A rizs jó keményítőforrás, és glükózzal látja el a szervezetet.

energiát

Fedezze fel ennek az anyagnak az előnyeit és azt, hogy milyen ételekben található meg

HOZZÁJÁRULÁSOK

Bár általában azt halljuk, hogy a keményítő csak energiát szolgáltat a szervezet számára, valójában nem ez a helyzet, mert ez az anyag, amelyet általában gabonafélékben, például rizsben, burgonyában vagy tésztában találnak, szintén fehérje, vitaminok és ásványi anyagok forrása.

A keményítők a megfelelő vércukorszint fenntartásához szükséges energiaforrások, és Lurys Horna dietetikus táplálkozási szakember szerint a test energiájának 50-70% -át termelik.

Horna hangsúlyozta, hogy a keményítő típusától függően a szervezet profitálhat a kálium, magnézium, A-vitamin, vas és cink felszívódásából.

Yeny Carrasco, az Egészségügyi Minisztérium Táplálkozási Osztályától azt javasolta, hogy a keményítő napi bevitele 50-60% legyen annak az összegnek, amelyet a nap során fogyasztunk.

Vagyis ezek az anyagok szénhidrátokká alakulnak át, amelyek később glükózzá válnak, ami valóban a fő energiaforrás, amely elősegíti a test összes funkciójának fejlesztését, beleértve a légzést is.

"A napi étrendben fontos, hogy ne hagyjon ki egyetlen ételcsoportot sem, mert ezek együttesen tartalmazzák a testünk működéséhez szükséges tápanyagmennyiséget" - magyarázta Carrasco.

Kijelentette, hogy a rizs mellett az olyan ételek, mint a bab, a kukorica, a kenyér és a zab is nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak.

Horna szerint a keményítőt tartalmazó élelmiszerek grammonként négy kalóriát adnak, rostforrások és a B-komplex megszerzésének fő módja.

De ezeknek az anyagoknak a kizárólagos bevitele nem megfelelő, mivel a táplálkozási szakember biztosítja, hogy a keményítő formájában lévő szénhidrátokat más szénhidrátforrásokkal, például gyümölcsökkel és zöldségekkel kell kiegészíteni.

"A keményítő azért fontos, mert ezek jelentik a komplex szénhidrátok és a növényi fehérjék fő forrását" - mondta.

Fontos, hogy szem előtt tartsuk az ilyen típusú anyagok fontosságát az étrendünk szempontjából, mivel ezek alkotják az egyik legtöbbet használt üzemanyagot, azonban emlékeztetni kell arra, hogy az egészséges élet érdekében kiegyensúlyozott étrend amely magában foglalja az élelmiszer-piramis összes ételt.

ELŐNY

A keményítő sok olyan ételben található, amely fontos része étrendünknek.

Energiánk 60% -át keményítőtartalmú ételek fogyasztásával nyerjük.