Hogyan kell csinálni Halászlé két változatban, egy egyszerű, egyszerű és gyors verzió, amikor gyermeket (vagy idősebbeket) szenvedünk gyomor-bélgyulladásban vagy "rossz bélben". És még egy teljesebb verzió tenger gyümölcseivel és több zöldséggel, amelyek alább vannak.
Egy másik alkalommal Fede malito de la tripa-t kellett kapnom (hasi beteg), és aki szereti a halat, "halászlét" kért tőlem az eső hőségben! De igaz, ez egy egyszerű és gyors étel, amely ásványi anyagokat és vitaminokat, valamint folyadékokat biztosít, amelyekre a szervezetnek annyira szüksége van, ha gyomor-bélgyulladással vagy ilyen gyakori nyári hasmenéssel jár.
Ez egy Halászlé Egyszerű, rántás és tenger gyümölcsei nélkül, és ideális bárki számára, mindkettőnek, aki rossz és egészséges. Mondhatnánk, hogy tökéletesen illeszkedik a híres „lágy étrendbe”, amelyet az orvosok bármilyen típusú műtét után adnak, mivel könnyű és könnyen emészthető.
Hozzávalók 4 halászlé ételhez:
- 1 liter halleves vagy alaplé (vagy ha siet, 1 liter forrásban lévő víz + 2 halleves)
- 300 gramm szürke tőkehal filé
- 1 kis hagyma
- 100 gramm sárgarépa
- 100 gramm tök vagy tök
A halászlé elkészítése lépésről lépésre:
Tegye a húslevest egy edénybe, és melegítse közepesen magasra. Ha húslevest használ, tegye a vizet az edénybe, és amikor felforr, adja hozzá a dehidratált húsleveskockákat.
Melegítés közben vágja darabokra a halat, hámozza meg a zöldségeket és vágja a sárgarépát kis kerekekre, a tököt nagy kockákra, a hagymát pedig csíkokra.
Tegyen mindent a húslevesbe, és főzze körülbelül 10 percig, vagy amíg a sárgarépa meg nem fő "al dente".
Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá sót ízlés szerint és tálalja a Halászlé okos! ez olyan egyszerű!
Most, ha a Halászlé kifinomultabb mert nincs szüksége valami olyan "egészségesre", ezt kicsit másképp fogjuk megtenni:
További összetevőket adhat a halászléhez, például:
- egy kis extra szűz olívaolaj
- 2 apróra vágott fokhagymagerezd
- ½ kaliforniai paprika vagy zöld darált
- 1-2 paradicsom hámozva, apró kockákban (vagy fél doboz apróra vágott vagy zúzott paradicsom)
- 1 szál póréhagyma vagy metélõhagyma vagy darált finom fokhagyma
- 150 gramm garnélarák (garnélarák) hámozva és főzve
- 100 gramm tiszta kagyló
- 100 gramm kagyló tiszta
- ½ pohár fehérbor
És az eljárás más lesz:
Tegyen egy kevés olajat a fazékba.
Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a póréhagymát, az újhagymát vagy a finom fokhagymát, és néhány percig az olívaolajon sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
Hozzáadjuk az aprított vagy vaskos szürke tőkehalat és a kagylót, és 2-3 percig főzzük, kevergetve a mártással, és ha tetszik ½ pohár fehérbor.
Amikor a kagyló és a kagyló nyitva van, a halakat és a kagylókat réses kanállal távolítsa el, és külön tartályban tartsa fenn.
Adjunk még egy kis olajat az edénybe, és adjuk hozzá a paradicsomot és a borsot. Keverés közben kb. 3 percig pirítjuk őket, majd hozzáadjuk a húslevest, a sárgarépát és a sütőtöket.
Főzzük kb. 7 percig, és adjuk hozzá a fenntartott halat és kagylót. Hagyja befejezni a zöldségeket, és amikor a sárgarépa elkészült, tálalja a Halászlé forró pipázás néhány jó darab pirítóssal vagy friss kenyérrel mártáshoz.
Remélem tetszett ez a recept ! Mondd el, mit gondolsz egy kis üzenetben.
Puszi és a következő receptig 🙂
PS: Ha tetszett ez a nagyon egészséges recept, kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokon az alábbi linkekre kattintva 😉
Halászlé recept: Laura Grimaldi