minden

Ossza meg a Carambola-t: előnyök és minden, amit tudnia kell a csillaggyümölcsről

Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra

Azoknak hívják csillag gyümölcs. Ez a ágyú, egy Dél-Ázsiában őshonos trópusi gyümölcs, ugyanaz, mint a vágáskor, mindegyik szelet hasonlít egy csillag alakjára. Ezért adják neki ezt a nevet. Mint minden gyümölcs, sok egészségügyi előnye van, azonban egyes tulajdonságai nem feltétlenül kívánatosak egyesek számára.

A legmagasabb karambola termesztésű országok között van India, Malajzia, Nepál és a Fülöp-szigetek, bár a világ más részein is termesztik. Az egyik legérdekesebb jellemzője, hogy minden gyümölcs ehető, beleértve a bőrét is, és nem igényel különösebb előkészítést, kivéve az ajánlott mosást és fertőtlenítést, amelyet minden gyümölcsnek és zöldségnek egyformán adnak.

A többi trópusi gyümölcshöz hasonlóan a karambola is körülbelül 90% -ban tartalmaz vizet. Van néhány citrusjegye, ropogós állaga, mint az almaé és a dinnye édessége, bár ez utóbbi az alacsony cukortartalma miatt nincs meghatározva.

A karambola előnyei

A jó esztétika mellett a karambola nagyon érdekes táplálkozási profilú, kiemelve, hogy nagyon alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, ellentétben más trópusi gyümölcsökkel, mint például a mangó és az ananász. Egy közepes karambola körülbelül 6 gramm szénhidrátot, 2,5 gramm rostot és egy gramm fehérjét tartalmaz.

Ami a vitaminokat illeti, az ajánlott napi C-vitamin bevitel 52% -át tartalmazza, és kevesebb, mint 5% -ban találunk B5-vitamint, folátot, B3-, A-, E-, B1- és B6-vitamint. Ásványi anyagai: réz, kálium, magnézium, mangán, foszfor, szelén és cink. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezekből nem nyújt jelentős mennyiséget.

Fontos C-vitamin forrásként a csillaggyümölcs antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, segít javítani az immunrendszert, és elősegíti a bőr, a haj és a köröm egészségét. Ezenkívül elősegíti a vas és a kalcium felszívódásának javulását.

Azok számára, akik diétáznak és szeretnék korlátozni a kalóriabevitelüket, el kell mondani, hogy hasonló előnyöket kínál más gyümölcsöké, mint például a mangó, a papaya és az ananász, sokkal kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmazva. Ez ideális mindazok számára, akik ketogén étrendet folytatnak.

Csillaggyümölcs és kapcsolata a vesebetegséggel

Sajnos aggodalomra ad okot a vesebetegségekkel kapcsolatos csillaggyümölcs-fogyasztás, főként az ilyen típusú, már meglévő betegségekben szenvedőknél. Ennek ugyanis neurotoxikus hatása lehet krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél, 123 dokumentált neurotoxicitási eset végzetes eredménnyel jár, bár nem világos, hogy volt-e korábbi diagnózis.

Néhány kórházban súlyos mellékhatásokról is beszámoltak, amikor a dializált betegek csillaggyümölcsöt ettek. Ennek oka az oxalát magas koncentrációja, amelyről ismert, hogy nagy adagokban veseproblémákat okoz, valamint a karamboxin nevű neurotoxin. Fontos azonban elmondani, hogy egészséges vesék képesek megbirkózni ezekkel a vegyületekkel, ezért a vesebetegeknek ajánlott kerülni fogyasztásukat.

Ossza meg a Carambola-t: előnyök és minden, amit tudnia kell a csillaggyümölcsről