Tény, hogy december az evés egyik legkonfliktusabb hónapja, és ezért több rendellenességet követnek el, akár a túlzott bevitel, akár a rosszul tápláló ételek választása miatt. Az Fundación Cardiológica Argentina arra figyelmeztet, hogy az év ezen időszakában a leggyakoribb hiba az, ha nem eszik ételt azért, hogy még társasági összejövetelek idején is hozzájusson. Ezeknek a "böjti időszakoknak" azonban csak annyit tesz, hogy végül kétszer annyit eszel az esemény alatt. "Azzal, hogy nem eszünk a nap folyamán, nemcsak azt eszünk, amit szeretünk, hanem mindent, ami elérhető, mert ebben a helyzetben nem mérjük a mennyiséget vagy a minőséget" - mondja az Alapítvány Táplálkozási csapata.
Az ilyen típusú hibák és a klasszikus év végi hullámzás elkerülése érdekében a szakemberek néhány tippet javasolnak, amelyeket szem előtt kell tartani, függetlenül attól, hogy vendégként kell-e részt vennie, vagy össze kell állítania a menüt.
Ha meg kell terveznie a vacsorát, a legjobb, ha előre megcsinálja, mert így kiszámíthatja a szükséges étel mennyiségét és elkerülheti a túlzott felkészülést. Az, hogy a felesleges étel gyakran elveszíti számunkra a fogyasztott mennyiséget. Az egyik módja annak, hogy megmérjük, mit eszünk, az, ha minden étkezéshez közepes méretű tányért választunk (előétel, főétel és desszert), és mindent felszolgálunk, amit fogyasztani fogunk a mennyiségek ellenőrzésére.
Ha darálják, tanácsos felvágottakat választani, például füstölt pulyka vagy bélszín, főtt sonka (amely kevesebb zsírt tartalmaz, mint más fajták), és a soványabb sajtok mellett dönt. A sajtok és felvágottak között tanácsos mindig szűrni néhány sárgarépa- és zellerrudat, meggyparadicsomot, és kerülni az olyan snackeket, mint a sült krumpli, a botok, többek között, amelyek csak kalóriát és sok nátriumot szolgáltatnak testünknek.
A menü "előkészítése" elengedhetetlen ahhoz, hogy olyan könnyű lehetőségekre gondoljunk, amelyek a tipikus orosz salátából és sok kalóriát és zsírt tartalmazó ételből származnak. Ebben az értelemben fontosnak tartják a friss saláták választását akár kezdőként, akár a főétel kísérőjeként, mivel fogyasztásuk növeli a bevitel mennyiségét és nagyobb jóllakottságot ad.
A főételhez a sovány marhahúst, a bőr nélküli csirkét, a halat javasoljuk, és ha a malacot választja, akkor az adag mérsékelt és bőr nélküli legyen, a grillen főzve vagy grillezve a zsírfelesleg kiküszöbölése érdekében. A másik kulcs a sok majonézes vagy öntetes receptek elkerülése. Ha választja őket, próbáljon könnyűvé vagy könnyű krémsajttal kevertetni. A fűszerezéshez használjon omega 9-ben gazdag olívaolajat.
Desszertként a legjobb gyümölcssalátát vagy gyümölcs brochettet választani, mert egy idő után az édes asztalon lesz a sor, amelyből diót, mandulát, gesztenyét és szárított gyümölcsöt (barack, őszibarack, mazsola) választhat.
Amikor édes kenyérről, pudingról vagy nugátról van szó, a legjobb, ha egy adagot egy tányérra tálalunk, hogy elkerüljük az állandó nassolást.
Ami az italt illeti, kerülni kell az általános szeszes italokat vagy az alkoholt étkezés közben, és vizet, cukrozatlan gyümölcsleveket vagy könnyű üdítőket kell választania. A szakemberek viszont felhívják a figyelmet arra, hogy el kell kerülni azt a klasszikus szokást, hogy az ünnepeket követő napokban maradékhoz fordulnak.
Ehelyett azt tanácsolják, hogy ebben a hónapban ne hagyja figyelmen kívül a fizikai aktivitást, és ha az elkötelezettségek megakadályozzák őket, akkor a legjobb, ha megpróbál legalább 40 perc és egy óra közötti gyaloglást.
A Nemzet Egészségügyi Minisztériuma a túlzott fogyasztás elkerülése érdekében közzétette az élelmiszerekben található kalóriákat, amelyek hagyományosan a karácsonyi és újévi asztal részét képezik.
Az étkezés évszaknak megfelelő megválasztásának gondolatával összhangban az egészségügyi portfólió "több saláta, sovány hús, egészséges desszert fogyasztását és a nugát vagy aszalt gyümölcs mennyiségének csökkentését javasolta".
Annak érdekében, hogy felhívjuk a figyelmet az ünnepek legjellemzőbb ételeinek kalóriaértékére, arról számoltak be, hogy egy szelet édes kenyér 380 kalóriát tartalmaz, és két szelet angol puding gyümölcsökkel vagy márványokkal eléri a 420 kalóriát.
Míg egy marék szárított gyümölcs 160 kalóriát tartalmaz; karamellizált, 180 kalória; földimogyoró csokoládéval, 220; három dehidratált gyümölcs, 140; és egy fél kis 220 nugát, jelentette a minisztérium.
Az italokat illetően egy doboz sör 189 kalóriát tartalmaz; egy pohár almabor, 75 kalória; az egyik bor, 108; fél pohár vermut, 125; és egy pohár pezsgőt, 160.