ELŐNYÖK: A csirkés chuco vagy a csirke sült zöld útifű szeletekkel hagyományos étel, amelyet elsősorban Honduras északi partján fogyasztanak.

olaj

Hozzávalók:

  • 2 kg csirkemell
  • 1 evőkanál csirkehúsleves
  • Fűszerek vagy kömény ízlés szerint
  • 2 evőkanál ecetet
  • 1 csésze búzaliszt
  • 2 zöld banán
  • 1 nagy káposzta
  • 1 édes chili/chili paprika
  • 2 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 kis csomó finom koriander (Cilantro finom)
  • 1 citrom
  • 2 ½ csésze ideális napraforgóolaj
  • Só és bors ízlés szerint.

Csirke elkészítése:

  • A csirkét darabokra vágjuk, ízesítjük húslevessel, fűszerekkel és két evőkanál ecettel, sóval és borssal. Körülbelül 10 percig állni hagyjuk.
  • Ezután tegye a 2 csésze ideális napraforgóolajat egy mély serpenyőbe vagy egy edénybe a tűz fölé. Közben adjuk hozzá a lisztet egy tányérra, és a csirke darabokat áthelyezzük a liszten, és addig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.

A többi összetevő elkészítése:

  • Hámozzuk meg a zöld útifűeket, és vágjuk szeletekre vagy szeletekre. Helyezze sütéshez 1/2 csésze ideális napraforgóolajjal.
  • Végül készítse elő a chirmolt. Ehhez apróra vágja a paradicsomot, a hagymát és a chilit, és nagyon finomra vágja a koriandert vagy a koriandert. Egy tálba adjuk hozzá az összetevőket, és ízlés szerint adjunk hozzá ecetet, citromot, sót, borsot és keverjük össze.
  • Ezután a káposztát megfőzzük és apróra vágjuk.
  • Az edényt az alábbiak szerint javasoljuk tálalni; A banánszeleteket egy tányérra helyezzük, a tetejére a káposztát, az egyik oldalra a csirkét és a chimolt adjuk.

Chuco csirke története:

A csirkés chuco vagy a banánszeletekkel rendelkező csirke tipikus hondurasi étel, amely Cortés megyéből származik. Kiváló íze és könnyű elkészítése miatt azonban általában Honduras egész területén fogyasztják. Ez az étel sült csirkéből áll, több szelet zöld útifű és chismol vagy chirmol kíséretében, egyfajta szósz, amely különleges ízt ad neki.

IDEÁLIS ÍZES SZÓSZÓ:

  • Culantro: A régióban Cilantro néven ismert név.
  • Culantro: El Salvador, Honduras és Guatemala.
  • Édes chili: A nemzeti chili paprika neve.