A kurkuma meglehetősen népszerű fűszer, főleg a curry összetevőjeként, bár közvetlenül is fogyasztják. Normál esetben színezőanyagként vagy fűszerként adják hozzá különféle keleti ételekhez (főleg indiai), de szedésének többféle módja van: kapszulákban, infúziókban, süteményekben stb.

hogy kurkumin

A kurkuma jót tesz a gyomor-bélrendszer egészségének?

A kérdés az, hogy miért érdekel bennünket a kurkuma rendszeres bevitele étrendünkbe.

Érdemes lenne egyszerűen gazdagítani a gasztronómiai kultúránkat, de a kurkuma bevételének kényszerítő oka az egészségre gyakorolt ​​előnyeiben rejlik, különösen a gyomor-bélrendszer szintjén.

A kurkuma kurkuminoidokat tartalmaz, mint a kurkumin. Ezek a bioaktív anyagok pozitívan befolyásolják a teljes gyomor-bél traktust, beleértve a száj egészségét, a mikrobiota jó állapotát és a bél felszívódási képességét.

Emellett magas rosttartalma (a kurkuma teljes összetételének 21% -a) elősegíti a béltranzit szabályozását.

Ezért tanácsos a kurkuma fogyasztása székrekedéssel, irritábilis vastagbél- és hasgörcsökkel járó képeknél.

Kurkuminforrásként szintén erősen ajánlott erőforrás. A kurkumin 6% -os jelenlétével (szárított kurkumában) a kurkuma viszonylag hatékony alternatívákat kínál a különböző gyulladáscsökkentőkkel szemben, különösen a gyomor-bélrendszeri problémák kezelésekor.

Kurkuma depresszió és szorongás esetén

De a kurkumin nemcsak a gyomor-bélrendszer egészségéhez kapcsolódik, hanem úgy tűnik, hogy összefügg bizonyos krónikus fájdalmak kezelésével egyes gyulladásos megbetegedésekben és bizonyos depressziós állapotokban, különösen szorongással.

A kurkumin révén sok szó esett a kurkuma rákellenes használatáról is.

Bár erre vonatkozóan nincs tudományos bizonyíték, és kevés felelősség lenne azt mondani, hogy a kurkuma megakadályozza a rák kialakulását, az az igazság, hogy a kurkumin növeli a szervezet által termelt antioxidánsok mennyiségét.

A probléma az, hogy a kurkumin biológiai hozzáférhetősége alacsony, ezért ennek hosszú távú hatásait nem szabad figyelembe venni.

Ezzel szemben az eddigi rendelkezésre álló tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkumin hatékonynak tűnik a mérsékelt szorongási epizódok, a depresszió enyhe tüneteinek és az idősebb korokban az osteoarthritisre jellemző fájdalom kezelésében.

Kurkuma, kurkumin és kardiovaszkuláris egészség

Egyes kutatások a kurkumin szív- és érrendszeri protektorként történő használatáról azt mutatják, hogy csökkentő hatást fejt ki a különböző kapcsolódó markerekre: vérnyomás, vércukorszint és LDL-koleszterin.

Jelenleg hiányoznak azok a vizsgálatok, amelyek bővítik ezeket a megállapításokat, de nyitva áll az ajtó a kurkumin (vagy kurkuma) használatára, amely a vérnyomás időben történő csökkentésének, egyes esetekben a hiperglikémia csökkentésének és a „rossz koleszterin” megőrzésének egyik eszköze. az öbölben.

Meg kell jegyezni, hogy a kurkuma szedése mindezeket az előnyöket kínálja, de a hatás érthetően kisebb, mint a kurkumin elszigetelt fogyasztásával.

Másrészről úgy tűnik, hogy a kurkumin közvetlen bevitele nem nyújt bizonyos előnyöket, amelyeket kurkumával nyernek.