A hüvelyesek gyakori fogyasztása az egészségre és a testsúly megtartására való fogadás.
Csicseriborsó, lencse, bab. alacsony zsírtartalmú ételek és elsőrendű növényi fehérjeforrás.
Most egy vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a hüvelyesekben gazdag étrend mérsékelt fogyást tesz lehetővé, és mindenekelőtt elősegíti a testsúly megőrzését, ha hozzáadják őket az étrendhez.
A napi 130 gramm - egy csésze háromnegyed borsó, csicseriborsó, lencse vagy bab - elfogyasztása elősegíti a fogyást anélkül, hogy megváltoztatná az étrendet - derül ki a kanadai torontói St. Michael Kórház tanulmányából.
A tudósok 940 férfival és nővel végzett 21 klinikai vizsgálat eredményeit elemezték, és megállapították, hogy a hüvelyesek kis részének hozzáadása az étrendhez lehetővé tette a résztvevők számára, hogy hat hét alatt átlagosan 0,34 kg-ot fogyjanak.
Dr. Russell de Souza vezető kutató kifejtette: "Bár a fogyás kicsi, eredményeink azt sugallják, hogy a hüvelyesek pusztán a napi étrendbe való felvétele segíthet a fogyásban, és úgy gondoljuk, hogy fontosabb elkerülni a lefogyott súly elérését." A kórházi tudósok korábbi munkája kimutatta, hogy a hüvelyeseket tartalmazó ételek 31% -kal növelik a "teltségérzetet".
"Ezenkívül a több hüvelyes fogyasztása helyi termékek fogyasztását jelenti, amelyek fenntarthatóbbak és számos egészségügyi előnnyel járnak" - tette hozzá Russell.
A hüvelyesek jót tesznek a szívednek is, mivel jelentősen csökkentik a "rossz" koleszterinszintet, alacsony a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy lassan emészthetőek, és nem okoznak potenciálisan káros inzulin "tüskéket".