A Buenos Aires-i Lawn Tennis Club békés oldalát megrendíti a Clear Cup 2014 . Négy nap van a bajnokságig, amely február 8. és 16. között azt ígéri, hogy nem lesz ugyanaz, mint mindig. Az első nagy okot pedig ő adta meg Martin Jaite, versenyigazgató, amikor büszkén jelentette be a jelenlétét Rafael Nadal.
A dobogó többi részét az ATP nemzetközi körútjának fontos nevei töltik be, köztük az olasz is Fabio Fognini, aki éppen rájátszásba taszította Argentínát az utolsó Davisben, a spanyolban Tommy robredo és Nicolás Almagro, az ukrán Alekszandr Dolgopolov. A helyiek fogadni fognak az új almukra, amelyből Juan "Pico" Monaco Y Carlos Berlocq.
"Azok vagyunk amit megeszünk"Ezeknek az atlétáknak az axiómája, ahogy Katz Mónica táplálkozási szakember egyik legújabb könyvében megnevezte. És mik a táplálkozási titkai a világ legfontosabb teniszezőinek?
Mariana Pagés Feladata lesz a Claro Kupa gasztronómiája, és a vállán fogja nyomozni Nadal, Fognini, Robredo étrendjét, valamint az új argentin fajták, Monaco és Berlocq étrendjét.
A teniszezők étrendjének saját ideológiája van, és technikai jellemzői határozzák meg: az erő, állóképesség és koncentráció alapján fejlesztett sport.
Pagés részletek Infobae: "A verseny ideje alatt a játékosoknak közös menüjük lesz, amely integrálja a különböző nemzetiségek által kiváltott ízlést és preferenciákat." "Az alapja egy nagy salátabár lesz, amely" tápértékű csemegeüzletében "füstölt lazacot, passiógyümölcsöt, burrata (tipikus olasz friss sajt), nyers sonkát, escalibada (sült zöldségkészlet), hummus ( csicseriborsótészta alapján), tabuleh (kuszkuszsal készült saláta), betlehemi saláta (padlizsán, cukkini és diófélék), étel thai és nyers étel (különböző nyers ételek) "- tekintette át.
Az előképzés stratégiai pillanatában "ebben az évben az új divat a hal és a rizs, vagyis a keményítő formájában lévő fehérjék és szénhidrátok". "Ezért a csillagétel sushi lesz (a hagyományos és egy kevés fúziós), mivel a halak nagyon értékes fehérjékkel és kiváló hozzáférhetőséggel rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy könnyen felszívódnak és emészthetőbbek, mint a marhahús" - magyarázta Pagés.
Djokovic cöliákia
Amikor a jelenlegi 2. számú tenisz világbajnok, a szerb Novak Djokovic cöliákia állapota nyilvánosan ismert volt, a hír a teniszasztalnál a táplálkozási látókör bővítését szolgálta. Véletlenül új típusú étrendet avatott be.
"Attól a pillanattól kezdve, hogy kiderült, hogy a glutén megbetegíti Djokovicot, és következésképpen csökkentette sportteljesítményét, konkrét esetben ki kellett cserélniük azokat a keményítőket, amelyeket a tészta egy másik táplálékforrással látott el. Itt jön be a rizs, hogy alapvető szerepet játsszon."- mondja Pagés.
És a gasztronómiai szakember hozzáteszi: "A teniszezők étrendje általában a lisztalapú termékeket, például gabonaféléket, tésztákat, kenyeret, süteményeket, süteményeket vagy pizzákat szokta húsokkal, gyümölcsökkel és zöldségekkel kiegészíteni másokkal, a fizikai és szellemi teljesítmény javítása érdekében. Így a tésztát, amelyet a sportolók a mérkőzések előtt fogyasztottak, hal és rizs váltotta fel ".
"A laktóz a sporttáplálkozás másik" új ellensége ", bár nyilvánvalóan nem mindenki tartja be ezt a fajta étrendet. A Claro Kupára minden nap különféle rizslisztes tésztákat és természetesen friss halakat kínálunk. Amelyek csatlakoztak ehhez a legújabb trendhez a sporttáplálkozásban "- mélyült el a szervező.
Djokovic mellett van egy másik rögeszméje az ételekkel és az egészséges táplálkozással kapcsolatban a nemzetközi pályán, különösen a Grand Slam idején: a skót Andy Murray. Mindkettő részletesen gondoskodik étkezéséről, hogy elkerülje a sérüléseket.
Djokovic táplálkozási tanácsokat szerkesztett a 2013-as US Openen. Oldalain hivatkozott a Manuka méz, a gluténmentes kenyér és a tészta előnyeire, mint egy olyan étrend néhány titkára, amely távol tartotta őt a sérüléstől és az allergiától.
Ehelyett Murray titka, hogy minden mérkőzése után 50 darab sushit eszik meg, napi hat ételt eszel és igyon 6 liter vizet.
Étel és koncentráció
A tenisz olyan sport, amely a fizikai erőn és edzésen túl nagyfokú koncentrációt igényel. Ahhoz, hogy a teniszező száz százalékos teljesítményt érjen el, fontos, hogy a megfelelő táplálkozás révén tudja, hogyan kerülje el, hogy teste ne szenvedjen energiát. Ehhez a teniszezőnek szénhidrátokat kell tartalmaznia, megtervezve a bevitelt a fizikai aktivitás előtt, alatt és után.
A teniszezőknek könnyen emészthető ételeket kell választaniuk. A folyékony étkezések a legkényelmesebbek gyors felszívódásuk miatt, de edzés közben és soha nagyobb verseny előtt soha nem szabad kipróbálni őket.
A Nadal-diéta
Nadal három kilóval kevesebbel érkezik Buenos Airesbe, annak az izmos finomításnak köszönhetően, amelyet fizikai edzője, Joan Forcades tanulmányozott.
Rafael nem járt a diétájával: tavaly november óta félretette a csokoládét, a kenyeret és az olajbogyót. Nehéz feladat egy spanyol számára.
Ugyanakkor reggel elhagyta egyik kedvenc ételt: reggelire kakaókrémet. Jelenleg Nadal étrendje a következő: gabonafélék és gyümölcsök reggelire, tészta vagy zöldségek és hal ebédre, saláták és tenger gyümölcsei vacsorára.
"A teniszezők számára tervezett étrendben a büféből nem hiányozhat a banán. Ami a desszerteket illeti, néhányan esznek, de a legtöbbet nem. Amikor Buenos Airesbe utaznak, a dulce de leche klasszikus, valamint csokoládé "- magyarázza Pagés.
Időben a Claro Kupa megrendezésére, figyelembe véve az elmúlt hetekben Buenos Airesben elszenvedett hőséget, 20 000 liter vizet és 3000 liter izotóniás italt (Gatorade) használnak fel a szervezet játékosainak, játékvezetőinek és dolgozóinak hidratálására.
Becslések szerint a verseny ideje alatt 1800 kiló étel kerül elfogyasztásra. És 8 élelmiszerbolt, 5 hidratáló stand és 3 fagylaltozó lesz elérhető a nyilvánosság számára.
A szaklap szerint Markolat, teniszező esetében a becslések szerint az étrend 50–55% -át szénhidrátokra kell irányítani; 15% vagy 20% fehérjékre; és 25% vagy 30% lipidekhez.
A verseny előtti étkezést úgy kell megtervezni, hogy a játékos gyomra üres legyen a gyakorlat megkezdésekor, hogy a játékos ne szenvedjen émelygéstől vagy emésztőrendszeri problémáktól. Minél magasabb a bevitt kalóriatartalom, annál hosszabb ideig tart megemészteni.