Ne bonyolítsa magát a lazacdal, és tartsa szem előtt ezeket az ajánlásokat, hogy ne essen bele olyan hibákba, amelyek tönkretehetik

Olvasási idő: 2020. június 3., 03. - 01:58, frissítve 01:58

hibák

A lazac az egyik legnépszerűbb étel a halak terén. Nem csak a serpenyőben vagy a grillen kóstolhatjuk meg, hanem a sütőben is, füstölve, pácolva. Valójában már kiegészítéseként megtaláljuk más ételekben, például néhány saláta és szendvics esetében. Nem is beszélve a japán konyha erősségéről, amely lehetővé teszi számunkra, hogy nyersen is lazítsunk.

igen valóban, ugyanolyan könnyű ezt a halat jól elkészíteni, mint elrontani. Vannak megbocsáthatatlan hibák sora, amelyeket mindenáron el kell kerülni amikor lazacot akarunk főzni. Ha sikereinket szeretnénk elérni az elkészítésével, akkor nagyon oda kell figyelnünk ezekre a részletekre.

Hiányzik a lazac

A tenyésztett lazacot (vagyis az északi) ma a legkönnyebb megtalálni, és azokat, amelyek garantálják az optimális minőséget. Ha egy-egy lazac közül választasz, a szín nem olyan elem, amelyben túl sokat kell bíznod. Ha lazacot vásárolunk halárusoktól, meg kell vizsgálnunk a hal méretét és szemét. Az elsőt illetően 4-5 kg ​​súlyt kell keresni. A második kapcsán éles tekintet.

Nem tisztelve a fagyasztott lazac hideg láncát

Jelenleg nem számíthatunk arra, hogy lazacot készítünk, ha fagyasztva vásároljuk meg: mindig át kell adnod őt a hűtőszekrény előtt. Azt sem fagyaszthatjuk le újra, ha megmaradt, és célszerű nem mikrohullámú sütőben elkészíteni. Legalább, ha nem akarjuk, hogy felforrjon.

igen valóban, Ha választhatunk, akkor a friss lazacot kell előtérbe helyeznünk a fagyasztott helyett, mert az utóbbi több vizet tartalmaz és elveszíti az állagát azzal, hogy nincs olyan erős fagyasztó, mint otthon a szakemberek. Abban az esetben, ha friss lazacot fogunk fogyasztani, sokkal tanácsosabb a fagyasztás helyett megvenni és megenni, hogy elhalasszuk a kóstolást.

Nézz le a tövisekre és a bőrre

A tövisek eltávolíthatók vagy sem: a fogyasztó ízlése szerint. Lehetséges, hogy a lazac ízletesebb, ha otthagyjuk őket, de egyre gyakoribb, hogy teljesen tiszta. Valójában általában a fagyasztott változat, amelyet a szupermarketekben találhatunk, már csont nélkül érkezik.

Hiba lehet főzés előtt eltávolítani ennek a halnak a bőrét. Ebben az esetben, mert lédúsabbá teszi. Ezért jobb megvárni, amíg már megsült, és ha szeretnénk, távolítsa el a bőrt a lazacról.

A lazacot sokáig a tűzön kell tartani

Ha főzni fogjuk a grillezett lazac, val vel körbe-körbe Meglesz: száraz lehet, ha túlzásba viszzük a főzést. Ha úgy döntünk, hogy megtesszük grillezett, ugyanaz történik: azzal körülbelül három perc elég a tűzben. Abban az esetben, ha a lazacot csináljuk sült, ne haladja meg 10 perc főtt.

Ne adjon sót, amikor kell

Éppen a lazac főzése előtt kell megsóznunk. Az elkészítés előtt jól elvégezve csökkentheti az edény nedvességtartalmát.. Másik dolog, hogy a lazacot pácolják. Ebben az esetben többször kell sót adnunk a halakhoz.

Vásároljon lazacot színes útmutató szerint

A minőségnek és a lejárati időnek kell irányítania minket amikor egyik vagy másik lazacot választják, nem az étel színét: ez függhet attól, hogy az állat mit evett, mielőtt elfogták. Az is fontos, hogy ne legyen száraz, az eredete, hogy nincsenek szennyeződések, és hogy enyhe füstaroma (ha füstölt) kíséri.

Hiányzik a lazac mint kiegészítő lehetősége

Ahelyett, hogy újra megennénk a maradék lazacot ugyanúgy, mint amikor elkészítettük az ételt, érdemesebb elgondolkodnunk azon, hogy más ételek kiegészítéseként alkalmazzuk: saláták, rizottók, szendvicsek, krokettek. A lehetőségek világa van ezzel az étellel.

Ha tisztában vagyunk mindezekkel az ajánlásokkal, akkor sikerül a lazac. Egyáltalán nem nehéz túl sok trükk nélkül elkészíteni ezt az ételt. Természetesen különös figyelmet fordítva azokra az apró részletekre, amelyek - mint gyakran mondják - változást hoznak. Jobbra, de ne felejtsük el, rosszra is.