Jó bánat, akit összekapcsoltam ezzel az édesburgonyás brownie-val ... És azt gondolni, hogy az egész egy sült édesburgonyával kezdődött, amelyet nem akartam megenni, mert túl édes volt ... Milyen sikeres kísérlet!
Ha olyan vagy, mint én, és rajongsz a pörkölt édesburgonya pépes textúrájáért, akkor nem fogsz meglepődni, amikor ezt mondom neked, amikor azt gondoltam, hogy még mindig forrón és párolva vettem ki az édesburgonyát a sütőből Csak lédús és nedves brownie-t tudtam rajzolni ... Tehát, voilà, nekiálltam dolgozni, és itt láthatja az eredményt.

Két próbálkozás volt: az egyik kissé szigorúbb, 0 hozzáadott cukorral, teljesen paleo-barát és ehhez csak 6 hozzávalóra van szükség. Bár azt kell mondanom Nagyon meg kell oldódnia az édes íztől, hogy étvágygerjesztőnek találja őket (Nagyon úgy élveztem, hogy egyszerűen némi gyümölcs és fahéj joghurtot kísértem hozzá. De ha kéznél van egy jó házi lekvár, vagy más, tetsző lehetőség, az is biztosan látványos lesz). Őszinte leszek veled, szerettem őket, de néha előfordul velem, hogy desszerteket készítek cukor nélkül, meghívom az embereket, és a szegény emberek arccal néznek rám ... undor, csalódás és bánat keveréke . Ezért a legjobb az, hogy próbáld ki magad eldönteni, melyiket szereted a kettő közül.

Mert a másik ... mennyei öröm ... Mmmm ... Tökéletes textúra, tökéletes kötött édességet egy kis tiszta méz hozzáadásával (a méhsejt darabjával és minden mással), és még mindig sokkal egészségesebb, mint a hagyományos brownie. Nem lehet egyszerűbb, és biztosíthatlak arról, hogy nemcsak kielégíti a csokoládé iránti vágyadat, hanem kiszorítja a hagyományos receptedet is, mivel sokkal több tápanyagot, valamint táplálkozási és minőségi összetevőket kínál.

Itt hagyok neked egy összehasonlító táblázatot, hogy befejezd magad meggyőzését és most kezdj el dolgozni!

Hagyományos brownie Édesburgonyás brownie
Kcal adagonként (figyelembe veszem a 150 g-ot) Dióval = 650 kcal Austere = 179 kcal
Dió nélkül = 687 kcal V. 2,0 = 245 kcal
G cukorhoz Dióval = 51 g Austere = 4,9 g
Dió nélkül = 58 g V. 2,0 = 10,6 g
G a rosthoz Dióval = 5,6 g Austere = 5,5 g
Dió nélkül = 4,5 g V. 2,0 = 4,4 g
G fehérje Dióval = 9,6 g Austere = 7,4 g
Dió nélkül = 8,5 g V. 2,0 = 7,4 g
A-vitamin Dióval = 132,6 NE Austere = 14 205,6 NE
Nincs anya = 127,9 NE V. 2,0 = 15 865,9 NE
B2-vitamin Dióval = 0,3 mg Austere = 0,3 mg
Nincs dió = 0,3 mg V. 2,0 = 0,2 mg
Kalcium Dióval = 78,1 mg Austere = 90 mg
Nincs dió = 39,6 mg V. 2,0 = 77,9 mg
Magnézium Dióval = 84 mg Austere = 46,2 mg
Dió nélkül = 83,1 mg V. 2,0 = 87,5 mg

Menjünk hát a rendetlenségbe, mondd meg végre, melyiket választod, és mit gondolsz az eredményről!

brownie

Itt van, ahogy kijött a sütőből. Csak 6 hozzávalóra van szüksége az elkészítéséhez, teljesen gluténmentesen és hozzáadott cukor nélkül.

  • 1/2 sült édesburgonya Nagyon szép, az enyém majdnem 1 kg volt
  • 3 bio vagy szabad tartású tojás
  • 1 ek kókuszliszt
  • 3 evőkanál tiszta kakaópor hozzáadott cukor nélkül
  • 1/2 teáskanál sütőpor választható
  • 1 evőkanál extra szűz kókuszolaj

Itt jön a varázslat, és az, hogy nem ismerek könnyebb receptet. Egyszerűen meghámozza az édesburgonyát, és elkészíti az összes hozzávalót.

