Egy nemrégiben készült tanulmány (elérhető online (angol nyelvű kivonat) az Health Affairs folyóiratban) azt állapította meg, hogy az éttermek ezt jelentse az ételeikben lévő kalóriákat általában egészségesebb menüt kínálnak, mint azok a webhelyek, amelyek nem jelenítik meg ezeket az információkat.
A tanulmány tartott adatok 2012-től 2014-ig, az Egyesült Államok éttermeinek mintájának felhasználásával. Összehasonlították a összes kalória azoknak az éttermeknek a menüjében, amelyek önként felajánlották az ételek kalóriáit más éttermekkel, amelyek nem mutatták ezt az információt, és megállapították, hogy az utóbbiak általában több kalóriát tartalmazó ételeket tartalmaznak.
Kényszeríteni az éttermeket mutassa meg az ilyen típusú információkat a menüket kevésbé terhelhetik meg a kalóriák, bár emlékezünk arra, hogy nem csak a mennyiség, hanem a sokféleség és a minőség is fontos, amit eszünk, és hogy nem minden kalória egyenlő.
Biztos a kalóriák címkézése az egyes fogások közül sok olyan menü lenne, amelyet jelenleg "egészségesnek" kínálnak, hasonló elméleti kalóriákkal, mint más elméletileg kevésbé egészséges menük, és mint a képen, egy tányér zölddel való díszítéséhez nem feltétlenül kell egészségesebbnek lennie, jobb?
- NY megkezdi az éttermek áttekintését, amelyeknek részletesen fel kell tüntetniük a kalóriákat a menükben
- A kalóriák menükben való megjelenítésének kevés előnye van - BBC News World
- Motívumok az egészséges szokásokhoz Moi
- Automaták, amelyek jelentik a kalóriákat
- Mit rejtenek az éttermi ételek kalóriái - WSJ