A búza mellett az egyik leginkább fogyasztott étel, és hozzájárulása 265 kalóriából áll 100 gramm kukoricában. Magas keményítőtartalma miatt szénhidrátforrásként működik, és fehérjéi is vannak; addig a zöldségek és hüvelyesek társaságában történő fogyasztása ajánlott annak kiegészítése érdekében: az egyik legjobb kombináció a kukorica és a quinoa kombinációja.

uruguay

Először is ajánlatos a kukoricát frissen vagy fagyasztva fogyasztani. Ezért kerülni kell a konzervtermékeket, mivel ezek nagy mennyiségű hozzáadott nátriumot tartalmaznak - ez az eljárás az élelmiszerek tartósítására szolgál-.

A tulajdonságok listája tartalmazza az oldható rostok magas tartalmát, amelyet az emésztőrendszer hosszabb ideig fenntart, ami jóllakottságot jelent. Ez a rost segít a székrekedés és a koleszterin szabályozásában is, miközben védelmet nyújt egyes ráktípusok ellen.

Ezután a kukorica fő hozzájárulását emelik ki a test megfelelő működéséhez:

  • A B7-vitamin vagy a biotin elengedhetetlen a fehérjék felszívódásához, valamint a haj és a bőr egészségéhez, többek között.
  • A megfelelő agyműködéshez B1-vitamin vagy tiamin szükséges. Ennek hiánya többek között olyan tüneteket okoz, mint a depresszió, a fáradtság és a stressz.
  • A niacin javítja a keringést és csökkenti a magas vérnyomást.
  • A folsav vagy a B9-vitamin alapvető szerepet játszik a szívrohamok megelőzésében, valamint a depresszió kezelésében és a magzat kialakulásában a spina bifida esetek megelőzésében.
  • Az inozitol a bőr és a haj megőrzésén túl a máj jobb működését elősegítő összetevő, amely hozzájárul a koleszterin eltávolításához. Ennek az elemnek a hiánya a koleszterinszint növekedését, bőrproblémákat vagy hajhullást okozhat.

Az A-vitamin béta-karotinok formájában van jelen: ezek antioxidánsként működnek a különböző degeneratív betegségek megelőzésében, és méregtelenítőként jelentős szerepet játszanak a szervezetben. Fontosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is.

Az előnyök között szerepel az ásványi anyagok: kálium, magnézium, vas, foszfor és cink hozzájárulása is. A kukorica különösen gazdag mangánban, és ez hozzájárul a csontok növekedéséhez és az izomépítéshez. Ezenkívül a szelén megakadályozza a korpásodás és a rák különböző típusainak megjelenését. Eközben a cink elősegíti a csontok és a fogak felépítését, és jót tesz az immunrendszer egészségének, a fokozott hatékonyságnak, valamint a szexuális vágynak is.

SUAT meghívja Önt, hogy adja hozzá ezt az ételt a napi étrendjéhez, és emlékeztet arra is, hogy elengedhetetlen egy szakemberrel való konzultáció, mivel az egyes szervezetek igényei eltérőek.

Engedélyes Magela Mallada
SUAT táplálkozási szakértő