szükségünk

Szükségünk van-e étrend-kiegészítőkre, ha egészséges táplálkozást fogyasztunk?

    2020. január 28., kedd - 08:00 Rafael Labhat táplálkozási megjegyzések

A táplálékkiegészítőket az egészséges táplálkozás működésére/kiegészítésére/szabályozására és kiegyensúlyozására tervezték, nem pedig annak helyett.

Az emberi biokémia bizonyára nem a pezsgő tabletták vagy porok szedésére irányult.

Tehát van-e oka táplálék-kiegészítők szedésére? A válasz összetett, de sokat egyszerűsítettünk.

A civilizált országok lakosságának több mint 80% -a nem étrendjéből kapja meg a szükséges tápanyagmennyiséget. És itt jönnek be az étrend-kiegészítők.

A táplálék-kiegészítők pontosan azok, amiket mondanak: olyan kiegészítők, amelyek növelik a tápanyagok mennyiségét azon túl, amit az étrend adhat.

A legfrissebb gyümölcs- és zöldségfélék a leginkább tápanyag-tartalmú élelmiszerek.

Bár az ételválasztása nagyon jó, bőséges zöldségekkel, a tápanyagok sűrűsége sok változótól függ, és soha nem lehet biztos abban, hogy mit kap.

A tápanyagtartalmat olyan tényezők befolyásolják, mint:

• Az a hely, ahol ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket termesztették
• A talaj, a víz, a nap és a levegő minősége
• Érlelési pont fogyasztás előtt és még sokan mások.

Általában a tárolás, a hő, a fény, a páratartalom, a tartósítási módszerek és az idő múlása hozzájárulnak a tápanyagok csökkenéséhez minden ételben.

Egyes ételek nyersen több tápanyagot tartalmaznak (például bogyók), míg mások főzést igényelnek, hogy a lehető legnagyobb hatékonyságot elérjék (például kelkáposzta, hüvelyesek és mások).

Az élelmiszeripar iparosítása a tápanyagok nagyobb mértékű lebomlását eredményezi, és mint egy alapvető tanulmány kimutatta, sokkal kevesebb táplálékot tartalmaz a végtermékben. Ha 50 vagy 60 évvel ezelőtt ugyanazt az egészséges étrendet fogyasztja, akkor majdnem kétszer annyi táplálékot kap, mint ma.

Nem garantálhatjuk, hogy az étel tápanyagban gazdag, vagy hogy jól felszívjuk.

A dolgok további bonyolításához néha több állapotra van szükségünk az államok szerint, hogy kielégítsük az igényeinket:

• Növekedés (csecsemő, gyermekkor, serdülőkor vagy testmozgás)
• Degeneráció (időskor, palliatív ellátás)
• A testnek további tápanyagokra van szüksége mindenféle betegség, sérülés, fizikai/szellemi/érzelmi stressz kezeléséhez, ha nagyobb tápanyagbevitelre van szükség.

Ezért az egészségügyi szakemberek részvétele elengedhetetlen a szükséges tápanyagok mennyiségének beállításához.