Nagyon könnyű szuperétel

Yolanda Vazquez Mazariego

könnyű szuperétel

A zeller (Apium graveolens) az apiaceae családba tartozó növényfaj, petrezselyem, édeskömény, sárgarépa, kapor unokatestvére ... és még a mérgező vérfű is.

Bár egész évben van zellerünk, ez egy mediterrán eredetű téli zöldség, amelyet ókori görög, római és viking receptekben találhatunk. Széles körben használt növény az európai természetgyógyászatban.

Hazánkban általában zellerszárat veszünk, de a gyökér vagy a zeller is.

A zeller tulajdonságainak kihasználásának legjobb módja az, ha nyersen szedjük, habár főzve is fogyasztjuk erős zamatának enyhítésére, valamint levesek, pürék és egyéb ételek zöldségekkel történő ízesítésére. A szárított és őrölt zeller por megtalálható a só helyettesítőjeként, bár nátriumot is tartalmaz.

Nagyon alacsony a kalóriatartalma, 100 g csak 16-ot ad, ropogós állaga pedig már jelzi a magas rosttartalmat. Vízben (95%) és K-vitaminban gazdag, vitaminokat, valamint A-, B2-, B6-vitamint, valamint folátokat és ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, mangánt is tartalmaz, ezért tartják jó remineralizáló szerként sportolóknak.

Csípős és fűszeres íze illékony illóolajok (apiol, limonén és szelinen) tartalmának köszönhető, vízhajtó, nyugtató, emésztő, karminatív és enyhén hashajtó hatású. Csökkenti a vércukorszintet és segít a cukorbetegségben, javítja a memóriát. Élelmiszer, amely barátságos a májban és a vesében, segít a fertőzések megszüntetésében és javítja a védekezést. Ennyi tulajdonsággal nem hiányozhatott a zeller afrodiziákumként való híre. Apiin tartalma a zellert emmenagóg növényzé teszi, vagy elősegíti a menstruációt, csökkenti a menstruáció előtti menstruáció szindróma, a fájdalom és a folyadékretenció tüneteit, de túlzott mértékben abortív lehet.

Zeller húsleves fogyáshoz

Van egy recept, amely évek óta létezik az interneten, mint a fogyás gyors gyógymódja. Ez abból áll, hogy vizelethajtó hatása miatt enyhe hashajtó hatására 24 órán keresztül nyers zellerlevet vagy zellszárak vagy magok húslevét veszik. Működik? Igen, bár nehéz egy napot tölteni folyadékokkal. Ez egészséges? Attól függ, tisztítószerként működik, de éhes leszel és energia nélkül érzed magad. Ha ki akarja próbálni, ne feledje, hogy nem zsír, hanem víz formájában fog fogyni, ezek kilók, amelyek másnap visszatérnek, amikor visszatér a normális étkezéshez.

Egyetlen étel sem vonja le a kalóriákat, bár igaz, hogy a zeller magas a rosttartalma, Összetétele ropogós, rágást igényel, emésztési, vízhajtó és enyhén hashajtó hatása van, ezért javasoljuk, hogy fogyasszunk zellert fogyás céljából, de kiegyensúlyozott étrenden belül. Ne éljen vissza semmilyen étellel. Zeller esetében, magas oxaláttartalma veseproblémákat okozhat és nem tanácsos túlzásba vinni, ha vese- és hólyaggyulladás van. Jó megjegyezni, hogy a zöld méregtelenítő gyümölcslevek vagy turmixok általában zellert tartalmaznak, és nagy mennyiségű tápanyagot koncentrálnak, ami arra késztethet bennünket, hogy feleslegben vegyünk fel nagyon erős anyagokat, amelyek nagy dózisban mérgezőek lehetnek. Tehát, ha zellert szeretne venni, jobb nyersen vagy főzve, rágja és élvezze az ízét.

A legjobb receptek zellerrel


Néhány javaslat A zeller tele van lehetőségekkel, a jó saláta erőteljes összetevője lehet, próbálja össze az alma- és fürjtojással, mint ebben a receptben, és meglátja ennek a zöldségnek a különbségét. Érdekes összetevője lehet az egészséges pirítósnak csirkével és almával, és miért ne egy csodálatos crudité crudité, amelyet jó hummussal vagy joghurtos vagy túrós mártással kombinálhatunk. Próbáld ki és kombináld!