Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?

egészséges

Julie Matssion, az Országos Öregedési Intézet kutatója, a terület egyik vezető szakértője azzal érvel, hogy bár számos tényező befolyásolja életünk minőségét és hosszú élettartamát, a legfontosabb tényező egyszerűen az étrend megváltoztatása, különösképpen az étrend megváltoztatása. napi kalória-korlátozással fogyasztott ételmennyiség.

Azonkívül, hogy különbséget tegyünk bizonyos makrotápanyagok között, csökkentenénk a cukrot és a telített zsírokat (mindez ajánlott), az alapvető dolog, hogy tartósan csökkentsük a napi elfogyasztott adagok méretét. Számos tanulmány kimutatta, hogy a napi elfogyasztott táplálék mennyiségének 30% -kal történő csökkentése a férgek, legyek, egerek és majmok életének megnövekedésével függ össze, és most emberen is elkezdik tesztelni. Úgy tűnik, ezt csinálják az okinawai emberek Japánban, a világon a legmagasabb százévesek arányában, ahol az összes étkezés legfeljebb 80% -át szokták enni, vagyis soha nem töltik be 80% -nál többet soha, ami a kalóriák számolásával történik.

Már az ókori Görögországban Hippokratésznél megfigyelték, hogy sok betegség a falánksághoz kapcsolódik. A 15. században bemutatták Alvise Cornaro híres esetét, egy olasz arisztokratát, aki úgy döntött, hogy naponta csak ezer kalóriát (350 gramm) fogyaszt. Cornaro azt szokta mondani, hogy így "tökéletes egészséget" érek el; 84 éves koráig élt (abban az időben valami nem elhanyagolható dolog), így maradt néhány emlék, amelyekben a kalória korlátozását védi.

A rhesus majmokkal végzett újabb kutatások szerint a kalória korlátozása 50% -kal csökkenti a rákot (hasonló adat fordul elő szívbetegség esetén is). A tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy eltérő genetikai hajlamok lehetnek, és bizonyos embereknek nem okoz problémát több kalória fogyasztása, de legalább a lakosság jó részének nagyon valószínű, hogy az elfogyasztott étel mennyiségének korlátozása előnyös.

Emberek esetében nehezebb elvégezni az ilyen típusú vizsgálatokat, mivel ezeket szükségszerűen több éven át, akár évtizedeken át kell folytatni, de tapasztalható, hogy amikor az elhízásban szenvedő egyének szabadon étkezhetnek, akkor az életkorral összefüggő betegségek korai jeleit mutatják, ami nem korlátozott kalóriatartalmú étrend esetén.