A latin karácsony szertartásai
Szőlőfogyasztás, hullámok megugrása vagy üres bőrönddel való kimenés, valamint a gasztronómia és a családi hagyományok alkotják ennek az időknek az identitását
Az utca megvilágított, a kirakatok színesek; füzérek és fények lógnak az épületek homlokzatán. Fenyőkoszorúval díszített ajtó nyílik. A házban egy asztal, amelyen pulyka látható, és körülötte az étkezők, egy család tagjai, akik minden évben találkoztak, ugyanazon a napon. A kandalló lángjai melegítik a festményt, miközben kint havazik. A szoba sarkában karácsonyfa áll a tetején, a lábánál ajándékokkal.
Ez a tipikus karácsonyi kép. Latin-amerikai országokban azonban a tipikus dolog eltéréseket ismer be. Az általunk leírt képeslapból rengeteg hó és kandalló van, nyáron haszontalan. Brazíliában még a lángok hőjét is a tengeri szellő váltja fel. Az ünneplésre a tengerparton kerül sor, miközben tűzijátékot élveznek, bár ez inkább a szilveszterre jellemző.
Ami a karácsonyi menüt illeti, ez nem annyira különbözik helyenként. Az étel ekkor válik nagyon fontossá, mert - ahogy a mexikóiak mondják - "a hasal kezdve kell szórakoztatnia a vendéget". Sok latin-amerikai ország örököse a spanyol vagy az amerikaiak hagyományainak. Tehát a leggazdagabb háztartásokban nincs hiány pulyka (vagy "guacalote", ahogy eredetileg Nahuatlban hívták, huexolotl-ból), sonka vagy malac.
Az összes társadalmi osztály találkozási pontja a tamales, amely sertéshússal, tojással, rizzsel, sárgarépával és más zöldségekkel töltött kukoricatésztából áll, banánlevélbe csomagolva, elengedhetetlen minden Costa Rica-i vagy mexikói asztalnál. A Halca a venezuelaiak választása, kukoricacsemege, különféle húsokkal vagy gyümölcsökkel töltve. A rizs sütemények jellemzőek a Karib-tengeren. És Argentína a húst sajátos «chimichurri» mártásával ízesíti.
Desszertként Brazíliában nincs hiány nugátból, cukros gyümölcsökből, mandulákból vagy "rabanadákból". Ez egy tejbe és tojásba mártott kenyérdarab, sült és megszórva cukorral és fahéjjal.
És ha az étel bőséges, az italt ugyanolyan mennyiségben fogyasztják. Pezsgővel vagy almaborral pirítanak egy boldog karácsonyt az "ujjongás!" Felkiáltással. Panamában és Chilében a bőséget és a gyümölcsöt keverő ütések változatos kínálatával küzdenek.
A karácsonyi dalok a part zene, par excellence; vagy a "karácsonyi ének" az Egyesült Államokban.
Kuba talán a legkevesebb karácsonyi ünnepség országa. A kommunista rendszer 1969-ben törölte naptárából a karácsonyi ünnepeket, de 1998-ban hivatalosan felépült a Juan Pablo pápa II.
SZÉP LÁTOGATÁS
Éjjel tizenkét órakor, vacsora után az összes házat meglátogatja egy kövér öregember, Mikulás, Mikulás vagy Szent nicolas. Ajándékokat oszt ki gyerekeknek és felnőtteknek, akiket a szán és a kilenc rénszarvas visel, amelyek az Egyesült Államokban majdnem olyan híresek, mint ő.
Chilében az "Old Man Pascuero" az, aki kéményekbe kerül és ajándékokat oszt. Ahelyett, hogy fürdőruhát viselne, ami a hőmérsékletet tekintve a legnormálisabb, ugyanolyan ruhát visel, mint az Északi-sark Mikulása: piros öltönyt és hósapkát. Tehát az "Old Man Pascuero" nem hagyja abba az izzadást, és minden évben több kilót veszít.
Az Egyesült Államokban kíváncsi az ajándékok csomagolásának gondozására. A csomagolás szinte ugyanolyan fontos, mint maga az ajándék. Országos versenyt rendeznek, amely a legjobb becsomagolt ajándékot díjazza.
BOLDOG ÚJ ÉVET!
Az ünnep étkezéssel is kezdődik, további ételekkel és desszertekkel folytatódik ... ital! Ennek a vacsorának ünnepibb jellege van, mint a szenteste, bár a nagy banketteket általában a legközelebb állókkal is el lehet fogyasztani.
Nem hagyhatja ki a pirítóst a következő évben. A poharakat általában pezsgővel vagy almaborral töltik meg, kivéve Chile-t, ahol saját italt készítenek: "majom farka".
Fő összetevői a tej, a kávé, a pálinka, a cukor és a fahéj, valamint szükség esetén néhány fűszer, például szerecsendió vagy vanília. Azt állítják, hogy az "Öregember Pascuero" ezt veszi fel a hő leküzdésére. A pirítós után a venezuelaiak eltörik a szemüvegüket, hogy maguk mögött hagyják a múltat.
Chilében, pontosabban Iquique-ben és Talcában, amellett, hogy saját italt fogyasztanak, saját találkozóhelyük is van. 31-én éjjel a temetőben vacsoráznak elhunyt rokonaik sírja mellett, akiknek az asztalra teszik a megfelelő evőeszközöket, és akik egészségének szentelik a legjobb pirítóst.
