A képen egy halüzlet a madridi Chamberí piacon. EFE/Paco Campos/Archívum

továbbra

A cukor, a hús és a hal azok a referenciák, amelyek továbbra is a legnagyobb súlyt veszítik a spanyolok éléskamráiban, akik fenntartják azt a tendenciát, hogy csökkentsék az otthoni fogyasztásra vásárolt ételek és italok mennyiségét, még akkor is, ha valamivel több pénzt szánnak rá.

Ez egyértelmű a Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium otthoni fogyasztási testületének közzétett jelentéséből, amely a 2018 áprilisa és 2019 májusa közötti időszakot elemzi.

Ebben az időszakban és a 2018-ban felhalmozott értékhez képest a megvásárolt kilók mennyisége 0,7% -kal csökkent, míg ennek a nemzeti bevásárlókosárnak az értéke 0,8% -kal nőtt.

ADATOK SZEMÉLYRE

Minden spanyol átlagosan 629 kilót/literet fogyasztott otthon ebben az időszakban; ez 1% -os esés; Az erre a vásárlásra szánt költségvetés azonban 0,5% -kal, 1503,19 euróra emelkedett az árak emelkedése miatt, ami átlagosan 1,5% volt.

A friss hús fogyasztása 2,9% -kal, értékben pedig 1,9% -kal esett vissza; a csirke, a sertés és a marhahús továbbra is a spanyolok kedvenc húsa, bár mind elveszítik jelenlétüket a bevásárló listán; a legmeredekebb esést a nyúlhús szenvedte el, amelynek volumene -11,1% volt.

A fagyasztott hús csatlakozik ehhez a tendenciához, a fogyasztás 10% -os csökkentésével 4,9 millió kilóra; ebből a kategóriából csak az átalakítottat "mentik", ami 0,5% -kal, értékben 1,4% -kal javította fogyasztását.

Mennyiségben a hal, a kagyló és a konzervek fogyasztása 2,3% -kal, 1 049 millió kilóra csökkent; értékben a spanyolok 0,9% -kal kevesebbet költöttek megszerzésére.

A friss halak mutatják ezt a legtöbb csökkenést (-3,7% mennyiségben és -3% értékben), míg a konzerv halak gyakorlatilag stabilak maradnak.

Ez a kategória a legkisebb hangerővel; egy év alatt a spanyolok 147 millió kiló cukrot vásároltak, ami 6,4% -kal kevesebb, mint az előző évben; egyelőre minden spanyol évente 3,2 kg cukrot fogyaszt otthon.

TEJ ÉS SZÁRMAZÁSAI

A háztartásokban is csökken a folyékony tej fogyasztása; konkrétan 0,5% -kal esett térfogatban és 0,8% -kal, elérve évente 69,86 litert fejenként.

Ami a származékait illeti, a kategória enyhe, 0,1% -os csökkenést mutat, de jelenléte és kiadásai a legkeresettebb két alkategóriában, a joghurtokban és a sajtban nőnek.

GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK

A friss fogyasztás továbbra is stabil, 91,31 kiló/fő/év; a burgonyaé 2,4% -kal, 20,4 kilóra esett az egy főre eső, és a zöldségé 1,3% -kal javult ebben az időszakban (56,9 kg/fő).

Az eper, a kajszibarack és a meggy javítja jelenlétét a spanyolok gyümölcstálában, akik több zöldséget, például salátát, hagymát és paradicsomot is vásárolnak.

OLAJ ÁRAK

Az olívaolajra fordított kiadások csökkenése az egyik legjelentősebb adat ebben a jelentésben, amely 13,6% -os értékcsökkenést jelent; a háztartások volumen szerinti fogyasztása azonban 0,7% -kal nőtt az elemzett mobil évben.