A lisztérzékenység betegség, nem ezt választottuk. Ebben a cikkben arról szeretnék beszélni, hogy egy lisztérzékenység vagyok, mert amikor a gluténmentes étrend divatossá válik azok számára, akik nem szenvednek ebben a betegségben, akkor úgy érzem, hogy "a világ megőrül, vagy mi van".

hogyan

A másik dolog az, hogy jelenleg azt látták, hogy vannak olyan emberek, akik nem szenvednek ebben az autoimmun alapú multiszisztémás betegségben, de bizonyos mértékben elutasítják a gluténbevitelt, rossz emésztést okozva. Ha többet szeretne megtudni erről a betegségről, látogasson el a FACE oldalra (Celiakia Egyesületek Szövetsége).

E második esetben sok esetben a tünetek csökkennek, amikor javítják étrendjüket, és elkezdik hagyja abba az ultrafeldolgozott étkezést, alapozás étrendjüket természetesebb termékekben, gyümölcsökben és zöldségekben. Ami azt jelzi, hogy az étkezési mód megváltoztatásának egyszerű ténye elegendő ahhoz, hogy ezt javítsa, és így megértse a finomított lisztek, zsemlék stb. szokásos bevitele egyáltalán nem előnyös.

AKINEK EZT A TÍPUSÚ DIÉTÁT MEG ENNI

Az előző bekezdésben megjegyeztem, hogy a celiakiak azok, akiknek ezt az étrendet kell követniük, hogy elkerüljék a megbetegedést, mivel a celiakia sok esetben nem tüneti, vagy nagyon kicsi, gyakran észrevétlen változásokkal jár. De ez, ha a glutént nem választják ki az étrendből, hosszú távon súlyos betegségekhez vezethet.

A jelenleg gluténérzékenyeknek nevezett glutént az étrendjükből is eltávolítják, annak a ténynek köszönhetően, hogy véleményeztem. Miután eltávolította ezt a sok ipari termékben található fehérjét, a személy abbahagyja az ilyen típusú étel fogyasztását, amely viszont nem kívánt zsírokkal és cukrokkal van tele. Ezért étrendjük javul, ami állapotuk és egészségi állapotuk javulásához vezet.

Van egy nagyon jó podcast by cristina mitre, amely a lisztérzékenységről beszél, és ez az egyik legjobb, amit ma hallottam. Itt hagyom a linket

ÉRVÉNYES Súlycsökkenésre?

A kérdés legegyszerűbb megválaszolása a következő lenne:

Ha több kalóriát eszel, mint amennyit elhasználsz = Meghízol

Ha kevesebb kalóriát eszel, mint amennyit elfogyasztasz = lefogysz

Ezzel a nagyon alapvető ponttal azt mondhatnánk, hogy ha gluténmentes étrendet követve sok ételt, tehát sok kalóriát korlátozni kezd, és nem állítja helyre más ételektől ... nyilván fogyni fog.

De az egészség nem a fogyásról szól és most. A jó egészség táplálja testét a szükséges makro- és mikro-tápanyagokkal, hogy életfontosságú funkcióinak fejlődése és az ember számára szükséges extra követelmények kielégüljenek. És az hogy ezeket a tápanyagokat egészséges ételekből nyerjék.

Nyilvánvaló, hogy ha az a személy, aki hetente többször fogyasztott sült ételeket, szószokat, ultra-feldolgozott ételeket stb., Hirtelen radikálisan csökkentette ezt a bevitelt, nagyon jelentős súlycsökkenést fog elérni.

De még akkor is, ha a glutént nem fogyasztják el, továbbra is fogyaszthat gumókból, gluténmentes gabonafélékből, fehérjékből és zsírokból származó kalóriákat, tiszta, úgy értem, hogy nem szennyezettek, és ha több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak, az egyensúly mindet.

Az a javaslatom, hogy ha fogynia kell, és még nem vagy lisztérzékenység, vagy ha érzékenysége van az orvos által diagnosztizált gluténnel kapcsolatban, tanácsért forduljon dietetikushoz vagy táplálkozási szakemberhez, és életének és igényeinek megfelelően irányíthatja bevitelét, és ezáltal az egészséges fogyás érhető el, és az idő múlásával a legeredményesebb és legtartósabb módon.

Alapvetően több piaci élelmiszer, kevesebb ultra-feldolgozott és több cipő, vagyis több napi testmozgás.

Ha tanácsra van szüksége ezzel kapcsolatban, segíthetek

EZT MINDENKIT EGYEN „GLUTÉN MENTESEN” Címkével kell ellátnia?

Most annyi gluténmentességet találhatunk a szupermarketben, hogy 15 évvel ezelőtt csodálkoztam volna. És be kell vallanom, hogy akkor hiányzott. Nem tudtam megenni egy jó szendvicset vagy egy olyan süteményt, ami nagyon jó volt és nem volt száraz.

