A karotinok azok a pigmentek, amelyekről mindannyian tudjuk, hogy az A-vitamin prekurzorai, ezért kapcsolódnak a bőrápoláshoz. Azonban a a karotinok előnyei menj tovább, és mesélünk róluk, valamint arról, hogy hol találhatók ezek az élelmiszer-összetevők.
A karotinok előnyei
Különféle karotinokat találunk, amelyek különböző növények pigmentjeit alkotják, amelyek közül a legnagyobb a béta karotin, ezért hívják őket gyakran így is.
Az övé között Tulajdonságok és előnyök, A bőrápoláson és a nyári barnuláson túl vannak:
Antioxidáns hatásúak
A legtöbb karotin antioxidáns hatásúak és csökkenthetik az oxigén szabad gyökök vagy az oxidatív stressz negatív hatását a testünkben, amint bebizonyosodott.
A karotinoknak ez a tulajdonsága sok más előnyért felelős, amelyeket alább megemlítünk, de az is lehet előnyös a dohányosok vagy az alkoholfogyasztók számára amelyeknek több antioxidánsra van szükségük, valamint a test előtti felépüléshez vagy a test javára a testmozgás gyakorlása előtt erős.
Csökkentse a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket
Számos olyan szív- és érrendszeri kockázati tényező létezik, amelyek szokásaink révén könnyen módosíthatók vagy ellenőrizhetők.
A szokásos étrendbe bevitt karotinek fordítottan összefüggenek az aterogén plakkokkal és így, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát ami ugyanakkor a kardiovaszkuláris kockázat csökkenését jelenti.
Hasonlóképpen, a Clinical Nutrition folyóiratban publikált kutatás is ezt jelzi az alacsony plazma karotinszint a megnövekedett hasi zsírszinthez kapcsolódik, ami a karotinok előnyeivé válhat a túlsúly vagy az elhízás megelőzésében, és ezáltal kivonhat egy másik kardiovaszkuláris kockázati tényezőt, ami kimondottan a likopin esetében is bizonyított.
Hozzájárul a szem és a látás egészségéhez
Karotinok elnyeli a káros napsugarakat a szemben és így megvédik a makulát a károsodástól, javítják a látásélességet és kiküszöbölik az oxigén szabad gyököket vagy a káros oxidatív stresszt a test ezen területén.
A legelőnyösebb karotinok között e tekintetben a lutein és zeaxanthin hogyan vonja le a következtetést a Nutrients folyóiratban megjelent kutatás.
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet
Bár egyetlen étel vagy diéta sem képes gyógyítani a rákot, étrendünk segíthet megelőzni ezt a betegséget, és a karotinok értékes alkotóelemek ebben a tekintetben.
A plazma karotin szintje fordított összefüggésben van a tüdőrák és antioxidáns hatása, valamint az anyagcsere-modulátor felelős lehet ezért a kapcsolatért.
Azonban még mindig hiányoznak olyan vizsgálatok, amelyek ezt a hatást bizonyítják a szervezetben és pillanatnyilag, rákellenes tulajdonságai valószínűek de nem erősítették meg.
Előnyök a mentális és az agy egészségére
Étrendünk nagy hatással van az agy működésére is, és amint az idén publikált kutatások rámutattak, különösen a karotinok és a likopin a jobb mentális egészséghez kapcsolódnak és agyi.
Úgy tűnik, hogy ezek az összetevők stimulálják az agyi kapcsolatokat, elősegítik a kognitív teljesítményt és késleltetheti az életkorral összefüggő demencia kialakulását.
Hol találhatunk karotinokat a szokásos étrendbe
Mint mondtuk, a karotinok sok növényi eredetű élelmiszerben szintetizált pigmentek, de ezek túlsúlyban vannak zöldségekben vagy intenzív színű gyümölcsökben.
A narancssárga, sárga, piros és sötétzöld színű sok zöldség és gyümölcs meghatározhatta a karotinok jelenlétét. Így a sárgarépa az egyik fő forrás a tök mellett a fehérrépa, a spenót, a moszat, a vízitorma, a göndör káposzta, a pirospaprika vagy a sárgabarack és a szárított őszibarack.