Tudományos és Technológiai Hírarchívum.

étrend

Űrhírarchívum

Előfizetések (nyilvános/e-mail)

Tudományos és Technológiai Hírlevél

Űrhíradó

Newsletter of Science and Technology Plus

Előfizetések (médiaszolgáltatások)

Tartalom sokszorosítása kereskedelmi médiában

Emlékezik: iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre, és e-mailben kényelmesen és hetente fogadja a híreket.

Egészség
A legjobb étrend az elhízás elleni küzdelemhez éhezés nélkül
December 27, 20 10 .

A Koppenhágai Egyetem Biológiai Tudományok Karának kutatói bemutatták a világ legnagyobb étrendi vizsgálatának eredményeit. Ezek az eredmények már jelentős nemzetközi figyelmet keltettek. .

A tanulmány az étrend optimális összetételét vizsgálta az elhízás megelőzésére és kezelésére. Nyolc európai kutatóközpontban hajtották végre, Thomas Meinert Larsen és Arne Astrup irányításával, és az Európai Unió 14,5 millió eurós támogatásával finanszírozták.


A tanulmány célja az volt, hogy összehasonlítsa az európai hivatalos étrendi ajánlásokat, beleértve a dán ajánlásokat, és egy olyan étrenddel, amely a legfrissebb ismereteken alapszik a fehérje és szénhidrátok étvágyszabályozásban betöltött jelentőségéről.

Összesen 772 európai család vett részt. Az egyének száma 938 felnőtt és 827 gyermek volt. A túlsúlyos felnőttek kezdetben nyolc hétig 800 kcal/nap diétát követtek, átlagosan 11 kilogrammot fogyva. Ezután véletlenszerűen öt különféle alacsony zsírtartalmú étrend egyikébe sorolták őket, amelyeket hat hónapig követtek, hogy kiderítsék, melyik étrend a leghatékonyabb a fogyás visszaszerzésének megakadályozásában. A projekt során a családokat dietetikusok tanácsolták, és vér- és vizeletmintákat kértek tőlük.

Ez a tanulmány kimutatta, hogy a jelenlegi táplálkozási ajánlások nem optimálisak a testsúly visszaszerzésének megakadályozásában azoknál az embereknél, akik lefogytak, miután felesleges kilókat híztak. A kissé magasabb fehérjetartalmú és alacsony glikémiás indexű ételekből álló étrend úgy tűnik, hogy könnyebben betartható, és dokumentáltan hatékonyan megakadályozza, hogy a fogyókúra a túlsúly csökkenésétől visszanyerje ezeket a fontokat.

A tanulmány következtetései szerint a legtöbb ember számára az a legjobb ajánlás, hogy éhezés nélküli fogyáshoz magas fehérjetartalmú étrendet kell fenntartania sovány húsból, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, hüvelyesekből és kevesebb keményítőből származó kalóriát, nagyon finomítva fehér kenyér és fehér rizs. Ezzel a diétával az a személy, aki lefogyott a felesleges kilókból, addig fogyaszthat, amíg elégedettnek érzi magát, és anélkül, hogy ez túlzott kalóriát adna a testéhez vagy ismét hízna.