Miután több karácsonyi zuhanás történt egy kaszkádban, és az újévi állásfoglalás súlya a lelkiismeretén, ez az a pillanat, amikor sok ember úgy dönt, hogy elvégzi az egyik ilyen tisztító vagy "méregtelenítő" étrendet, amely abból áll, hogy egy hétig éheznek vizet juharsziruppal vagy zöld turmixokkal. Egy még drasztikusabb megoldás azonban divatossá válik: teljes böjt, csak vizet iszik. Vannak különbségek? És mindenekelőtt működnek-e?
Hogyan kell karácsonykor megszakítani a böjtöt
Tanulmányok azt mutatják különbségek vannak az evés teljes abbahagyása és a kalóriacsökkentés között rendszeres időközönként cukorvizet ad a testének. Mindkét dolog hatással van a testedre, de biztosan nem az, amire gondolsz.
Mielőtt nekilátnánk, sem az éhezés, sem a tisztítás nem szolgál arra, hogy megszabadítsa testét a méreganyagoktól, különösen a májától, annak az egyszerű oknak az miatt a máj nem halmoz fel méreganyagokat. Ugyancsak nem hatékony módszerek a fogyáshoz. Néhány nap múlva kilók fogynak, de ez a súly főleg a víz, az izomtömeg és talán egy kis zsírvesztésből adódik. Amint visszatér a szokásos makaróni étrendhez a nap menüjében és fagyasztott pizzát vacsorára, a kilók borravalóval térnek vissza.
Tehát van-e értelme abbahagyni az evést? A válasz igen, és a kulcs abban a kényes egyensúlyban rejlik, amely a test sejtjeinek termesztése vagy újrahasznosítása között áll.
A test mint újrahasznosító üzem
Amikor eszünk, a test a tápanyagok energiáját használja normális működéséhez, de önmagának újjáépítéséhez is: a bőröd, a hajod, a tüdőd, a máj és a test többi része sejtjei naponta regenerálódnak a fehérjék felhasználásával. étel.
Éppen ellenkezőleg, ha tápanyagok hiányoznak, testünk katabolizmusba megy át: a szövetek építése helyett azok lebontására törekszik. Az izmok azok a szövetek, amelyeket először szétbontanak, hogy ezeket a fehérjéket ott használják, ahol szükség van rájuk. De ami a test újrahasznosítását illeti, az nem hülyeség, és kiválasztja a már elöregedett vagy sérült sejteket. Hulladék alkatrészeket használ.
Ezt a folyamatot autofágiának hívják, és már olyan egyszerű élő szervezetekben is jelen van, mint az élesztő. A sejtek újjáépítése vagy újrafeldolgozása közötti egyensúlyt szabályozó molekulát mTOR-nak hívják, amely a rapamicin emlős célpontját jelenti. Ez egy viszonylag új felfedezés, amelyet 1993-ban tettek közzé.
A rendszer meglehetősen összetett, de röviden, ha az mTOR gátolt, akkor az autofágia és az apoptózis (sejt-öngyilkosság) fokozódik. Éppen ellenkezőleg, ha az mTOR ellenőrizhetetlenül emelkedik, akkor egyfajta sejtépítő buborékunk van, vagy más szóval rák. Az MTOR kimutatták, hogy részt vesz az emlő-, prosztata-, vese-, melanoma-, hólyag- és agydaganatokban. Azt is gyanítják, hogy amikor az mTOR nem működik jól, a hibás sejtek felhalmozódása öregedéshez és neurodegeneratív betegségekhez vezet.
Hogyan stimulálhatjuk az újrahasznosítást a testben? Jó módszer az, ha időnként abbahagyja az evést. A rövid ideig tartó éhgyomorra (24 és 72 óra közötti) koplalás gátolja az mTOR-t és aktiválja az autofágia, a valódi tisztítást. A böjt nagyon pozitív hatásokat mutatott a laboratóriumban:
- Lassú öregedés
- Csökkentse a gyulladást, amely az étrendben a stressz és a felesleges cukor növekedésével jár
- Növelje az autofágia az agyban, megakadályozva ezzel az Alzheimer-kórt
- A cukorbetegség megelőzése és kezelése
- Csökkentse az elhízást, a magas vérnyomást, az asztmát és a reumás ízületi gyulladást
Néhány ilyen kísérlet hasonló eredményeket ért el a kalóriák csökkentésével, anélkül, hogy teljes böjtöt ért volna el. De más szempontból a kevesebbet enni nem egyenlő az evés teljes abbahagyásával. Először is, sokkal többe kerül.