A tizenkét harangjáték időzítése minden országban hasonló. A spanyolok hatására a hagyományos dolog tizenkét szőlőt enni a harangjáték hallatán, és a kísérletben fulladás is szokásos. A mexikóiak bíznak abban, hogy ha csak a bal lábra támaszkodva veszik a szőlőt, akkor jobb lábbal lépnek az új évbe.
Úgy gondolják, hogy a fehérnemű, amelyet ebben a pillanatban viselnek, eldönti sorsunkat az év hátralévő részében. A sárga szín jó előjel lesz a közép-amerikaiak, kolumbiaiak, perui, puertoricói, chilei, ecuadori, bolíviai és domonkosok számára. Argentína viszont a rózsaszínt részesíti előnyben; és Mexikó a pirosat választja a szerelem megidézésére. Panamában a szín nem olyan fontos, mint az az oldal, amelyen a fehérneműt viselik. Inside out rövidnadrág vagy rövidnadrág szerencsét arat.
Vacsora után kimennek megünnepelni a következő évet. Előző lépés a fagyöngy alatt, amely közvetlenül az ajtó felett található, ha az Egyesült Államokban tartózkodik. Ha két ember áll alatta, meg kell csókolózniuk. A maguk részéről a panamaiiak felakasztanak egy zacskó rizst, hogy bőven legyen.
Miután az utcán van, a buli egész éjszaka folytatódik, Kubában a salsa ritmusára; bachata vagy merengue a Dominikai Köztársaságban; vagy Tony Camargo "Año Viejo" című dala, amely Costa Rica "hivatalos" dala.
Az "Óév" pedig azoknak a báboknak a neve, amelyeket szoktak égni olyan országokban, mint például Ecuador, Peru, Nicaragua vagy Chile. Ezeket a babákat régi ruhákból vagy papírból készítik, és puskaporral töltik meg. Általában közszemélyiségeket képviselnek a politikai vagy művészeti szférából. Éjjel 12 órakor égnek, és az utca apró máglyákkal telik meg.
Kubában ezek a máglyák nem gyulladnának meg utoljára, mert éjfélkor és nyár közepén "esik" az erkélyekről. Hagyomány, hogy tiszta vizet dobunk az utcára, hogy jó szerencsével kezdjük az évet.
A brazilok önként átnedvesednek, amikor bemennek a tengerbe, és hét hullámot ugranak. A közhiedelem az, hogy ez jó évet hoz Önnek. Nagyszerű a látvány Brazília tengerpartjain. A tömeg fehérbe öltözve gyűlik össze a Copacabana strandon a "reveillon" partin, ahogyan szilvesztert szokták ott hívni. Az év első tizenöt percében tűzijáték világítja meg az eget.
Más országokban egy kis városi atlétikával kezdik az évet, mivel ezen ünnepek kiadós étkezése után soha nem árt a testmozgás. Kolumbiai, venezuelai, panamai, paraguayi, perui, chilei, salvadorai és Costa Ricai-i körbejárják az üres bőrönddel megrakott háztömböt, hogy utazással és szerencsével töltsék meg az év elején.
Ha utazás helyett az új évben érdekes az aranygyártás, akkor az ecuadoriak érméket dobnak a levegőbe, hogy az "egész évben ne tisztuljon", amellett, hogy nagy értékű számlákat tartanak a cipőjükben. Chilében aranygyűrűt tettek a pezsgős pohárba, mielőtt pirítottak.
A kubaiak hosszabbítják meg a pártot a leghosszabb ideig, mivel "összekapcsolódnak" az 1959-es forradalom diadalának évfordulójával, amelyet a Fidel Castro. Hivatalos nyilvános tevékenységeket szerveznek az ország egész területén, hogy megemlékezzenek erről a dátumról.
KARÁCSONYI LÉGTEREM LÉTREHOZÁSA
Puerto Ricóban van a leghosszabb karácsony a világon, amely novemberben kezdődik a hálaadás pulykájával, és január végén ér véget a San Sebastián utcai ünnepségek felvonulásával.
A Haladó és Karibi Tanulmányok Központjának alapítója, Ricardo Alegria Kifejtette, miért olyan hosszú a húsvéti húsvéti húsvét: "A rabszolgáknak és a szegény munkásoknak évszázadokig csak szabadnapjaik és engedélyeik voltak az ünneplésre, ha az egyház előléptette őket.".
Mexikóban az ünnepségek is megkezdődnek, és kilenc nappal karácsony előtt kezdődnek. Összegyűjti a környéket grillezésre, és megtöri a piñatát. Ezeket az ünnepeket "posadas" -nak hívják, és ezek képviselik a Szűz Mária Y Szent József várok gyermek Jézus.
Ebben az országban a "pásztorok" várják a karácsonyt. Ez egy színházi előadás, amelynek középpontjában a jó és a rossz örök vitája áll. népszerű allegorikus ábrázolások, amelyekben a vallás a humorral kombinálódik.
És most mondja el nekünk, hogyan ünnepli a karácsonyt az országában? Hogyan búcsúzol az óévtől és üdvözlöd az újat?