A vállalat javítja gasztronómiai kínálatát, és figyelembe veszi a különféle csoportokat: vegetáriánusok, zsidók és muszlimok

vueling

Az új élelmiszer-trendek fontos változásokat generálnak, amelyek túlmutatnak az éttermi szektoron. A növekvő aggodalom, hogy mit kell enni, a vegetáriánus és vegán csoportok növekedése, Olyan ételeket okoztak, amelyeket korábban marginalizálásra ítéltek, mára étrendünk nélkülözhetetlen elemeivé váltak.

Ezt bizonyította a The Green Power legújabb, a Lámpás tanácsadó cég által készített tanulmánya, amely szerint a vegetáriánus és vegán ételekre szakosodott éttermek száma mindössze öt év alatt megduplázódott, a 2011. évi 353-ról 2017-re 703-ra nőtt.

Virágzó piac

De nemcsak az ilyen típusú étrendre szakosodott éttermek növekedését kell figyelembe venni az élelmiszer-ágazatban zajló nagy átalakulás felmérése érdekében. Ezen új ajánlat mellett az éttermek túlnyomó többsége úgy döntött, hogy a vegetáriánus és a vegán ételeket beépíti étlapjába, szemben az ilyen típusú kereslettel, amely az élelmiszer-ágazat számára egyre fontosabb jövedelemforrás. Valójában ugyanezen idézett jelentés szerint 2020-ra várhatóan eléri a zöldségtermékek globális piacát világszerte meghaladja a 4200 millió eurót.

Ebben az összefüggésben, és azzal az előfeltevéssel, hogy a levelet évente kétszer megújítsák, Vueling úgy döntött, hogy nyáron új menüt indít, amely tökéletesen alkalmazkodik ezekhez az étkezési trendekhez. A légitársaságtól úgy vélik, hogy mind a turisztikai profil, mind a test szükségletei az évszak függvényében változnak, ezért április és október hónapokban megújított gasztronómiai javaslatot kínálnak a fedélzeten.

Az egészséges és friss alapanyagok iránti egyértelmű elkötelezettség és a sokkal nemzetközibb étlap mellett a légitársaság célja, hogy mindenféle fogyasztót kielégítsen: vegetáriánusok, vegánok, flexitoristák, kóser és halal.

Hasonlóképpen, a Vueling Menu frissítette a menü képét, amely ma már sokkal frissebb, egybeesik az év legmelegebb hónapjaival és a kínált termékek típusával, mindig könnyed mediterrán nyomtatással.

A csillag előétel

A vállalat egyik leginnovatívabb javaslata a pattogatott kukorica himalája sóval, Forró levegőben főzik, ez a módszer nem igényli olajok használatát. Ez egyben ökológiai termék is, mivel ezek a pattogatott kukoricák nem transzgén szemcsékből készülnek, így a termék teljes mértékben előnyös az egészségre. Ez az előétel hozzáadódik a hagyományos sós harapnivalók választékához, amelyben többek között dióféléket, mini füstösöket, ibériai sonkát és néhány Formentera sóval készített burgonyaszeletet talál.

Másrészt az uzsonnás doboz ínyencebb, mint valaha, és tartalmazza vegetáriánus lehetőségek. A hummus, a rozmaring tekercs (vegetáriánusok számára alkalmas, kóser és halal), az olajbogyó vagy az aszalt gyümölcs az egészséges és vegetáriánus lehetőségek egyike a tápláló és kiegyensúlyozott snackek feltöltésére a magas földön.

A szendvicsek között vannak hagyományos javaslatok (a krumpli omlett szendvics) más nemzetközi ajánlatokhoz, például a klubszendvics grillezett csirkével, valamint a klasszikus szalonna sajttal.

Ennek ellenére maga a cég kiemeli, hogy a klubszendvics továbbra is a legkeresettebb termék, a Vueling menü nélkülözhetetlen klasszikusa.

Ami az italokat illeti, a boroktól az új rosé kínálatig, a gyümölcs turmixig 100% -ban természetes limonádét gyömbérrel, kávával és még koktélokkal is beépítettek.

Sokkal több, mint egy menü

A levél megújítása a Vueling globális átalakulási folyamatának része, ahol az ügyfél áll a döntések középpontjában. Ennek alapján a vállalat számos intézkedést hajt végre, amelyek célja az utas ellenőrzése az utazás minden folyamata alatt, a jegy megvásárlásától kezdve a bőröndök gyűjtéséig, miután megérkeztek rendeltetési helyükre. Röviden, a légitársaság célja olyan élmény nyújtása, amelynek fő összetevője az ügyféllel való közelség és empátia.

Ez a fejlesztési folyamat egy évvel ezelőtt kezdődött, amikor a teljes operatív részt lényegesen optimalizálták: nagyobb pontosság, megnövekedett útvonalak stb. Ezekkel az idén végrehajtott új intézkedésekkel a Vueling megalapozza a szolgáltatás fejlesztését olyan konszolidált folyamatok létrehozásával, amelyek jobb megoldásokat kínálnak az ügyfél számára.