Egyél keveset vagy egyél semmit
Ancel Keys, az orvos, aki negyven éven át arra késztette bennünket, hogy a zsírok rosszak legyenek (kiválasztva a kívánt adatokat), egy kevésbé ismert és sokkal kegyetlenebb tanulmány szerzője volt, amelyet Minnesota éhezési kísérletnek vagy éhezési kísérletnek hívtak. 1944. Lelkiismeretes tiltakozókat önkéntesként használva, Keys korlátozó étrendre helyezte őket, így hat hónapig a kalóriák fele, főleg szénhidrát: burgonya, kenyér és fehérrépa.
Az önkéntesek elvesztették súlyuk negyedét, ugyanakkor depresszióban, szexuális vágy elvesztésében, antiszociális viselkedésben és kognitív képességek elvesztésében szenvedtek. Az alapanyagcseréd leereszkedett, és ami még rosszabb, a kísérlet során folyamatosan éhesek voltak, teljesen megszállottjaik az ételnek.
A kevés étkezés nagyon éhes. Éppen ellenkezőleg, bebizonyosodott, hogy ha a böjt teljes, az éhségérzet a második napon megszűnik. Ennek oka az étvágy felébresztéséért felelős ghrelin, amely ellentétes a leptinnel, amely figyelmeztet minket (mindig későn), hogy eleget ettünk. A koplalás során csökken a ghrelin és ezzel együtt az éhségérzet.
Mintha ez nem lenne elég, az éhezés nem okozza a bazális anyagcsere csökkenését, hanem növeli azt az első négy nap során. Vagyis a test több energiát fogyaszt nyugalomban.
Hatással van a szervezet azon képességére is, hogy szabályozza a vércukor- és inzulinszintet. Elhízott nőkkel végzett kísérlet során kiderült, hogy ha összehasonlítjuk a heti két napos időszakos böjtöt a kalória-korlátozó étrenddel, mindkét esetben csökkent a koleszterin, a triglicerid és a vérnyomás szintje. Az inzulinérzékenység azonban sokkal jobban nőtt az éhezéssel.
Pontosan az inzulinban látszik a kulcs. Minden alkalommal, amikor szénhidrátot vagy fehérjét eszünk, az inzulin tüskék. Teljes böjt (csak vizet inni) esetén azonban az inzulinszint körülbelül 24 óra elteltével csökken, és a test elkezdi használni a zsírt üzemanyagként. Ez nem új keletű. Egy évszázaddal ezelőtt, az inzulin felfedezése előtt, a koplalást már a cukorbetegség kezelésére használták.
Méregtelenítő étrendben az a juharszirup, méz vagy gyümölcslé az inzulinszint ismét emelkedését okozza, és megakadályozza, hogy testünk több órán át zsírégetést végezzen. Ezenkívül az inzulincsúcsok úgynevezett reaktív hipoglikémiát okozhatnak. Az étkezés után néhány órán belül a vércukorszint hirtelen csökken, és megjelenik az éhségérzet, idegesség, ingerlékenység és koncentrációs nehézségek.
Szintén nem jó ötlet ezeket a diétákat lefogyni. Egy kísérlet során négy napig tanulmányozták ezen citromvízzel és mézzel végzett öblítések hatásait. Az eredmények a testtömeg és a trigliceridek csökkenését jelentették. Valami különös azonban történt: bár a résztvevők súlya csökkent, a testzsír százalék nem változott, mivel a zsírvesztés izomtömeg-csökkenéssel járt. Az izomvesztés mindig rossz ötlet.
Ha teljes böjtöt végzünk egy-két napig, jótékony hatásai lehetnek, de mint mindenben, vannak kockázatok is. A 72 óránál hosszabb elhúzódó böjtöt soha nem szabad orvosi felügyelet nélkül végrehajtani. A kockázat még jobban megnő, ha olyan betegségek vannak, mint a köszvény, a gyomor refluxja, a krónikus vesebetegség, az 1-es típusú cukorbetegség vagy az étkezési rendellenességek.
Azt is figyelembe kell venni, hogy a víz 30% -a ételből származik, ezért a koplalás során a normálnál többet kell inni a kiszáradás szövődményeinek elkerülése érdekében. A böjt után ismét hirtelen sokat enni jó esetben kényelmetlen, rosszabb esetben veszélyes lehet. Jobb elkezdeni gyümölcsleveket vagy gyümölcsöket fogyasztani, és fokozatosan bevezetni más ételeket.
Végül ne feledje, hogy a böjt számos előnye elérhető szakaszos böjtöléssel, amely csak 24 órán át tart.
Min alapul mindez?
