Megjelenése nem hívja fel a lenyelésére. Honnan származik ez a folyadék? Tartalmazza? Előnyös szedni? Megadjuk a válaszokat!

Elveszi vagy nem veszi? Ahogy Shakespeare Hamletje mondaná, ez a kérdés. És még ha ebben az esetben is lényegtelen dilemmáról van szó, hadd emeljék fel a kezüket azok, akik alkalmanként nem emelték. Ezen a ponton a világ két táborra oszlik: azokra, akik nem undorodnak semmitől, és nincsenek ellenérzéseik a joghurton úszó kellemetlen külsejű folyadék meginni - anélkül, hogy megkérdőjeleznék annak eredetét -, és azokra, akik óvatosabbak, akik inkább dobálnak lefelé a mosogatóba "arra az esetre, ha a legyek".

mosogatóba

A Google-ben valójában végeláthatatlanul keresik azokat a fogyasztókat, akiket valamikor megsértett ez az ismétlődő kétség. Félre kitalálva a szakértők azt válaszolják: "Alapvetően ez a víz és az ásványi sók" - magyarázza egy táplálkozási szakember, aki hozzáteszi, hogy ez a folyadék tejsavófehérjékből áll. Tehát bevehető? Nem csak lehet, de van néhány előnye is. Az első mítosz lebomlott: kialakulásának semmi köze a helytelen ipari termelési eljáráshoz.

Miért áll elő ez a szérum? A kazeinek koagulálása során átlátszó váladék képződik. A joghurt egy folyadék (tejsavó) által szilárd anyagban képződött gél (fehérje hálózat, amelyet a kazein aggregátumai alkotnak). "A folyadék egy része megkötött módon felszívódik a szilárd anyagban. A maradék víz a szilárd anyag közé szorul. Amikor a gél stabilizálódik, a folyadék egy részét a felszín felé engedik, és ezáltal előáll a szinézis folyamata." . Ezért, amikor azt látjuk, hogy a joghurt felszínén van ez a folyadék, érdemes bevenni, mivel olyan fehérjéket tartalmaz, mint például a laktalbumin vagy a laktoglobulin, amelyek nagy biológiai értékkel bírnak. Kalciumban és foszforban is gazdag, megfelelő arányban a testünk megfelelő asszimilációjához.

A foszfor és a kalcium ásványi anyagok, amelyek részt vesznek a csont mineralizációjának folyamatában, ezért elengedhetetlenek a gyermekek és serdülők növekedéséhez. A nők számára is létfontosságúak, mivel a menopauza idején megakadályozzák a meszesedés és az oszteoporózis megjelenését. A legjobb dolog az, ha egy kanállal megkeverjük azt a szérumot, és összekeverjük a többi joghurttal, így semmilyen tápanyag nem veszik kárba

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket

Elveszi vagy nem veszi? Ahogy Shakespeare Hamletje mondaná, ez a kérdés. És még ha ebben az esetben is lényegtelen dilemmáról van szó, hadd emeljék fel a kezüket azok, akik alkalmanként nem emelték. Ezen a ponton a világ két táborra oszlik: azokra, akik nem undorodnak semmitől, és nincsenek ellenérzéseik a joghurton úszó kellemetlen külsejű folyadék meginni - anélkül, hogy megkérdőjeleznék annak eredetét -, és azokra, akik óvatosabbak, akik inkább dobálnak lefelé a mosogatóba "arra az esetre, ha a legyek".

A Google-ben valójában számtalan keresést végeznek azok a fogyasztók, akiket valamikor megsértett ez a visszatérő kérdés. Félre kitalálva a szakértők azt válaszolják: "Alapvetően ez a víz és az ásványi sók" - magyarázza egy táplálkozási szakember, aki hozzáteszi, hogy ez a folyadék tejsavófehérjékből áll. Tehát bevehető? Nem csak lehet, de van néhány előnye is. Az első mítosz lebomlott: kialakulásának semmi köze a helytelen ipari termelési eljáráshoz.

Miért áll elő ez a szérum? A kazeinek koagulálása során átlátszó váladék képződik. A joghurt egy folyadék (tejsavó) által szilárd anyagban képződött gél (fehérje hálózat, amelyet a kazein aggregátumai alkotnak). "A folyadék egy része a szilárd anyagban kötött módon felszívódik. A maradék víz a szilárd anyag közé szorul. Amikor a gél stabilizálódik, a folyadék egy részét a felszín felé engedik le, és ezáltal előáll a szinézis folyamata." . Ezért, amikor azt látjuk, hogy a joghurt felszínén van ez a folyadék, érdemes bevenni, mivel olyan fehérjéket tartalmaz, mint a laktalbumin vagy a laktoglobulin, amelyek nagy biológiai értékkel bírnak. Kalciumban és foszforban is gazdag, megfelelő arányban a testünk megfelelő asszimilációjához.

A foszfor és a kalcium ásványi anyagok, amelyek beavatkoznak a csont mineralizációs folyamatába, ezért elengedhetetlenek a gyermekek és serdülők növekedéséhez. A nők számára is létfontosságúak, mivel a menopauza idején megakadályozzák a meszesedés és az oszteoporózis megjelenését. A legjobb dolog az, ha egy kanállal megkeverjük azt a szérumot, és összekeverjük a többi joghurttal, így semmilyen tápanyag nem veszik kárba