Melegítse közben a sütőt 180 ° -ra.

A turmixgép vagy a konyhai robotgép edényébe tegye az összes hozzávalót. Megteheti kézzel is, az édesburgonyát jól pépesítve püréig, és az összes hozzávalót hozzáadva, jól integrálva, majd.

Verjen jól, amíg minden tökéletesen be nem épül.

Kenj ki egy sütőformát (tehetsz egy kis sütőpapírt), és öntsd bele a keveréket.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 ° C-ra, és süsse a brownie-t körülbelül 20-25 percig, vagy amíg kész (kattints egy bottal a textúra ellenőrzéséhez). Szeretem belül kissé puha és pépes, ezért általában kicsit kevésbé hagyom (kb. 20 perc volt a sütőben).

Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és. ÉLVEZD!

Mint láthatja, nincs más könnyebb, mint ez a brownie. Az eredmény elég érdekes, annak ellenére, hogy abszolút nincs hozzáadott cukor vagy édesítőszer.

Ha olyan vagy, mint én, és szereted élvezni az ételek igazi ízét, akkor imádni fogod. Ha például áfonyát ad hozzá, nagyon jó! És a kakaó is jelen van, ezért kielégíti vágyát és csokoládé iránti vágyát azzal a nedves és pépes állaggal, amelyet az édesburgonya hagy, és véleményem szerint ez a legjobb a receptben.

Van azonban néhány fejlesztendő pont, amelyek a 2. verzióban már tökéletesek:

  • Hogy minden szájízhez igazítsa, hiányzik belőle egy kis édesség. Ha inkább ezt a receptet követi, adjon hozzá mézet vagy stevia-t, és sokkal elismertebb édességet kap.
  • A csokoládétól nagyon függő embereknek szüksége van még egy kicsit. Tetszik, hogy a brownie íze (sok) olyan, mint a kakaó, és sötét színe is van (browie-ból, gyerünk). Ebben hiányzik egy kicsit több kakaó. Ha olyan vagy, mint én, ne spórolj, és adj hozzá még egy gombócot. Nem fogod megbánni.

Az egyes adagok tápértékét és az abban lévő tápanyagokat is hagyom önnek nagyobb mennyiségben (kitalálja, melyiket?):

Minden négyzetre (kb. 60 g):

9,7 g CH (ebből 1,9 g cukor)

2,9 g fehérje

Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, elsősorban Vit A, Vit B2, B6, kolint, mangánt, rézet, szelént és foszfort biztosít.

Egészséges, szuper tápláló és nagyon könnyű desszert!

Most igen. A végleges brownie, a recept javítva a tökéletes állag eléréséhez (pépes, nedves.), Tökéletes édesség és csokoládé tökéletes tapintása. Ne hagyja abba a bűntudatot, mert még így is sokkal egészségesebb és táplálóbb desszert, mint a hagyományos változat!

  • 1 kg sült édesburgonya
  • 4 szabadon tartott vagy biotojás, nagy
  • 3 evőkanál extra szűz kókuszolaj
  • 2 ek kókuszliszt
  • 1 teáskanál sütőpor választható
  • 75 g tiszta, édesítetlen kakaó
  • 60 g tiszta méz, az enyémben még darab méhsejt található!
  • 40 g dió, kb. 8 fele morzsolva

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és hámozza meg az édesburgonyát (korábban sült).

Az előző verzióhoz hasonlóan vagy mindent összekever a keverő segítségével, vagy mindent kézzel. Ezúttal kézzel tettem. Először alaposan pépesítsük az édesburgonyát, amíg pürésített állagot nem kapunk. Ezután hozzáadja az összetevőket (a dió kivételével), minden alkalommal alaposan összekeverve.

Miután elkészült a tészta, adjuk hozzá a diót, egy kanál segítségével jól integrálva őket a tésztába.