Az mTOR jelátviteli útjának szabályozása az egyik leggyakrabban megfigyelt kóros változás az emberi rákos megbetegedésekben. Ebből a célból az mTOR jelátviteli út onkogén aktiválása hozzájárul a rákos sejtek növekedéséhez, szaporodásához és túléléséhez, kiemelve az mTOR onkogén út tagjai célzásának lehetőségét, mint hatékony rákellenes stratégiát.
Autofágia és öregedés: a "tiszta" sejtek fenntartásának fontossága. Az étrendi kalória-korlátozás és antilipolitikus szerek kimutatták, hogy hatékonyan stimulálják az autofágia idősebb rágcsálókban.
A rapamicin emlős célpontja a kognitív öregedés és az Alzheimer-kór kereszteződésében. A rapamicin (mTOR) emlősök általi elnyomása növeli az élettartamot és a várható élettartamot különböző organizmusokban. Számos jelentés összekapcsolta az mTOR jelátvitelének változását az életkorfüggő kognitív hanyatlással és az Alzheimer-kór patogenezisével.
Kalória korlátozás: az mTOR által vezérelt öregedés lassulása sejtekből organizmusokba (beleértve az embereket is). Azt sugallja, hogy az öregedés részben a TOR (rapamicin célpontja) hálózatnak köszönhető, amely detektálja a tápanyagokat. A CR deaktiválja a TOR útvonalat, lelassítja az öregedést és késlelteti az öregedés betegségeit. Az emberek sem kivételek, és a CR-nek ugyanolyan mértékben kell megnövelnie az emberekben az egészséges élettartamot, mint más emlősöknél.
Az alternatív napi böjt az oxidatív károsodás és az NF-kB aktiváció gátlásával védi a patkány szívét az életkor okozta gyulladásoktól és fibrózisoktól. Ezek az adatok alátámasztják azt a hipotézist, hogy ez a fajta étrendi korlátozás legalább részben védi az életkorral összefüggő fibrózis ellen. gyulladás és oxidatív károsodás, és ez a védelem tényezőnek tekinthető az életkorral összefüggő, szklerotikus evolúcióval járó betegségek megelőzésében.
A rövid távú koplalás mély neuronális autofágiát vált ki. Adataink arra engednek következtetni, hogy a szórványos koplalás egyszerű, biztonságos és olcsó eszköz lehet a potenciálisan terápiás neuronális válasz elősegítésére.
Az időszakos vagy folyamatos energiakorlátozás hatása a fogyásra és az anyagcsere-betegség kockázati markereire: randomizált vizsgálat fiatal, túlsúlyos nőknél. Az éhomi inzulin és az inzulinrezisztencia csökkenése mindkét csoportban mérsékelt volt, de nagyobb az időszakos energia korlátozásával, mint a folyamatos energiakorlátozással
Böjt: molekuláris mechanizmusok és klinikai alkalmazások. Rágcsálóknál az időszakos vagy időszakos éhgyomri véd a cukorbetegség, a rákos megbetegedések, a szívbetegségek és a neurodegeneráció ellen, míg az embereknél segít csökkenteni az elhízást, a magas vérnyomást, az asztmát és a reumás ízületi gyulladást.
A böjt erős inverz összefüggést fed fel a szérumban a ghrelin és a kortizol között: elhízott és normál testsúlyú személyeknél végzett vizsgálatok. A 24 órás átlagos ghrelin szint kicsi, de jelentős csökkenést mutatott az éhezés során.
A nyugalmi energiafelhasználás rövid távú éhezés esetén a szérum noradrenalin növekedése következtében nő. A nyugalmi energiafelhasználás a korai éhezés során nő, a plazma noradrenalin növekedésével párosulva. Úgy tűnik, hogy ez a noradrenalin-növekedés a szérum glükózszintjének csökkenéséből adódik, és az éhgyomri anyagcsere-változások kezdeti jele lehet.
A cukorbetegség kezelése Azt, hogy az alultápláltsági időszakok hasznosak a cukorbetegség kezelésében, valószínűleg felismerjük a koplalás e kétéves tapasztalata után.
Reaktív hipoglikémia: Az étkezéssel összefüggő étkezési rendellenességben szenvedő betegeket túlzott mennyiségű finomított szénhidrát fogyasztása jellemzi.
Vajon a rövid távú citrommézes lé koplalás hatással van-e egészséges egyének lipidprofiljára és testösszetételére? Vizsgálatunk kimutatta a súly, a testtömeg-index (BMI), a zsírtömeg (FM), a szabad FM (MMF) és a teljes szérum jelentős csökkenését trigliceridek (TSTG), de a zsír és az összes szérum koleszterin százalékos arányának elhanyagolható csökkenése a kiindulási értékhez képest.