Ma a gluténmentes ipar sokat fejlődött, és sokkal jobb termékeket találhatunk organoleptikus tulajdonságaik, állaga, íze, tartóssága szempontjából ... de milyen áron? Nemcsak a zsebének árán, de akárcsak a hagyományos ultrafeldolgozó iparban, ez a fajta étel sok cukrot és finomított lisztet tartalmaz, valamint hidrogénezett növényi zsírokat, amelyek mind nem egészségesek a szervezet számára.

És itt szeretném tisztázni a tanácsadásra irányuló erőfeszítéseimet (különösen a szülőknek), hogy a gluténmentes étrend nem azt jelenti, hogy az autót ultrafeldolgozott "gluténmentes", sütik, muffinok, kenyerek, zsemlék töltik meg ... hogy a legelő költségein kívül a legtöbb esetben a gyerekeknek ez néha nem tetszik, és kidobják, vagy a szülők végül megeszik.

A tény az, hogy a lisztérzékenységben szenvedő személynek ugyanazokkal az irányelvekkel kell rendelkeznie, mint annak, aki nem.

Kerülje az ultrafeldolgozott sütiket, a zsemlét és az egészségtelen termékek minden végtelenségét, amelyek "rúgást" eredményeznek az agyunkban, és amelyek megakadályozzák a gyermekeket abban, hogy több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszanak.

A lisztérzékeny gyermekeknek gluténmentes zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket kell enniük, hogy teljesebbek legyenek. Arra biztatlak, hogy házilag készítsen kenyeret, a táplálkozási minőség végtelenül jobb, annyi adalék és cukor nélkül, mint általában ezekben a készítményekben, mert így több ízt adnak neki.

Ingyenes műhelyemben „A GLUTÉN MENTES KENYÉR ELKÉSZÍTÉSE otthon, KÖNNYEN ÉS EGYSZERŰEN” megtudhatja, hogyan lehet egyszerű, gazdag, sokkal egészségesebb kenyeret készíteni, és ezáltal a kosárban is spórolhat.

HA VAN CELIAKUS GYERMEKEM, SOHA SEM FOG SÜTÖST?

Igen vagy nem, ahogy akarja, de ebben az esetben ugyanolyan ajánlás, mintha nem lenne coeliakia. Kerülje az ilyen típusú termékeket, reggelire fogyasszon több gyümölcsöt, több gluténmentes zabpehelyet vagy cukormentes gabonafélét. Megpróbálhatja sós reggelit készíteni tojással, lazacgal, sonkával, hummusszal ... a reggelik mögött van egy világ, és távol van a tej a kakaótól és a süteményektől.

Javaslom továbbá, hogy készítsen gyors és egyszerű sütiket otthon, teljes kiőrlésű lisztekkel, gyümölcsökkel, tojással, diókrémekkel, olívaolajjal ... ezek sokkal táplálóbb összetevők, és jó kombinációkkal igazán gazdag és egészséges édességeket készíthet.

(Van egy cikkem, ahol elmondom, miért nincsenek sütik a házamban)

HOGYAN SZERVEZEM ITT A MENÜT, HA MINDENKI NEM ÉGIS

Ha a lisztérzékenység menüjére támaszkodunk, egészségesnek kell lennie, annak olyannak kell lennie, mint a nem lisztérzékenyeknek, és hogy ezt viszont a jól ismert "Harvard-lemez" vezérelje.,

Ahol az egyes bevitelekben lévő tányér felének zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia (ezekben nem találunk glutént), a tányér másik fele ketté oszlik, ahol az egyik fele állati fehérje vagy hüvelyes lenne (mindkét javaslat glutén) -ez önmagában), és a tányér utolsó negyedében található glutén a gabonafélékben, például a búzában, általában a kenyérben és a tésztában.

Arra a következtetésre jutok, hogy nagyon könnyű, a gluténmentes menü beillesztése a családba, ha a család egészségesen étkezik ... nem lesznek nagy változások.

Megkülönböztetjük és fenntartjuk a rendkívüli biztonságot az asztalon lévő kenyér keresztkontaminációjától. A tésztát mindegyik a saját edényében főzi, de az öntet vagy a mártás mindkettőnél megegyezik.

Amint láthatja ... egészen egyszerű, ha mindenki számára a legegészségesebb módon tesszük, nemcsak a celiakók számára.

Tartsuk egyszerűvé, könnyítsük meg, de egészségessé tegyük.

Ha meg akar tanulni egy igényeinek megfelelő menüt szervezni, ha van otthon családtagja, akinek celiakia van, vagy ha egyszerűen elveszettnek érzi magát, és több időt tölt el, mint amennyit szeretne a konyhában, elérheti a programomat "Tanuljon meg kevesebb, mint 3 órán belül megtervezni és elkészíteni egy egészséges heti menüt"