A köles előnyeit az ősi idők óta használják emberi fogyasztásra. Ez a gabona, amely a Panicum miliaceum nevű növényből származik, fontos tápanyagforrás, amelynek felszívódása jelentősen javítja az egészséget.
Kiemelkedik más gabonafélék felett, mivel gluténmentes és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Mi több, jelentős mennyiségű fehérjét és egészséges zsírokat biztosít amelyek növelik az energiaszintet a testi és szellemi jólét fenntartása érdekében. Miért divat az étel?
Bár ez nem egy csoda összetevő vagy valami hasonló, sokan úgy döntöttek, hogy az étrendjükbe felveszik, hogy élvezzék tulajdonságait. És ez az, amellett, hogy segít az alak gondozásában, küzd a gyulladással és megakadályozza a betegségeket. Fedezze fel előnyeit.
A köles táplálkozási tulajdonságai
A köles tápanyagai hasonlóak a gabonafélék más fajtáihoz. Különlegessége azonban, hogy nem tartalmaz glutént, és egyike azoknak, amelyek a legtöbb vasat adják. Hasonlóképpen, összetett szénhidrátjainak köszönhetően magas energiaértékűnek számít.
Legfeljebb 29% magnéziumot tartalmaz, és a B1, B2 és B9 vitaminok hozzájárulása megháromszorozza a többi gabonafélékét. Mérsékelt mennyiségű fehérje és csak 2% zsírtartalmú. További fontos elemek, amelyek a fogyasztásával elérhetők:
- E-vitamin
- Kalcium
- Cink
- mérkőzés
- Kálium
- Lecitinek
- Élelmi rost
Köles előnyök, amelyeket szeretni fog tudni
A köles érdekes esszenciális tápanyag-koncentrációjának köszönhetően kiváló kiegészítője lehet a rendszeres étrendnek. Magjait általában zabkásaként készítik, de levesekbe, kenyerekbe és sok más receptbe is adják őket. Nézzük meg részletesen az előnyeit.
Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
Többszörösen telítetlen zsírsavak és élelmi rosttartalma miatt a köles nagyon hasznos táplálék a szív- és érrendszer egészségére. Rendszeres fogyasztása támogatja a triglicerid és a koleszterin feleslegének kiküszöbölését, lipidek, amelyek elzáródást okoznak az artériákban.
Erősíti az immunrendszert
A köles egyik legkiemelkedőbb előnye, hogy képes erősíteni az immunrendszert. Ennek oka a bélre kifejtett prebiotikus hatása, amely lehetővé teszi egészséges kórokozók elleni védekezését.
Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Ezek a szemek segítenek csökkenteni a cukorbetegség és az anyagcsere-betegségek kockázatát. Komplex szénhidrátok forrása, támogatják a cukrokat energiaforrássá alakító folyamatokat. Ezenkívül segítenek az inzulin szekréciójának szabályozásában.
Megakadályozza a veseköveket
A köles mag oldhatatlan rostot tartalmaz, amely tápanyag segít lebontani az epeköveket alkotó anyagokat. Helyes asszimilációja nemcsak az emésztési folyamatot javítja, hanem javítja is csökkenti az epesavak túlzott szekrécióját.
Olvassa el ezt a cikket: Gabonaalapú étrend
Támogatja a fogyást
Azok az emberek, akik harcolni akarnak a túlsúlysal, kihasználhatják a köles előnyeit. Ez a gluténmentes gabona a gyulladás ellen küzd és optimalizálja az anyagcsere funkciókat. Viszont lassítja az étkezési szorongás érzését, és segít eltávolítani a méreganyagokat és a zsírokat.
Harcolj székrekedés ellen
A köles hozzáadása a rendszeres étrendhez stimulálhatja a bélmozgást a székrekedés elleni küzdelemben. Hasonlóképpen, rostja hozzájárul a széklet térfogatának növeléséhez hogy kiutasításuk során ne legyenek nehézségek.
Megakadályozza a vérszegénységet
A köles előnyeinek köszönhetően több vas nyerhető az étrendben az olyan rendellenességek megelőzésére, mint a vérszegénység. Ez az esszenciális ásványi anyag részt vesz a vörösvérsejtek termelésében és segíti az oxigén optimális transzportját a sejtekbe.
Erősíti az idegrendszert
A B komplex vitaminok koncentrációja ebben a gabonafélében pozitívan hat az idegrendszerre. Ezért, miután rendszeresen hozzáadta az étrendhez, küzd az idegesség állapotával, és csökkenti a stresszt és a depressziós válságokat.
Fedezze fel: Hogyan nyugtathatja meg az idegességet 5 növényi gyógymóddal
Lassítja az öregedést
Ezek a csodálatos magok L-lizin és L-prolin néven ismert aminosavakat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a kollagéntermelés fokozásához. Mint sokan tudják, a kollagén javítja a bőr szövetének szerkezetét és megakadályozza a korai ráncokat.
Támogatja a terhességet
A köles előnyei a terhesség szakaszában is élvezhetők. Valójában a terhes nők számára az egyik leginkább ajánlott étel lett. Ez annak köszönhető, hogy hozzájárul a folsavhoz és nyomelemekhez, szükséges a magzat fejlődéséhez.
A köles, akárcsak a quinoa, nagyon összetett és könnyű étel. Mivel nem ment keresztül jelentős genetikai átalakuláson, a test egyik legjobban tolerálható gabonaféléje. Mered kipróbálni? Adja hozzá nyugodtan leveseihez és salátáihoz.