Ismerje az állati fehérje értékét vagy annak egészségügyi előnyeit, még azt is, hogy mi okozza a túlevést

Creative Commons

Brenda Vega | Mexikó Napja

húsevés

A hús általában a "főétel" bármilyen asztalon, akár kolbásszal vagy húsok hidegen sok ételt készíthetünk, és vegetáriánusok és néhány táplálkozási szakember gyakran megkérdőjelezi.

A támogatók és a becsmérlők vitája ellenére sok szakértő arra a következtetésre jutott teljesen elnyomja a vörös húst az étrendtől jelentős számú vitamint és bizonyos fehérjecsoportot nélkülözhet a testtől, amelyeket más módon nem lehet ugyanolyan bőséggel és minőséggel előállítani.

Dr. Edith Ponce, az Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa egység biotechnológiai tanszékének makromolekulák biokémiai területének vezetője szerint a húskészítmények fogyasztása nagyon fontos a test megfelelő működésének fenntartása érdekében, és javasolja étrendjének kiegészítését gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek; valamint helyes étkezési szokásokkal, fizikai aktivitással és személyes higiéniával, az egészséges életmód vezetése érdekében.

A Mexikói Hústanács ezeket megosztja velünk öt jó fogyasztói ok:

Ez az egyik fő fehérjeforrás
Ezek az életoszlopok, mivel testünk minden sejtében megtalálhatók.

B12-vitamint biztosít
Az egyik fő funkciója az egészséges vörösvérsejtek termelése, fenntartja az idegrendszer megfelelő működését és részt vesz a DNS szintézisében.

Teljesítmény javítása
Segít az izmok megerősítésében és felépítésében, lehetővé teszi a test megfelelő oxigénellátását és az ételt üzemanyaggá alakítja.

Ez kulcsfontosságú darab az agy fejlődésében
A Harvard Egyetem által elvégzett tanulmányoknak sikerült megfejteniük, hogy a húsfogyasztásnak köszönhetően az agy mérete és alakja megváltozott.

Vas szökőkút
A hemoglobin képződéséhez szükséges tápanyag, amely a vörösvértestekben található fehérje, és fő feladata oxigént szállítani a test összes sejtjébe.

Creative Commons

CONS
Az Egészségtudományi és Fizikai Aktivitások Intézete felmérések és tanulmányok segítségével elemzi azokat a kórképeket, amelyek a vörös hús túlzott fogyasztásával alakulhatnak ki.

2015 októberében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentést tett közzé, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy mind ez a fajta hús, mind pedig a feldolgozott hús "valószínűleg rákkeltő az emberre", ami azt jelenti, hogy bizonyíték van arra, hogy növekedhet ennek a betegségnek a kockázata.

Önmagában a hús fogyasztása nem növeli a szívroham kockázatát, de növeli a telített zsír és koleszterin túlzott bevitelének kockázatát.

AJÁNLÁST
A FAO és a WHO által ajánlott napi bevitel szerint a 12 éves korú, hozzávetőlegesen 30 kilós gyermekek esetében a javaslat 39 gramm fehérje, 60 kilós felnőttnél 60 gramm fehérje javasolt.

MIKOR Hasonlítanám össze
Dr. Edith javasolja az összehasonlításkor, hogy vásárlás előtt és után ellenőrizze, hogy minden tiszta és hűtött-e; válasszon alacsony kalóriatartalmú és nátriumtartalmú termékeket, ellenőrizze a lejárati dátumot és a teljesen zárt csomagolást. Fogyasztáskor egyensúlyba hozza őket az egészséges étrenddel.