Új mítosz övezi mindennapi kenyerünket. Megoldjuk az elméletet arról, hogy pirítsunk-e pirítóst, mert az kevésbé hizlal.

pirítóstól

Sokáig azt hitték, hogy vele pirítóskenyér több kiló fogyott, mint nála pirítatlan kenyér, ez a megállapítás azonban téves, és akkor megmagyarázzuk, miért.

Úgy gondolják, hogy a kenyér megpirítása elveszíti a súlygyarapodást okozó szénhidrátokat, de ez nem így van. A kenyér hőkezelése csak változást eredményez a textúra, az összetevők végül is még mindig, ugyanaz, valamint a tápanyagok (főleg szénhidrátok), amelyek hozzájárulnak a testünkhöz.

A pirítás során az történik, hogy elvész a víz, és ezért a kenyér merevebb, kevésbé bolyhos. Azután mivel a víz nem szolgáltat kalóriát, hiánya vagy jelenléte nem befolyásolja az étel kalóriatartalmát.

Romina Simoncini táplálkozási szakember szerint „Az ideális az egész kenyér fogyasztása, mivel ez magasabb rost- és mikroelem-tartalmat biztosít számunkra, és ez a hozzájárulás nagyobb jóllakottságot eredményez étkezés közben és az étel kiválasztásakor, különféle ételekkel kísérve a napi étrend egyensúlyát. "

A kulcs, amely megmagyarázza, hogy a pirítós miért lehet hasznos, amikor fogyni kell, egy szóban rejlik: jóllakottság. Romina szerint, "Javasoljuk, hogy a jobb emésztés és a tápanyagok nagyobb felszívódása érdekében pirított kenyeret fogyasszon, ami nagyobb jóllakottságot és csökkenti a testzsírt".

A friss kenyérhez képest a kenyér ebben a másik államban vesztette el a legnagyobbat a víz egy része, a gyengéd morzsával most ropogós és arany tészta lesz, ami megnehezíti a rágást, ezért a bevitele nagyobb érzetet ad nekünk jóllakottság. Pszichológiailag nehezebben kezelhető rágva az agy több időt kap arra, hogy elküldje az üzenetet, hogy tele van.

Röviden, azok számára, akik az étrendjüket adagok mérésével szokták szabályozni, egy pirítósnak ugyanannyi kalóriája lesz, mint egy szelet friss kenyérnek.