Írta: Interès Mutu Magazine - 17.10.16

étkezés

Étkezési szokásaink nagymértékben meghatározzák testünk működését. A táplálkozási szükségleteinkhez igazított jó étrend elősegíti az egészséget és megelőzi a betegségeket. Hogyan befolyásolja az étrend az életminőségünket?

A testnek táplálkoznia kell az élethez. Az ételtől kapott tápanyagok lehetővé teszik a megfelelő működést és a napi tevékenységekkel való megbirkózást. Az étrend szerepe azonban sokkal tovább megy: az utóbbi évtizedekben a táplálkozás terén elért legújabb fejlemények lehetővé tették számunkra, hogy meghatározzuk a helyes étrend fontosságát a testi és lelki egészség elősegítésében, a betegségek megelőzésében és általában az egészségünk javításában.

De mi a helyes étrend?

A megfelelő étrend az, amely biztosítja számunkra a test energiaigényét és tápanyagigényét, hogy kielégítse igényeit és megfelelő működést biztosítson. Nincs megfelelő univerzális étrend, de azt mindenkihez kell igazítani személyes jellemzőinek és életstílusának megfelelően: A kiegyensúlyozott étrend nem ugyanaz lesz a gyermeknél, mint egy felnőtt vagy egy terhes nő esetében, és nem is olyan embernél, aki rendszeresen gyakorol sport vagy ülő ember számára.

A tápanyagok és a testben való működésük felfedezése azonban lehetővé teszi számunkra, hogy meghatározzuk azokat az ételeket, amelyek hatékonyan elősegítik az egészséget és megakadályozzák a betegségeket. És ezeknek kell az egészséges lakosság étrendjének részét képezni.

Kiegyensúlyozott étrend a tápanyagokban, az egészség kulcsa

A tápanyagok azok az élelmiszerekben található anyagok, amelyeket a szervezet működéséhez metabolizál. Többféle tápanyag létezik, és mindegyik betölti sajátos funkcióját. A kiegyensúlyozott étrend a jó egészség megőrzésének kulcsa.

- Fehérjék Felelősek az izomszövet kialakulásáért és regenerációjáért. Megerősítik a fertőzések és a külső kórokozók elleni védekezésünket, és felelősek más típusú tápanyagok, például zsírok szállításáért.

- A zsírok a szénhidrátoknak pedig az a fő funkciójuk, hogy megszerezzék a test számára az olyan létfontosságú funkciók ellátásához szükséges energiát, mint a vér pumpálása, a tüdő működése vagy a testhőmérséklet megfelelő fenntartása.

- Vitaminok és ásványi anyagok szabályozza a test folyamatait, hogy azok megfelelően működjenek, és elkerüljék az esetleges rendellenességeket és betegségeket.

- A rost elősegíti a test hulladékürítési rendszereinek megfelelő működését.

A közelmúltban a Spanyol Táplálkozási Társaság (SENC) kifejlesztette az egészséges táplálkozás új piramisát. A kiegyensúlyozott étrendben elfogyasztandó élelmiszerek arányának és fajtáinak meghatározása mellett újdonságként az egészséges szokások alapja került fel, mint az egészség és a betegségek megelőzésének alapvető előmozdítója.

A spanyol lakosság számára készített új Élelmiszer útmutatóban a SENC az egészséges táplálkozás és a testtömeg megfelelő szinten tartása alapelveként is fogad a változatosságra, az egyensúlyra és a mennyiségi (adagok) mértékletességre. És rámutat a mediterrán étrendre, mint olyan étkezési szokásra, amely kielégítheti ezeket a követelményeket. Ugyanígy kiemeli annak fontosságát, hogy időt töltsünk mind a megfelelő ételek megvásárlásával, a címkézés figyelembevételével, mind pedig a csendes, rendszeres menetrend szerinti étkezéssel, a megfelelő rágással és a társaságban való élvezettel.

Mindenesetre mindig tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, hogy kiderüljön, mi lenne a legmegfelelőbb étrend a személyes jellemzőinknek és életstílusunknak megfelelően.