Kenje meg a formát, és öntse bele a tésztát.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét (kb. 160ºC), és süsse a brownie-t legalább 25 percig, vagy amíg kész nem lesz (kattints egy bottal, ha száraz vagy majdnem száraz lesz - tetszik inkább pépes, mindig kiveszem egy kevés előtt - kész).

Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és. ÉLVEZD!

MMM. Remélem, hogy elkészíti ezt a brownie-t, és elmondja, mit gondol.

Szerintem a liszt -> édesburgonya helyettesítés fenséges. Nemcsak táplálékot, rostot és zamatot adunk a recepthez, hanem javítjuk a torta kalória profilját is, és ami számomra nagyon fontos, alkalmassá tesszük azok számára, akik lisztet ehetnek vagy gabonaféléket tartalmazhatnak az étrendjükben.

És mindez anélkül, hogy feladnánk a tipikus tésztás és nedves brownie textúrát, ami miatt olyan vicces! Mert bizonyára ez történt veled, és egy időben összetörte a szívedet: válasszon egy "egészséges" brownie változatot (akár kevesebb cukorral, gluténmentes stb.), Amely igaz, nagyon jól néz ki, és jobban vágott marad mint ami, mert ennek íze olyan, mint a karton, száraz és durva, vagy éppen nem olyan, mint semmi. A csalódásodnak nincs neve. És ami a legrosszabb, nézze meg, hogy társai hogyan élvezik egy igazi brownie szépségét, brownie ízzel és nem száraz kartonnal. Úgy hangzik, mint te?

Nos, ez már nem fog megtörténni veled. Tedd meg, próbáld ki és mondd el.

Ebben a verzióban már korrigáltam a mennyiségeket, és bár még mindig nagyon kevés cukrot tartalmaz (esetemben édesem, de használhatsz stevia-t, xilitet vagy bármilyen más édesítőszert, amit szeretsz. Már tudod, hogy a kedvenceim a stevia, a méz vagy a SEMMI ), íze csodálatos. Ne várjon valami szuper durván édeset, mert ez nem az én stílusom. Természetesen kiborulsz a csokoládéízzel és az állaggal. MMM.

Természetesen létrehozhat saját variációkat, különösen, ha még mindig nagyon ragaszkodik a cukorhoz (egy hagyományos brownie recept körülbelül 250-300 g cukrot igényel nagyjából azonos tésztarányért! Mint látható, a Redukció drasztikus! És biztosíthatlak arról, hogy ennek a brownie-nek az eredménye hihetetlen! Igazán nincs szükségünk annyi cukorra az édességeinkben, nem igazán értékeljük a többi összetevő ízét). Akkor is, ha nem szereted a kókuszt. A kókuszlisztet azért használom, mert nagyon jól áll nekem, és mivel nagyon kevésre van szükséged ahhoz, hogy gazdag és ízletes állagot kapj, de ha nem tetszik, és inkább adsz hozzá valami lisztet, akkor folytasd. Ebben az esetben több mennyiséget kell hozzáadnia.

Amint azt látni fogod, a végtermék mennyisége megnőtt. Többet használtam fel mindenből, ezért az adag is nagyobb és sűrűbb lett (kb. 150 g/négyzet, szemben a "szigorú" brownie adagonként 60 g -jával, ugyanabban a formában mérve), és több kalóriát biztosít. Az én esetemben nem volt több formám, de ha kisebb formája van, vagy inkább kisebb adagokat készít, folytassa.

Egyéb összetevők hozzáadásával növeli a torta tápértékét. Esetemben az összes összetevő szerves (és a tojás szabadon tartható). Használja a lehető legjobb minőséget az összetevőkben, az eredmény megéri.

Összefoglalva, minden adag (156 g) a következőket tartalmazza:

244,9 kcal, 32,3 g CH (ebből 10,6 g cukor), 4,4 g rost, 9,5 g zsír és 7,4 g fehérje.

A vitaminok és ásványi anyagok tekintetében ismét kiemelkednek az A, B2, B5, B6 vitamin, kolin, magnézium, mangán, réz, foszfor, kálium, szelén és kalcium.

Remélem, tetszik ez!

Angol barátaim számára pedig hamarosan feltöltöm az angol verziót! 🙂 Köszönöm a türelmét!