bevitelét és kerülje a szerves húsokat.
  6. A magas hal- és kagylófogyasztás ronthatja a képet. A heti 2-3 adag bevitele megfelelő lehet, bár a betegség súlyosságától függően módosítani kell.
  7. Tegye prioritássá a sovány tejterméket.
  8. Növelje a növényi fehérjék, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök fogyasztását. Bár a fruktózban gazdag gyümölcsök egy része megnövekedett kockázattal járt, az egészségre gyakorolt ​​előnyök meghaladják ezt a kockázatot.
  9. Kerülje az akut étrendi vétségeket (szórványos hajlam, engedékenység stb.).
  10. Kerülje az egyéb kardiovaszkuláris kockázati tényezőket: sóban gazdag étrend, dohányzás és mozgásszegény életmód.