A yam termesztési régiótól vagy országtól függően különböző neveket kap, Yam, Cará, Alocasia vagy Garden Taro. A Yam olyan növénynemzetség, amelynek több mint 600 faja van, és csak 12 alkalmas emberi fogyasztásra, a többit mérgezőnek tekintik.

Nyugat-Afrikában őshonos, ezt a zöldséget gyakran sok rituáléval és hiedelemmel társították, különösen az afrikai régióban. Gyakran használják ételkészítéskor, és az egyik leginkább fogyasztott étel olyan országokban, mint India, a Csendes-óceáni-szigetek és Nyugat-India. Néhány helyen összetévesztik az édesburgonyával vagy az édesburgonyával, de különböznek egymástól. A vad yam nevű fajt használják a legtöbbet gyógyászati ​​célokra.

A jam tulajdonságai az emberi egészségben

  • olyan
    Szív- és érrendszeri betegségek esetén: A jams zsírtartalma nagyon alacsony. Legfeljebb 0,25 gramm/csésze, ez a zöldség egészséges, és hajlamos csökkenteni a teljes zsírbevitelt. Hatékonyan véd a test sejtmembránjai. Lehetővé teszi a test számára, hogy felszívja az összes zsírban oldódó vitamint, ez a helyzet eltávolítja a szív- és érrendszeri betegségeket a szervezetből.
  • Yam, jó A-vitamin forrás: Ez a szárazföldi termék kiváló A-vitamin-tartalmat kínál. Az emberi testnek szüksége van erre a vitaminra, hogy az immunrendszer egészséges és erős maradjon. Ezzel a becslések szerint a megfelelő táplálkozási étrend tökéletesen magában foglalhatja a jam fogyasztását.
  • Véd a szívbetegségektől: Rendkívüli B6-vitamin-tartalma segít a magas vérnyomásszint szabályozásában, valamint csökkenti a hiperaktív tüneteket. Megóvhatja a testet a szívrohamoktól vagy a kapcsolódó betegségektől, ráadásul nagyon hasznos azok számára, akik koleszterinben szenvednek.
  • Segít fenntartani az erős csontokat: Az erős és egészséges csontok emberi szükséglet, különösen a a gyermek fejlődése, serdülőkora és időskora. Ezért szükséges egy jó adag kalcium. A Yam fontos tartalommal rendelkezik ebben az ásványi anyagban, minden adagonként 19%, ami ideális annak beépítésére a napi étrendbe.
  • Rákmegelőzés: Ezt a gazdag ételt a vastagbélrák megelőzésében is alkalmazták. A-vitamin-tartalma segíti a tüdőrák kezelését. A jamok olyan élelmi rostokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a mérgező vegyületek bejutását az ételbe, csökkentve ezzel a teljes vastagbélrák kialakulásának esélyét. Ugyanígy kerülje a vérszegénységet, különösen a terhességben, a yam tartalmaz ásványi anyagok, mint vas, cink és réz, amelyek fontos szerepet játszanak a vérszegénység megelőzésében és kezelésében.
  • Javítja az emésztést: Ennek az ételnek a rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a székrekedést. Rostot és káliumot tartalmaz, amelyek egészségessé és simává teszik az emésztési folyamatot. Serkenti az izmok összehúzódását a testben, és biztosítja az időben történő bélmozgást. A reggeli betegség a legtöbb nő körében gyakori betegség. A Yam megfelelő mennyiségű B6-vitaminnal enyhítheti az émelygést és a hányást.

A felesleges jams mellékhatásai

A Yam ösztrogént tartalmaz, így a túlzott fogyasztás túl stimulálhatja a hormonokat endometrium hyperplasia. A Cará bőre alkaloidokat tartalmaz, amelyek allergiát és viszketést okozhatnak egyes embereknél, kerülniük kell a közvetlen érintkezést. Nem ehet nyers jamot, mert ebben az állapotban bizonyos káros toxinok nyilvánulnak meg.